食材明细:
鸭肉,冬瓜,洋葱,蒜头,辣椒,沙茶调料,料酒
冬瓜焖鸭肉的做法步骤:
1.鸭肉切小块用滚水焯一下,洗净,因为要快所以用高压锅先煮熟.
2.炒锅先爆香蒜末,辣椒和洋葱,把鸭肉倒下去炒香,再下切块的冬瓜一起炒.
3.下点沙茶料和料酒,把高压锅里的汤倒下去,加盖焖到冬瓜熟烂,加盐和鸡精调味,酒上葱花就可以起锅了.
食材明细:
火腿150克,冬瓜250克,盐3克,白砂糖5克,淀粉(玉米)3克,鸡油5克,植物油15克
冬瓜焖火腿的做法步骤:
1. 将火腿切末放入盘中,再放到蒸锅内蒸15分钟;
2. 冬瓜去皮洗净切成片,在热油中划散捞出;
3. 坐锅点火,放入高汤、精盐、白糖,开锅后倒入冬瓜片,火腿末,出锅前淋入水淀粉即可。
食材明细:
冬瓜适量,姜适量,酱油适量
油焖冬瓜的做法步骤:
做法:冬瓜去皮去瓤切成1cm见方的小块备用,姜末;锅里加比炒菜稍微多一点点的油烧热后扔姜末炸香后倒入冬瓜块翻炒一分钟后改中小火满炒2分钟,略加水,盐,鸡精,酱油再小火焖至冬瓜酥烂即可.
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