“龙凤振翅冲天飞（原盅鸡炖翅）、瑶池玉女网上鲍（珊瑚百花鲍）”，你参加各宴会时，应该看过类似的菜谱，菜谱名字的背后，可以评判厨师能力的强弱。其实菜名背后是不同的原料，不同的调料，不同的烹饪方法，你是不是很想去学一学呢？为满足你的需求，小编特地编辑了“芝麻牛排”，供您参考，并请收藏本页！
食材明细：
牛里脊肉200克，芝麻100克，鸡蛋黄60克，植物油50克，料酒5克，胡椒粉1克，盐2克，味精1克，小麦面粉10克
芝麻牛排的做法步骤：
1.将牛里脊肉顶丝切成3块，肉纤维直放于砧板上，用刀背砸成饼状。另将芝麻洗净控去水分，里脊“饼”上先洒上少许料酒，再均匀地撒胡椒粉、精盐、味精，用手拍一拍，然后在其表面先拍上面粉，再顺序蘸上鸡蛋黄液、芝麻后，用手拍实。
2.锅放油，上旺火，炸呈金黄色时捞出，然后切成宽2厘米的条块，码放盘内食用。
小贴士：
因有过油炸制过程，需准备植物油约500克。
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牛排
食材明细：
主料：牛排3块，黑胡椒汁适量，西兰花100克，火腿肠适量
辅料：花生油适量，盐适量，番薯粉适量
牛排的做法步骤：
1，牛排切好，一片一片，用菜刀反面两边拍。
2，拍后，放入花生油，盐，，黑胡椒汁，番薯粉腌制。
3，腌制两三个小时后放平底锅里煎。
4，牛排前三分钟。
5，西兰花放入锅煮，加入盐和花生油。
6，火腿肠煎。
7，成品。
惠灵顿牛排
食材明细：
主料：牛排适量，酥皮两块，菠菜适量，洋葱适量，培根适量
辅料：黑胡椒适量，盐适量，芥末适量
惠灵顿牛排的做法步骤：
1，厚切牛排两块用盐和黑胡椒腌制一会儿
2，蘑菇和菠菜还有洋葱用料理机打碎
3，炒锅放油，把打好的蔬菜泥放进锅里炒到汤汁收干为止
4，炒锅放油，大火煎牛排，两面各煎一分钟，锁住肉汁
5，保鲜膜铺上培根，铺上一层蔬菜泥
6，煎好的牛排抹上一层芥末
7，卷起来
8，用保鲜膜包好，放入冰箱冷冻15分钟
9，酥皮擀平，包入牛排
10，用保鲜膜包好放入冰箱冷冻
11，我做了两块，放入烤盘，表面抹上一层鸡蛋液，烤箱200度，烤30分钟
12，烤好的牛排冷却一会儿再切开
13，切好的牛排放上酱汁更好，我做了黑椒汁味道很棒
小贴士：
无
感谢您阅读“97美食网”的《芝麻牛排》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了牛排菜谱专题，希望您能喜欢！
