中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，美食制作的成功与否与食材关系很大。食材的发展推动着美食文化的发展，对于食材，你有哪些见解呢？你可以读一下小编整理的彩椒冬笋炒虾仁的做法，请在阅读后，可以继续收藏本页！
材料：
基围虾400g，冬笋100g，彩椒50g，盐1/2勺，鸡蛋清一个，，
彩椒冬笋炒虾仁的做法的做法步骤：
步骤1，活基围虾剥出虾仁，去泥线，加一个蛋清，料酒，少许盐腌制30分钟
步骤2，笋切片用热水焯过去涩味
步骤3，彩椒切成菱形
步骤4，热锅冷油，下虾仁滑炒至变色迅速盛出
步骤5，用锅内少许油煸香彩椒和冬笋片
步骤6，再倒入虾仁翻炒放少许盐一丁点儿鸡精即可出锅
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青豆彩椒虾仁的做法
材料：
青豆适量，胡萝卜适量，彩椒半颗，虾仁十几个，调和油适量，盐、胡椒粉适量，水淀粉少量，料酒一勺，
青豆彩椒虾仁的做法的做法步骤：
步骤1，虾仁挑去沙线清洗干净加水淀粉料酒精盐淹上
步骤2，剥好的青豆洗干净焯水三分钟
步骤3，青豆焯水两分钟时候放入胡萝卜丁彩椒定继续焯一分钟捞出
步骤4，热锅上油炒虾仁，变色捞出
步骤5，热油炒青豆胡萝卜彩椒
步骤6，放入虾仁调味翻炒均匀出锅装盘
步骤7，颜色诱人，味道鲜美
冬笋木耳炒虾仁的做法
都是做菜剩下的材料，把它们一起炒了！
材料：
冬笋半个，虾仁100g，泡发黑木耳50g，，
冬笋木耳炒虾仁的做法的做法步骤：
步骤1，冬笋焯水切片
步骤2，黑木耳提前泡发
步骤3，虾仁用料酒、盐腌制一会
步骤4，起油锅
步骤5，先放入冬笋片炒
步骤6，再放入黑木耳炒
步骤7，再放虾仁一起炒
步骤8，加点料酒
步骤9，加点盐
步骤10，加点砂糖
步骤11，撒葱花、红辣椒装盘
虾仁彩椒披萨
食材明细：
主料：：面粉适量，彩椒适量，虾仁适量，火腿肠适量，马苏里拉奶酪适量，
辅料：：酵母粉适量，披萨酱适量，番茄酱适量，
虾仁彩椒披萨的做法步骤：
1.面粉放酵母粉和成柔软面团，发酵至两倍。
2.披萨盘刷油，面团取出排气，擀开成稍薄点饼，放入披萨盘，中间扎孔。
3.放入烤箱200℃，5分钟。
4.虾仁处理好。
5.彩椒火腿肠切丁。
6.取出面饼，刷披萨酱和番茄酱2:1，撒上彩椒，火腿丁，码上虾仁。
7.放马苏里拉奶酪。
8.烤箱烤20分钟，200℃。
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