食材明细:
上海青适量,小豆泡适量,胡萝卜适量,蘑菇精适量,料酒适量,姜丝适量
绿油油的油菜烧豆泡的做法步骤:
第1步上海青摘取老叶,洗净,中间切上几刀;胡萝卜、姜切丝;
第2步起锅热油,爆香姜丝,下油菜翻炒,烹入素高汤,下小豆泡,加入蘑菇精,翻炒几下,盖上锅盖焖上2分钟左右;开盖后,加入盐调味,翻炒收汁,出锅前烹入料酒,加入胡萝卜丝拌拌颜色。来,摆个漂亮的盘,上菜啦!
食材明细:
主料:油菜1小把,五香豆干3块,胡萝卜20克
辅料:葱5克,盐少许,蚝油半勺,鸡粉少许,水淀粉少许,食用油少许
油菜炒豆干的做法步骤:
1,准备食材,油菜1把,豆干3块
2,油菜洗净切成小段,邦与叶分开放,豆干切条,葱切段,胡萝卜切菱形片。
3,锅内放油,油温热放入葱花,胡萝卜小火煸一会。
4,放入豆干,半勺耗油略炒。
5,放入油菜帮部分炒断生后,放入少许盐。
6,放入油菜叶略炒,出锅前放少许鸡粉,勾薄芡即可。
7,盛盘。
小贴士:
切油菜时把叶,梗入别放入,炒断生即可。
食材明细:
豆泡150克,胡萝卜50克,西兰花100克,葱末10克,老抽10毫升,白糖5克,香油5毫升,食用油10毫升
红烧豆泡的做法步骤:
1.胡萝卜洗净,切成小片;西兰花洗净;摘成小朵;
2.锅中烧开水,将豆泡放入,变软后捞出,用冷水洗去大部分油脂,充分沥干。
3.大火烧热炒锅,放入油,将葱末炒出香味后放放入沥干的豆泡煸炒1分钟,调入老抽、白糖和少许热水,大火烧开。改中火炖10分钟。
4.待汤汁浓厚,放入西兰花和胡萝卜炒匀,改大火,汤汁基本收干后淋入香油即可。
食材明细:
油豆腐200克,盐3克,味精1克,花椒1克,芝麻酱30克,酱油2克,醋5克,大葱3克,大蒜(白皮)3克,植物油20克,香油2克
煮豆泡的做法步骤:
1.麻酱(芝麻酱)、酱油、香油、醋、水调稀后加味精、盐1克、葱、蒜混合调均匀待用;
2.锅放火上放入植物油烧热,放花椒粒炸出香味,再放入清水、豆泡(油豆腐)、盐煮沸10分钟;
3.吃时用煮好的豆泡蘸食备好的汁即可。
食材明细:
油豆腐150克,香菇(鲜)50克,油菜30克,酱油10克,白砂糖2克,味精1克,淀粉(玉米)5克,植物油30克,香油10克
香菇豆泡的做法步骤:
1. 将香菇批成片;
2. 锅上火,下入植物油煸炒香菇,加入糖、酱油、清汤、豆泡(油豆腐);
3. 待汤汁烧沸,即移到小火上炖约2分钟,将豆泡翻身再炖约2分钟,然后移至旺火上,放入味精,用湿淀粉勾芡,点缀上焯熟的绿蔬菜(油菜),淋上香油,起锅装盘,菇面向上。
感谢您阅读“97美食网”的《豆泡油菜》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了油菜的做法专题,希望您能喜欢!