“龙鱼永得水（清蒸石斑鱼）、心心相互印（避风塘排骨）、情深双高飞（一品烩鲍片）”想必你家里也有类似的菜谱，这些菜谱和厨师的实力联系在一起。其实菜的味道来自于不同的原料、调料和烹饪方法，你是不是在研究这些菜谱呢？小编经过整理，为你编辑了萝卜瓜瓜VS老板鱼，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
食材明细：
老板鱼一块，萝卜瓜一碗，姜片，葱，蒜尽量多，米醋两茶匙，食用油，盐，水适量，豆腐适量
萝卜瓜瓜VS老板鱼的做法步骤：
第1步冲洗干净鱼，准备大量的姜片、葱、蒜在沸水里加两茶匙米醋，把切成块儿的老板鱼放进去汆一下
第2步烧热锅子，加一茶匙油，铺好姜片、鱼，在周围码上豆腐，把香葱、蒜加入加两大勺米酒、加一大杯水、一茶匙的盐
第3步开中小火，炖30分钟即可搭配一碗非常登对的萝卜瓜，就更喜欢吃饭了~
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家常老板鱼怎么做好吃 家常老板鱼的做法
家常老板鱼
今天老公的侄子来我家做客，买了4条老板鱼，可新鲜了，以前经常用老板鱼炖豆腐，今天他买了4条有点多了，新鲜的老板鱼味道就是鲜，一顿饭这盘菜全吃掉了呵呵。
食材配方
主料：
老板鱼
4条辅料：
油
适量盐
适量姜
适量辣酱
适量鸡精
适量葱
适量蒜
适量
做法 共10个步骤
1.把鱼内脏割开鱼肠子取出来
2.锅里烧开水把鱼身上的粘液烫下来
3.鱼烫变形可以捞出来了
4.把鱼切块用水洗一遍备用
5.葱姜切碎蒜切片
6.锅里油烧热放葱蒜爆锅放入辣酱
7.加水、精盐烧开
8.把鱼倒入锅里
9.盖上锅炖10分钟
10.开锅放鸡精撒些葱花入味即可
酱烧老板鱼怎么做好吃 酱烧老板鱼的做法大全
酱烧老板鱼
圣诞狂欢日，做一道家庭不常见的食材——“老板鱼”，在老公和女儿的陪伴下，用美食来庆祝这个特殊的日子。以前，我制作这种冷冻过的海鱼，一般会先煎表再红烧，这次，因为
食材配方
主料：
老板鱼
1条辅料：
油
适量盐
适量豆瓣酱
2勺烤肉酱
2勺料酒
1大勺白糖
2小勺老抽
1大勺醋
少许鸡精
少许葱姜蒜
适量八角
1个干红辣椒
2个做法 共13个步骤
1.老板鱼清理干净内脏，剁去长尾，备用。
2.铁锅上炉，注入冷水，将老板鱼放入，加少许醋，大火烧开。
3.待鱼卷起，捞出，控干，备用。
4.起油锅，七成热，爆香葱姜蒜、干红辣椒、八角。
5.加入豆瓣酱。
6.再加入烤肉酱，小火炒煸出香味。
7.倒入适量的热水，大火煮开。
8.将焯过水的老板鱼放入。
9.加料酒去腥。
10.加老抽调色，盖锅，中小火，烧十分钟。
11.待鱼烧入味，加盐调味。
12.加糖调味，大火烧两分钟。
13.待收汁，加鸡精增鲜，即可出锅。
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