“凤凰展彩堂（蒜蓉蒸扇贝）、金球辉影照（酱皇龙凤球）、丽影瑶池舞（鲍参烩鱼翅）”每到一个餐厅，要吃什么准是先看菜谱，厨师水平的高低，可以通过菜谱来了解。其实用特定的烹饪方法将原料和调料调制成独特的菜品，你印象中最深刻的菜谱是什么呢？经过搜索整理，小编为你呈现“尖椒凉拌芦荟”，供你参考，希望能够帮助到大家。
食材明细：
芦荟50克，辣椒(青、尖)100克，豆腐(北)100克，香菜10克，大葱5克，大蒜(白皮)5克，盐3克，味精2克，香油5克，醋3克
尖椒凉拌芦荟的做法步骤：
1.芦荟洗净，去刺去皮，切成长条，放入开水中煮5分钟捞出，沥水；豆腐干切成长条，用凉开水冲洗一下，备用；尖椒去蒂去籽，切成细丝；香菜、葱切成长细丝，蒜制成蒜泥。
2.以上原料放入盘中，再放入盐、味精、香油、醋，拌匀即可。
97mSw.com相关阅读
芦荟南瓜
食材明细：
南瓜250克，芦荟100克调料糖100克，绿樱桃1个
芦荟南瓜的做法步骤：
1、南瓜切成菱形块，蒸10分钟。加糖浸20分钟。
2、芦荟焯水，煮熟，切菱形块。
3、芦荟块与南瓜块间隔摆盘，放上樱桃即可。
小贴士：
特点
酸甜、爽脆
芦荟凉面
食材明细：
绿藻有机面60公克，鸡蛋有机面60公克，红萝卜有机面60公克
芦荟果肉丝80公克，小黄瓜丝适量，麻酱适量，酱油适量
芦荟凉面的做法步骤：
1、将有机面放在盘上，再将芦荟丝与小黄瓜丝置于上头；
2、食用前再淋上麻酱与酱油即可食用。
生食芦荟
食材明细：
芦荟150克，盐3克，味精2克，酱油5克，白砂糖5克
生食芦荟的做法步骤：
新鲜芦荟叶，去刺剥皮后取出果冻状部分，用热水烫过后放在冷开水中降温，切成3厘米大小，放入盐及味精，再加少许酱油、糖即可。
小贴士：
生食芦荟每次食用量以15克为宜。
莲子芦荟
食材明细：
莲子100g，芦荟100g，西兰花1/2棵，盐1茶匙5g，白胡椒粉1/3茶匙2g，水淀粉2汤匙30ml，清水600ml
莲子芦荟的做法步骤：
1、莲子拨去苦心，用清水冲洗干净。
2、芦荟洗净，削去外皮，切成1cm见方、4cm长的小条，再放入碗中用清水浸泡。
3、西兰花洗净，择成小朵。
4、大火烧沸锅中的清水，将莲子放入，转小火慢慢煮制35分钟。
5、将西兰花小朵和芦荟小条放入锅中，继续用小火熬煮3分钟。
6、最后调入盐和白胡椒粉，倒入水淀粉，转大火将汤汁再次烧沸即可。
小贴士：
芦荟比较嫩滑，加工起来很不方便，所以在购买时应尽量挑选一些比较粗壮的。
干莲子在烹调前不要用热水浸泡，否则就无法煮烂了。
拔丝芦荟
食材明细：
芦荟200g，白糖，色拉油，面粉，脆浆糊适量。
拔丝芦荟的做法步骤：
①将芦荟去皮切小块入淡盐水中泡片刻。
②炒锅入油，油温六成热，将芦荟滚上面粉拖脆浆糊炸至金黄色捞出。
③锅上火下白糖、水炒至拔丝时下炸好的芦荟拌匀即可。
沙拉芦荟
食材明细：
芦荟100克，黄瓜100克，土豆(黄皮)100克，色拉油20克
沙拉芦荟的做法步骤：
1.芦荟、黄瓜、土豆洗净；芦荟鲜叶去刺去皮，用清水浸泡几分钟或用温水烫一会儿，与黄瓜、土豆分别切成的丁，土豆另煮熟。
2.芦荟、黄瓜丁和土豆丁放入盘中，浇入色拉油拌匀即可。
芦荟蜜
食材明细：
芦荟30克，蜂蜜20克
芦荟蜜的做法步骤：
1.芦荟叶片洗净，把刺和表皮除去，再把叶肉切成条形，放入盘中备用。
2.蜂蜜浇在芦荟块上，拌匀即可。
相信《尖椒凉拌芦荟》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解健康食疗的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了凉拌苦瓜专题，希望您能喜欢！
