“皇城红袍添喜庆（乳猪大拼盘）、鸳鸯翡翠金腰带（蒜蓉蒸龙虾）、锦绣百花如意球（杏鲍菰带贝）”，想必你家里也有类似的菜谱，菜谱的背后并不是名字这样简单。其实每道菜并不是随心所欲地做的，而是有相关的方法，你对菜谱有深入的研究吗？推荐你看看以下的鸡皮炒小白菜，希望能帮助到你的学习和工作！
食材明细：
小白菜适量，鸡杂鸡皮适量，姜片适量，料酒适量，盐适量，糖适量，油适量，姜汁适量，生粉适量
鸡皮炒小白菜的做法步骤：
第1步小白菜洗净备用；鸡皮鸡杂处理好，鸡杂用料酒、盐、糖、油、姜汁、生粉等适量腌10分钟；热锅下鸡皮爆出鸡油然后下鸡杂爆炒至断生盛出；剩下的油下姜片爆炒小白菜一会加入刚炒好的鸡杂翻炒一会即可。全程保持猛火快炒。
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猪肉炒小白菜
食材明细：
小白菜，猪肉，蒜头，淀粉
猪肉炒小白菜的做法步骤：
1.小白菜洗净，先用水焯一下后沥干.
2.猪肉切片在锅中爆出猪油后放入拍碎的蒜头爆香.
3.把小白菜倒进去翻炒.用水淀粉勾一下薄芡，加盐和鸡精调味即成.
清炒小白菜
食材明细：
有机小白菜一把，蒜三瓣，油适量，盐适量，鸡精适量，姜三片
清炒小白菜的做法步骤：
第1步把小白菜洗干净切段切蒜末姜片
第2步炒香蒜末，放小白菜美味的小白菜炒好了！
虾皮炒小白菜
食材明细：
小白菜1捆，虾皮一小把，葱花若干
虾皮炒小白菜的做法步骤：
1.step1：小白菜洗干净，切5-6CM长的段，用沸水焯一下，葱切葱花，利用煮开水的时间，把虾皮用清水浸泡5分钟后洗干净。
2.step2：热锅倒油，油5成热的时候放入葱花爆香，然后放入小白菜翻炒，2分钟后，把洗净的虾皮放进去接着炒几下，出锅。
肉丝炒小白菜
食材明细：
小白菜300g，肉丝100g，鲜香菇2朵，红萝卜15g，蒜末10g，盐1/2小匙，鸡粉1/2小匙，香油1小匙，料理米酒1/2大匙
肉丝炒小白菜的做法步骤：
1.小白菜去根部后洗净、切段；鲜香菇洗净、切丝；红萝卜洗净、切丝备用。
2.热锅，倒入2大匙油烧热，先放入蒜末爆香，再加入肉丝炒至颜色变白后盛盘。
3.重起作法2锅，放入鲜香菇丝炒香，再加入红萝卜丝和小白菜一起快炒均匀，最后加入作法2的肉丝与所有调味料一起炒匀即可。
素炒小白菜
食材明细：
小白菜250克，酱油15克，植物油10克，姜5克，盐5克
素炒小白菜的做法步骤：
1. 将小白菜理齐、洗净、切成长3厘米的段；
2. 锅中加入植物油烧热，加姜先炒几下；
3. 再放入小白菜旺火快炒至半熟；
4. 加入酱油和盐，再炒几下装盘即可。
感谢您阅读“97美食网”的《鸡皮炒小白菜》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了小白菜怎么做好吃专题，希望您能喜欢！