“十全美德如意盅（花胶炖北菰）、喜获天赐玉麒麟（鲜百合芦笋）”，想必你家里也有类似的菜谱，餐馆的实力就隐藏在菜谱中。其实要做好每一道菜，就要研究其中的方法，你是不是对菜谱很好好奇呢？在此，你不妨阅读一下微波羊肉，仅供参考，欢迎阅读。
食材明细：
羊肉(瘦)500克，酱油60克，白砂糖16克，大葱15克，白酒45克，姜5克，猪油(炼制)15克，八角3克，茴香籽[小茴香籽]3克，桂皮3克
微波羊肉的做法步骤：
1.先将羊肉切成小块，用开水泡除血水。
2.用调料和羊肉拌和，腌渍20分钟。
3.装盘加盖入微波炉用高功率加热5分钟后搅拌一下，再用中功率加热4分钟即可。
小贴士：
含蛋白质、糖、钙、磷、铁、维生素A、B等，有补虚劳、益气血，壮阳道，开胃健力，丰体润肤的功能。
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微波蛋糕
食材明细：
普通面粉100g，鸡蛋1个，白砂糖50g，色拉油50g，牛奶50g，泡打粉2g，核桃，红枣片，枸杞适量
微波蛋糕的做法步骤：
1.鸡蛋打入格拉斯
2.放入50g白砂糖
3.将鸡蛋和白砂糖搅拌均匀
4.倒入50g色拉油
5.倒入50g牛奶
6.将混合物搅拌均匀
7.在混合溶液中放入面粉和泡打粉，搅匀
8.最后放入核桃、红枣片和枸杞，搅拌均匀；将格拉斯放入微波炉，中高火加热5分钟；再用高火加热7分钟即可
微波汤饺
食材明细：
速冻水饺5只，菠菜40g，胡萝卜1/2个，盐1茶匙5g，胡椒粉1/2茶匙3g，香油1茶匙5ml
微波汤饺的做法步骤：
1、菠菜择洗干净，切成5cm长的段。胡萝卜去皮切成片。
2、取一个适用于微波炉的带盖器皿，放入速冻水饺、菠菜段、胡萝卜片，之后加入400ml清水，盖上盖子，放入微波炉，以900瓦火力加热6分钟。
3、取出器皿调入盐、胡椒粉和香油即可。
小贴士：
1、不只是速冻水饺，速冻馄饨也可以用这个方法烹调。
2、其中的青菜和调味料可以依据个人口味随意添加。
微波香辣虾
食材明细：
新鲜大虾500g，嫩芹菜80g，开心果50g，大蒜3瓣，香辣酱10ml，生抽1汤匙（15ml），糖10g，葱丝，姜丝适量
微波香辣虾的做法步骤：
1、嫩芹菜去叶，清洗干净，切成细丝；大蒜去皮，捣成蒜茸。
2、开心果剥去外壳，并将取出的果仁切成果仁碎。
3、大虾去头，并用牙签从尾部挑去虾线，然后清洗干净，沥干水分备用。
4、取一只大一点的容器，把处理好的大虾放入容器中，调入香辣酱、生抽、糖、蒜茸、葱丝和姜丝，动作轻柔地抓拌均匀，然后腌制5分钟。
5、取一只微波炉能用的盘子，将腌制好的虾均匀地摆放在盘子里，上面撒上嫩芹菜丝和开心果仁碎，用保鲜膜将盘子密封好，放入微波炉内高火加热6分钟。
6、将盘子从微波炉中取出，揭去保鲜膜，香香辣辣的味道扑面而来，吃到嘴里更是香辣鲜美！
小贴士：
1、香辣酱的多少可根据个人的口味来决定，喜欢吃辣的就多加一些，不喜欢吃辣的则可以少加一些。
2、挑虾线的时候，从虾尾部往上的第三节处挑，可以将虾线完整而轻松地挑出。
微波白果
食材明细：
白果（银杏果）适量
微波白果的做法步骤：
第1步取一个信封（最好是牛皮纸的），把十颗白果放入信封口折两下，防止加热途中散开
第2步信封平摊放入微波炉。高火40秒OK。倒出白果剥壳去衣就可以吃了。
小贴士：
1.我家的微波炉功率750W，十颗白果高火叮40秒就够了。叮到后半程会听到白果在微波炉里小爆炸的声音。具体叮的时间要根据自家微波炉功率和白果的数量来调整。2. 白果表面还比较干净，所以不用洗直接放入信封加热。信封放入微波炉的时候注意要晃一下，让白果平铺在信封里。3. 这样的吃法，一般大人每天20颗左右（小哲我一天最多只让他吃6颗）。记得白果不能食用过量，切记。
微波爆米花
食材明细：
小粒玉米30g，黄油20g，白砂糖1汤匙（15g）
微波爆米花的做法步骤：
黄油放在小碗中，隔水加热至融化。
取一个适用于微波炉的带盖大容器（盖子上一定要有气孔），将小粒玉米放入容器中，然后放入黄油和白砂糖，拌和均匀。
盖上盖子，将容器移入微波炉，以900瓦（或高火）火力加热4分钟。一般2分钟左右就开始听到“砰砰”的响声了，至砰砰的声音大约2—3秒响一次时就差不多了。
取出容器，倒出爆米花，稍凉后就可以吃了。
小贴士：
小粒玉米在农贸市场或大型超市卖杂粮的地方可以买到，买的时候注意问清楚或者看说明是用于爆米花的。
如果想吃奶味浓郁的，可以多放一些黄油。如果喜欢吃咸味的可以将其中的白砂糖改为盐，如果喜欢吃巧克力味的还可以在里面加一块巧克力。
如果用保鲜膜代替盖子，保鲜膜会在加热2、3分钟时破掉，蹦起的爆米花会散落在微波炉中。
微波鳕鱼
食材明细：
鳕鱼，葱丝，姜丝，蒜末，盐，蒸鱼豉油，香菜，剁椒
微波鳕鱼 的做法步骤：
1、将鳕鱼放入水中浸泡，水中加适量盐。
2、取出鳕鱼洗净用厨房纸巾吸干水分。
3、盘中放姜丝，然后放入鱼块，洒适量盐，再在鱼上面放葱丝及姜丝，倒入蒸鱼豉油。
4、放入微波炉大火5分钟后挑出葱姜，点缀香菜及剁椒，完成。
微波带鱼
食材明细：
主料：带鱼，盐，料酒，老抽，黑胡椒粉
微波带鱼的做法步骤：
1、先把鱼用盐、料酒、老抽、黑胡椒粉腌制一下，2个小时。
2、微波炉里加热3分钟。
3、然后锅里油烧热，下葱、蒜末出香味。把油及葱、蒜末浇到鱼上，然后微波继续5分钟。摆盘浇汁即可。
微波米饭
掌握三个技巧微波炉一样能煮出完美米饭
微波炉真的是一个不错的懒人工具，当然，前提是你能掌握了它的脾气。
美食博客里的高手们都很擅长使用微波炉，它以快捷方便而出名，你看标题大约就能知道了，*分钟炖排骨、*分钟无油炸花生米之类十之八九都是微波炉的杰作。
但是大家很少用微波炉煮米饭，因为与其它的制作方法相比，它并不是那么方便了。
很早以前我也试过用微波煮米饭，就是淘完米直接微波加热的方式，从未成功过，米要么夹生，要么干巴巴，总之相当失败。
不过对于很多单身族或是办公室带饭族来说，这还真是一门必修的课程。因为微波炉煮米饭可以烧一人份的，而且很多单位都为员工准备了微波炉以便加热或是做些简易的饭菜。
在越来越多次的微波炉使用中，你也会越来越得心应手。我的使用心得是：微波炉其实不用太高级，普通功能就能做很多事，如果你不摸准它的脾气，再高级也是没用的。
微波煮米饭，虽然比起电饭煲并不显得方便，但你能随煮随吃，顿顿吃新鲜火热的米饭，这对于一个单身族来说，不也是便利吗？
顿顿外卖也会让人厌倦的，并且口袋越来越薄，所以自己做吧！
在这样火热而散发自然馨香的米饭面前，泡点紫菜，弄点小菜，也是极其美味的，再不剂你就准备一罐梅林牌香菇肉酱吧，拌在米饭上，可比那生冷而油腻的外卖美味多了！
微波煮米饭必须掌握的三个技巧：
1、提前浸泡：提前半小时左右浸泡大米，米量少的时间少，米量多的话时间稍延长，这样有助于米粒吸足水份，在微波煮饭时能快而糯。
2、分次加热：第一次加热后，观察一下米饭的成熟情况，如果米粒干而且夹生，表面洒些水，再加热几分钟即可；如果米粒还很湿，就不必加水，直接加热。
3、勤翻米饭：必须勤为米饭翻身，使其挥发出多余水份，这样烧出来的米饭松散，受热均匀，味道更佳。
微波米饭材料：大米、水
微波米饭的做法1、提前半小时到一小时，准备好你需要的米，将大米淘洗干净；
2、为淘洗好的大米注入水浸泡，水的建议量：直口容器，就是上下一致的，那么水量应该比大米的高度高一倍，不规则容器请酌情加水；
3、浸泡时间以半小时～一小时为宜，用微波炉可用的带盖容器高火加热十分钟（一人份左右的米）；
4、时间到，将米取出，再在米饭上洒些水（如果此时米饭很湿，就不用加了）；
5、用筷子将米饭翻腾一下，让其上下受热均匀，有助于米饭松散通透；
6、再盖上盖子，微波高火加热3分钟左右，不要立刻，在微波炉内再静置5分钟左右，取出后食用（这样烧出来的米饭跟电饭煲煮出来的无异）
TIPS：
◎在米饭中加少许油，能使煮出来的米饭油润漂亮；在米饭中加入一点点盐，能使米饭更松散；在米饭中加少许醋，能让米饭变得香甜松软。以上三招对待陈米尤佳，能让陈米饭旧貌换新颜（本次煮饭，我在三人份的大米中大约加了1/3汤勺的色拉油，其它仅为试范动作）。
◎最好用开水来煮米饭，这样比用凉水来煮熟得更快，味道也更好吃。还有，现在我们用的自来水里面难免有一些净化剂，这些净化剂如果和米饭一起煮，直接后果就是会杀死米饭里面的维生素，让米饭的营养损失很多。
◎还有如果觉得吃白米饭味道单一，不如可以用茶水来煮饭，这样煮出来的饭里面有一种茶香的味道。
微波家常菜：微波腊味煲仔饭
其实懒人我也，平时如果一个人吃饭，就懒得开锅了，用微波炉叮上一个煲仔饭就搞定了。
今天冰箱里找不到什么好吃的肉肉，只剩下一点腊肠和腊肉，凑合着叮个腊味煲仔饭填填肚子还行。
提示：
1.煲仔可用微波炉饭锅代替，在这里只是增加食趣；
2.以下微波加热的时间是以功率为800瓦的微波炉来计算，如果功率小的微波炉要适当增加时间；
3.米水的多少要视乎米的受水量，食谱的加热时间只供参考，总的来说，在加肉之前米饭要基本上熟至八九成，若米饭还成糊状就要适当延长加热时间；若米饭偏干也可在表面浇上少许开水，再翻热回软；若加入带汁的肉类，如：排骨、鸡、肉片等，米水可相应少放点，因为肉汁会渗入饭内，过多的米水会令饭变稀软，只要多试验几次就会摸索出合适的烹调时间和米水的分量。
材料：白米1杯（约两碗饭量）、腊味适量、煲仔
微波烤鸭腿
食材明细：
烤肉酱（蜂蜜老抽水混合即可），卤汁：，卤料1包，辣椒，姜，蒜，鸡精，冰糖，老抽，胡椒粉，料酒
微波烤鸭腿的做法步骤：
1.先将鸭腿洗净，然后加入卤汁腌制12个小时后取出把水分自然风干。
2.把烤肉酱调好后均匀的刷在鸭腿上。
3.接着放在烤盘入微波炉按烧烤档15分钟，然后取出翻一面再刷一次烤肉酱再烤15分钟取出即可食用。
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