“鸿运当头（大红乳猪拼盘）、浓情蜜意（鱼香焗龙虾）、金枝玉叶（彩椒炒花枝仁）、大展宏图（雪蛤烩鱼翅）”，很多都应该见过这样的菜谱，眼花缭乱菜谱的背后实则是美食文化。其实正是因为有了不同的原料、调料和烹饪手法，每道菜有了属于自己的味道，你对烹饪美食有什么心得体会吗？小编经过整理，为你编辑了番茄虾仁鸡蛋饼，相信会对你有所帮助！
食材明细：
番茄适量，虾仁少许，鸡蛋2只，中筋面粉80克，盐适量，鸡精适量，黑胡椒粉少许
番茄虾仁鸡蛋饼的做法步骤：
第1步虾仁剁成虾末、番茄切小丁；蛋加盐、鸡精、黑胡椒粉打匀。继续加入虾仁末打匀，加入番茄丁继续打匀。
第2步加入面粉和面面糊。剥虾仁剥下的虾头炸出虾油。（用虾油能使煎出来的鸡蛋饼更香！）
第3步把面糊倒一小部分放在锅中。煎好一面后继续翻面煎，全程中小火。
第4步煎好后出锅即可。
97msw.cOm延伸阅读
秋葵虾仁鸡蛋饼
秋葵和鸡蛋都是含有多种营养元素的食材，用它们制作出的菜肴不仅味道鲜美，而且有很多的保健功效，再加上虾仁，营养加倍，虾仁含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化。
材料：
主料：鸡蛋4个，虾仁适量，秋葵4个，，
辅料：食盐少许，食油适量，开水半勺，，
秋葵虾仁鸡蛋饼的做法步骤：
1. 虾仁下到沸水里，变红卷起后捞起。烤箱可以先预热上，180度。
2. 秋葵洗净，切成小片，虾仁过一下凉水后沥干，为了口感更脆。
3. 把鸡蛋打散，加入秋葵和虾仁拌匀，加一点盐，半汤匙水，为了鸡蛋口感更鲜嫩。
4. 十寸披萨盘底刷一层食用油，最好用不粘烤盘，容易脱模。
5. 把秋葵虾仁鸡蛋液倒进烤盘里，摊匀，让虾仁和秋葵分布均匀一些。
6. 烤箱预热好之后，把烤盘放进烤箱，中层，180度上下火烤15分钟，时间根据模具大小和自家烤箱情况调整。
7. 烤好后，脱模，切块。
8. 摆盘，拍照~
番茄鸡蛋饼怎么做好吃 番茄鸡蛋饼的做法,步骤
番茄鸡蛋饼
用蔬菜做早餐饼一直是我的最爱，不但简单快捷而且营养也较丰富，今早冰箱里只是一个番茄，之前看美食朋友用番茄做早餐饼色彩挺漂亮的，番茄配鸡蛋不论营养还是颜色自古都是
食材配方
主料：
鸡蛋
番茄
面粉
油
盐
香葱
生抽
胡椒粉
做法 共9个步骤
1.准备好材料。
2.番茄去皮切小丁，香葱切葱花备用。
3.鸡蛋打碗里搅匀。
4.放入番茄丁搅匀。
5.放入香葱花搅匀。
6.放入面粉搅拌成可流动的糊状。
7.放入适量盐、少许生抽和胡椒粉搅匀。
8.电饼铛放少许油加热，舀入番茄鸡蛋面糊摊开成饼状煎熟。
9.一面煎熟翻过来煎熟另一面即可。
番茄鸡蛋烩饼汤怎么做好吃 番茄鸡蛋烩饼汤
番茄鸡蛋烩饼汤
中午的时候一个人吃饭，吃了半张家常饼，还剩下半张，晚上老公也不在家，就我和孩子两个人。确实不想做饭，犯懒的时候想上这碗汤，突然来了兴趣。喜欢家常饼那种煮得烂烂的
食材配方
主料：
西红柿
250g家常饼
半张鸡蛋
2个辅料：
油
适量盐
适量葱
适量
做法 共9个步骤
1.准备材料，饼切成条状
2.西红柿、葱切成小块儿
3.热锅冷油，葱花爆香
4.加入番茄翻炒出汁
5.加入水烧开
6.准备鸡蛋，打散
7.先后加入饼机打散的鸡蛋
8.出锅前盐、鸡粉调味
9.成品
番茄虾仁意面
食材明细：
主料：西红柿550g，虾10只，冰糖10g，意大利面150g
辅料：蒜2瓣，食用油适量，盐少许，黑胡椒碎少许，柠檬汁几滴
番茄虾仁意面的做法步骤：
1，西红柿顶部划十字。
2，放入碗中，浇上热水，浸泡1-2分钟后剥掉外皮。
3，切成大块，留一小部分切成小块备用。
4，大块西红柿放入随行杯打碎，打碎后倒入锅内。
5，放入冰糖小火炖煮，不停搅拌至浓稠，出锅前滴几滴柠檬汁。
6，另起一锅烧开水，煮熟意面后捞出浸泡在冰水里。
7，蒜切片，虾去头尾去虾线。
8，热锅倒油，炒香蒜片，倒入虾仁炒熟。
9，加入之前切小块的西红柿，炒出汁后倒入适量番茄酱，加盐调味。
10，面条捞出控水倒入锅内继续翻炒，翻炒均匀后盛出撒上黑胡椒碎即可。
11，成品。
小贴士：
注意事项：
热水浸泡有助于西红柿去皮，不可用温水。
番茄酱在熬煮过程中要不停搅拌，以免糊底。
意面煮熟后捞出可以放在冰水里，或者过凉水后拌一点食用油，以免粘连。
如果想要番茄酱更细腻一些，可以在番茄汁入锅前过筛。
上述材料为1-2人份，番茄约有450g用来做番茄酱，其余切成小块。
番茄虾仁盅
河鲜美----番茄虾仁盅
还记得《后厨》里小沈阳的杀手锏吗？番茄含有丰富的胡萝卜素和维生素，明虾肉营养丰富，它们组合在一起味道鲜美、颜色夺目，还是一道高血压高血脂的食疗菜谱哦！做好此菜的要点是虾仁要保持鲜嫩，番茄要入味！
番茄虾仁盅材料：番茄2个、淡水明虾250g、盐、蛋清、生粉、料酒、姜葱蒜、香菜适量
番茄虾仁盅的做法
1、鲜明虾放冰箱冷冻几分钟，去头剥出虾仁
2、在虾仁背上划一刀，去掉虾肠
3、虾仁里调入盐、蛋清、生粉、料酒、姜葱，用手抓匀上浆待用
4、番茄在2/3处横切开，挖出番茄肉
5、起油锅，放较多的油，放入虾仁滑炒一下至变色马上捞出
6、留少量油放入葱蒜粒爆香，倒入番茄肉炒至起沙
7、加入虾仁拌匀
8、把番茄虾仁装入番茄小盅里，上面点缀葱花或香菜即可！
非常有诱惑力的一道小菜，也是宝贝们爱吃的菜！
网站小提示
油菜和虾仁能一起吃:油菜含有丰富的维生素C、K、胡萝卜素、钙和铁，具有消肿散血、清热解毒的作用。虾仁含钙多，有补肾、壮阳等功效。油菜提供维生素，并与虾仁一起提供钙质。若两者合用，则可更好地促进入体对钙的吸收。
豆苗和虾仁能一起吃:对体质阴寒怕冷、低血压、食欲不振、精力衰退等症状均有食疗效果
番茄沙司糖醋土豆鸡蛋饼
食材明细：
主料：土豆1个，火腿肠1根，鸡蛋3枚
辅料：食用油2勺，食用盐半勺，花椒粉1勺，孜然粉1勺，番茄沙司1袋
番茄沙司糖醋土豆鸡蛋饼的做法步骤：
1，准备食材：番茄沙司，土豆，鸡蛋，火腿肠。
2，土豆去皮擦成丝，用清水冲洗去除淀粉（如此，可使土豆丝清脆好吃）。
3，火腿肠切片。
4，盆内撒入食盐，花椒粉和孜然粉，搅拌均匀。
5，鸡蛋打入碗中搅散。
6，热锅冷油，将土豆丝摊成饼。
7，倒入一半的蛋液。
8，待表面凝固后，放入火腿片，再淋入剩余的蛋液，然后翻面
9，调糖醋汁：碗中挤入番茄沙司，加生抽、香醋，白砂糖，搅拌均匀。
10，将土豆鸡蛋饼分成四瓣（给参加高考的小宝做小灶，剩了两块）。
11，成品图。
蘑菇虾仁饼
食材明细：
虾仁20颗，平菇少许，圆葱半个，鸡蛋清一只，面粉少许
蘑菇虾仁饼的做法步骤：
1. 虾仁挑掉虾线之后剁成泥，放入料酒，生抽，白胡椒粉和白糖腌制5分钟
2. 圆葱和平菇分别剁碎待用
3. 冷锅热油，虾仁泥、剁碎的圆葱和平菇依次放入锅中炒熟
4. 将炒熟的食材，面粉和鸡蛋清合在一起搅拌均匀，按照稠稀度倒入清水，以筷子顺指针搅拌没有阻力为准
5. 平底锅，入油后小火两面煎至金黄即可
喜欢《番茄虾仁鸡蛋饼》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解健康食疗的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了番茄鸡蛋汤专题，希望您能喜欢！
