水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉、夫妻肺片，每到一个餐厅，我们都要看看菜谱，要做好这些菜，并不是随随便便就可以的。其实菜的味道来自于不同的原料、调料和烹饪方法，你是不是有在寻找这些菜谱呢？小编花时间专门编辑了彩椒炒虾仁，希望你能从中找到有用的内容！
食材明细：
虾仁适量，红黄彩椒适量，黄瓜适量，油适量，料酒适量，盐适量，味精适量
彩椒炒虾仁的做法步骤：
第1步黄瓜洗净，去皮，切滚刀块；红黄彩椒洗净，撕成小块；锅置火上，热锅凉油，油烧热，放虾仁炒至变色。
第2步放入黄瓜块、红黄彩椒块翻炒。放入料酒、味精、盐，炒匀，即可
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百合彩椒炒虾仁
食材明细：
虾仁200g，百合150g，青椒100g，黄椒100g，红椒100g，蒜末10g，盐1/2茶匙，鸡粉1/2茶匙，米酒1大匙
百合彩椒炒虾仁的做法步骤：
1.先在虾仁背上划一刀后去肠泥洗净、沥干备用。
2.彩椒洗净后皆切片；百合汆烫后捞起备用。
3.先热一油锅，将作法1的虾仁放入过油约1分钟后捞起备用。
4.热锅放入2大匙油，放入蒜末爆香后加入作法2的彩椒片拌炒，再加入百合、虾仁快炒数下。
5.于作法4锅内放入调味料一起拌炒至入味即可。
彩椒炒扇贝
食材明细：
新鲜扇贝10只，红，黄，绿彩椒各一半，生抽少许，白酒，姜，葱
彩椒炒扇贝的做法步骤：
扇贝去沙弃盖，收拾干净后加入姜丝，1勺白酒腌制5分钟
锅中放入清水，水里加入3大片姜片，2勺白酒煮沸后，把腌制好的扇贝倒入锅中，待锅中水开后立即捞起
锅中放入油，下入葱放入切成小块的彩椒翻炒，加入1小勺生抽，半小勺盐调味炒1-2分钟后倒入焯好的扇贝，扇贝下锅后淋上小勺白酒炒均匀后即可出锅
小贴士：
~~扇贝里的沙袋一定要除去干净，如果自己清理不好可以让卖海鲜的商家收拾完后再带回家
~~焯扇贝的时候锅中放入白酒和姜片可以去腥，水开后扇贝肉会相应的缩小，应立刻捞起扇贝肉防止肉质过老
~~这道菜吃的是扇贝的鲜味，所以不用加入过多的调料
彩椒炒杏鲍菇
食材明细：
杏鲍菇80公克，三色甜椒各20公克，盐1/2小匙，鲜鸡粉1/2小匙，细砂糖1/2小匙，米酒1小匙，水2大匙
彩椒炒杏鲍菇的做法步骤：
1.杏鲍菇洗净切片；三色甜椒均洗净、去蒂及籽后切块；备用。
2.热锅倒入适量油烧热，放入所有材料翻炒至有香味散出，再加入所有调味料拌炒均匀即可。
腊肠炒彩椒
食材明细：
广式腊肠3根，大蒜2瓣，盐1茶匙，红黄菜椒半只，西芹2根
腊肠炒彩椒的做法步骤：
第1步准备好所有的食材广式腊肠，红黄菜椒，西芹分别切成小块
第2步锅里烧开水，到入西芹，红黄菜椒，然后加点食用油和盐，防止变色大概灼一分钟后捞起来晾干水备用
第3步另起锅，热锅后放点油，开小火，放入腊肠翻炒，这个时间出油比较多。可以倒一点出来，炒到颜色略透之后加入大蒜片继续翻炒几下
第4步然后加入红黄椒和西芹开中火继续炒。快好的时候加入盐翻拌均匀出锅完成！！
彩椒炒豆渣
今天上的这个小炒，如果不告诉你，你能看得出是什么食材做的吗？是废物再利用，是用早上打豆浆过滤出的豆渣做的，配上这些彩椒，说实话，我没想到做出来以后，从视觉上就让你垂涎欲滴，再吃到嘴里，感觉沙沙的，再加上那个豆香，让你一刻不停嘴，最后一盘子都被我干掉了，连主食都没吃。
彩椒炒豆渣
原料：豆渣鸡蛋彩椒油葱花蚝油盐鸡精
彩椒炒豆渣的做法
1、用手把豆渣中的水分挤干。
2、彩椒洗净，切成丁；葱切成葱花；鸡蛋磕入碗中，打散。
3、平底锅置火上，烧热，倒入豆渣，翻炒至水分蒸发完，盛出。
4、炒锅置火上，放油，烧至6成热，倒入打散的鸡蛋液，翻炒，搅碎。
5、倒入葱花超香，倒入超过的豆渣，蚝油，翻炒。
6、把彩椒碎倒入，加盐，翻炒，最后加点鸡精，翻炒均匀即可。
网站小提示
黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分，治疗多种疾病
西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要，具有一定的健美和抗衰老作用
彩椒炒牛肉
食材明细：
1。牛柳
2。青椒、红椒、黄椒、洋葱
3。蒜茸少许
彩椒炒牛肉的做法步骤：
准备：
1。将牛柳切成条，用酱油、糖、味淋腌15分钟，然后再加油和玉米粉搅拌均匀后再腌15分钟
2。将所有的灯笼椒切成块状。洋葱切成丝。
开始：
3。热锅下蒜茸稍微炒一下，下牛肉，迅速翻炒几下，7分熟捞起；
4。干净锅，热油先爆香洋葱丝，再下彩色灯笼椒炒一下，用小火焖几秒钟，等待彩椒稍微变色；加入牛肉，翻兜几下即可上桌。
小贴士：
1。选择好的牛肉最为关键，牛肉要横切才会嫩；
2。腌制牛肉不要用盐，那会导致牛肉硬，用酱油腌就好
彩蔬炒虾仁(1)
食材明细：
主料：虾仁适量，玉米适量，胡萝卜适量，青椒适量，红椒适量
辅料：蒜头适量
配料：食用油适量，盐适量，生抽适量，胡椒粉适量，料酒适量
彩蔬炒虾仁的做法步骤：
1，准备好材料
2，玉米掰粒，胡萝卜、青红椒切粒，虾去头去尾去虾线切小粒后用盐、生抽、料酒、胡椒粉搅拌均匀腌制15分钟
3，蒜头拍碎，锅中烧热入油，加入蒜粒炸出香味
4，加入虾仁翻炒至变色
5，放入玉米、青红椒、胡萝卜翻炒至断生，加入盐、生抽、胡椒粉后炒匀起锅
五色虾仁彩椒盅
主料：基围虾10头，茭白一根，胡萝卜1根，泡发的小香菇10朵，毛豆仁50g，红黄彩椒各一个，蒜瓣2枚。
腌制虾仁辅料：1勺料酒，白胡椒粉和五香粉少许。
调料：生抽1勺，盐适量。
做法：
1，主要原料集合。
2，将红黄彩椒洗净后，根蒂部横切，去除里面的白茎和籽，当容器。
3，基围虾去头去外壳留虾肉，用牙签挑去肠泥，一分为二切段，用一勺料酒，少许白胡椒粉，五香粉抓匀腌制10分钟。
4，茭白，胡萝卜去皮，切丁，泡发好的香菇切丁，黄色的彩椒切了一小圈下来切丁，备用。
5，锅中放入少许食用油，先将毛豆仁煸炒至7,8成熟后盛出。
6，锅中留底油爆香切碎的蒜瓣，将虾仁煸炒至变色，盛出。
7，锅中放少许食用油，依次放入胡萝卜丁，茭白丁，香菇丁翻炒。
8，最后加入煸炒过的毛豆仁以及虾仁.
9，10，放入一勺生抽以及少许盐调味。
最后就可以将炒好的五色虾仁馅料装进彩椒盅里。
彩椒炒菌菇
食材明细：
青椒1个，红椒半个，黄椒半个，白玉菇100克，蟹味菇100克，鲜香菇三颗，葱花适量，姜片两片，蒜瓣一颗，食用油适量，盐巴适量，蚝油一点点
彩椒炒菌菇的做法步骤：
第1步备料如图，香菇切片即可，我这拍图的时候还没切～蟹味菇白玉菇切根，洗净，焯水30秒，捞出控水。
第2步坐锅倒油，油热加葱姜蒜，先加入香菇炒香。再将控水结束的白玉菇蟹味菇倒入锅中翻炒。适量加入一点点水，免得粘锅。
第3步最后加入的食材是彩椒。彩椒脆着吃最好，所以不用炒太久，临近出锅，再加盐巴和蚝油调味。翻炒均匀，关火装盘。
感谢您阅读“97美食网”的《彩椒炒虾仁》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了韭菜花炒虾仁专题，希望您能喜欢！