食材明细:
春笋3支,莴笋1根,橄榄油 糖 老抽 生抽 淀粉 高汤适量
翡翠油焖双笋的做法步骤:
第1步准备好食材,春笋剥去外壳,洗干净,莴笋剥叶子,削皮洗干净,将春笋切成条状待用,莴笋切斜刀片待用
第2步起锅,锅中待水沸时将莴笋片放入焯水,捞出。起锅,锅中加高汤,调味盐、鸡粉,放入焯过水的莴笋片,煮开勾一点点薄芡
第3步出锅装在盘中围一个圈起锅,锅入倒入橄榄油,待油温升至5成热,倒入竹笋条煸炒,
第4步然后放老抽、生抽、糖、盐盖上盖烧沸后改用文火焖20分钟。到时再转旺火收汁,淋少许麻油就可以出锅了
第5步摆放在盘中莴笋片中间,撒少许熟白芝麻、即可开吃了~
小贴士:
也可以用芦笋~
食材明细:
草菇,香菇。冬瓜,葱,姜。蚝油,盐,白糖,胡椒粉,酱油,淀粉,香油。
油焖双菇冬瓜脯的做法步骤:
1、将冬瓜去皮切成长方条加盐入水煮熟后捞出放在盘中,草菇、香菇切成片,姜切丝、葱切碎;
2、坐锅点火倒入油,待油热后放入葱末姜丝炒香,加入草菇、香菇,加蚝油、酱油、倒适量清水煮沸后加白糖、胡椒粉,水淀粉勾芡,淋少许香油出锅浇在冬瓜上即可。
食材明细:
冬笋一根,冬菇3朵,香葱适量,蚝油少许,盐适量,糖适量,老姜5克
冬笋与冬菇|油焖双冬的做法步骤:
第1步冬笋去外壳,冬菇与香葱洗净冬笋切块,入滚水略微汆烫后捞出备用
第2步热锅冷油煸老姜片倒入笋块一起煸炒
第3步放入冬菇块煸炒加入水和少许蚝油,加锅盖焖烧5分钟左右
第4步大火收汁,加香葱段加盐,糖调味后出锅,和自己心爱的ta一起享用吧~
小贴士:
冬笋需要汆烫一下,去除多余的草酸
食材明细:
主料:土豆150g,胡萝卜150g,腰果适量,花椒适量,干辣椒适量
辅料:菜籽油适量,盐适量,鸡精适量,白胡椒粉适量,香油适量
腰果双丁的做法步骤:
1,准备材料。
2,土豆去皮,胡萝卜土豆切成丁,干辣椒切段。
3,锅中加水烧开,加入双丁焯水,四五分钟左右接近成熟,捞出拔凉。
4,热锅凉油,加入花椒爆出香味,把花椒捞出不用,再加入干辣椒炒出香味。
5,加入双丁翻炒几下,加盐鸡精白胡椒粉调味,炒熟淋香油出锅。
6,撒上腰果即可上桌。我买的腰果是熟的,如果买的生腰果可以提前用油炸熟再用。
食材明细:
青豆仁100克,胡萝卜半根,食盐适量,瘦肉末少许,蒜蓉半匙
双丁肉末的做法步骤:
1.炒锅烧热,倒清油少许,加入蒜蓉,爆香。
2.再倒入肉末,一齐在锅内炒香,此时加入切好的胡萝卜丁和青豆仁,不停翻炒八分钟左右,出锅时加适量食盐调味,即可。
食材明细:
梨500克,金糕200克,冰淇淋100克
冰淇淋双色丁的做法步骤:
1.梨去皮、核,切成小丁;山楂糕切成同梨丁同样大小的丁;冰淇淋用开水调成稠糊状。
2.梨丁放盘中,山楂糕堆在梨上,调好的冰淇淋均匀地倒在山楂糕上面即成。
小贴士:
金糕就是山楂糕
食材明细:
松花蛋(鸭蛋)120克,豆腐干150克,香椿100克,盐3克,味精2克,白醋5克,香油20克
双丁拌香椿的做法步骤:
1. 五香豆腐干切成小丁入碗内加入开水烫泡,去除豆腥味,滗净水待用;
2. 皮蛋(松花蛋)剥皮,洗净,切成小丁待用;
3. 香椿芽洗净后放碗中,倒入沸水烫焖10分钟,捞出挤净水分切成粗末;
4. 将五香豆腐干、皮蛋丁和香椿末装盘,放上精盐、味精、白醋、香油拌匀即成。
小贴士:
松花蛋(鸭蛋):松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。
感谢您阅读“97美食网”的《油焖双丁》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了油焖大虾的做法专题,希望您能喜欢!