“皇城红袍添喜庆（乳猪大拼盘）、鸳鸯翡翠金腰带（蒜蓉蒸龙虾）、锦绣百花如意球（杏鲍菰带贝）”，每到一个餐厅，我们都要看看菜谱，厨师水平的高低，可以通过菜谱来了解。其实菜品的味道，都因为原料，调料和烹饪方法的不同而不同，你是不是在研究这些菜谱呢？小编为大家呈上收集和整理的野葱炒羊肉，如果对这个话题感兴趣的话，请关注本站。
食材明细：
羊肉(瘦)400克，野葱150克，料酒5克，盐2克，味精1克，酱油5克，姜5克
野葱炒羊肉的做法步骤：
1.将野葱去杂洗净切段；羊肉洗净切丝放碗内，加入料酒、精盐、味精、酱油、姜丝腌渍一会儿。
2.锅烧热，倒入羊肉煸炒，炒至肉熟，加入野葱炒至入味，出锅即成。
小贴士：
可为人体提供丰富的蛋白质、脂肪等营养成份。
97msw.coM精选阅读
野葱拌豆腐
食材明细：
野葱250克，豆腐(北)200克，盐8克，味精4克，香油15克
野葱拌豆腐的做法步骤：
1.将野葱摘洗干净，切成段，放碗里，加盐4克、味精2克，腌渍半小时。豆腐切成1厘米见方的小丁放碗里，加盐4克、味精2克，腌渍半小时。
2.锅置旺火上，加水500克，放入豆腐丁煮15分钟，然后将豆腐丁捞入凉开水中泡凉，取出沥干水，放入野葱碗内，加香油拌匀，装入平盘即可。
野葱炒年糕
食材明细：
野葱，年糕，春笋，瘦肉，盐，食用油，生粉，料酒
野葱炒年糕的做法步骤：
1.野葱清理干净，切段.年糕切条，春笋斜切条，瘦肉切丝，加少许盐，料酒，生粉拌匀。
2.把肉丝下热油锅先炒，肉丝变色后，倒入笋条翻炒，再倒入年糕，拌炒均匀。
3.随即加适当盐，加适量开水小煮两分钟，最后把野葱倒入翻炒均匀即可。
小贴士：
转眼快6年了，女儿也已是六周岁多了,九月份即将跨入小学.虽说每个父母都希望自己的孩子是最优秀的,但从心底还是希望女儿以后学习的轻松,生活的健康,快乐,平安.妈妈想对你说:在你的成长历程中,妈妈也终于长大了.虽然,有时候对你发脾气,致使你在背后称呼妈妈为老虎.但是这只老虎不管有多坏,有多凶,永远会爱护你这只小马的.
野葱炒鸡蛋
食材明细：
野葱200克，鸡蛋250克，盐5克，花生油30克
野葱炒鸡蛋的做法步骤：
1.将野葱摘洗干净，切成细末，放碗内。将鸡蛋打入碗内，与野葱、精盐搅打均匀。
2.炒勺置旺火上，加花生油烧至六成热，倒入蛋液翻炒至熟，装入平盘即可。
小贴士：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
野葱三杯鸭
野葱是朋友在秦岭大山里挖的。
顺手抓回来一把，和鸭肉一起烧。
仿照非常有名的台湾“三杯鸡”做法，用野葱代替了九层塔，别有一番风味儿！
秋天到了，鸭子也是最肥美的时候，鸭肉性凉，补而不燥，是非常营养的饮食，尽管肥腻，但那是里面的肥肉非常接近橄榄油，所以很适合人们吃。
【主料】鸭腿3只、野葱一把
【配料】八角一个、桂皮、陈皮各一小块、黄糖一小块、干辣椒2、3个、葱姜片2、3片
【调料】绍兴糯米料酒一杯、草菇老抽一杯、小磨香油一杯、盐半勺
【做法】
1、野葱撕去最外面一层干皮，洗净。
2、葱白和葱叶分开。
3、锅内倒入一点点油，不要多，因为鸭肉皮下脂肪厚，待会儿会出很多油。先放入蒜片和姜片小火煸炒。
4、放入八角、桂皮、陈皮各一小块。
5、几颗干辣椒一起，炒出香味。
6、将鸭腿切小块，倒入锅子里。
7、翻炒至表面发白。
8、一杯绍兴糯米料酒。
美味家常 京葱炒羊肉
食材明细：
主料：羊肉卷150克，京葱2条
辅料：蒜头3粒，姜片3片，四季酱1勺，生抽适量，油适量，糖适量，胡椒粉适量
美味家常 京葱炒羊肉的做法步骤：
1，羊肉卷，京葱，蒜头，姜片，四季酱，生抽，糖，油，胡椒粉。
2，姜葱斜切段，蒜头切片，姜切片。
3，调味酱汁：1勺四季酱，1勺生抽，1勺料酒，少量糖拌匀。
4，热油锅放蒜片姜片翻炒。
5，放京葱翻炒至变色。
6，放羊肉卷翻炒。
7，翻炒到羊肉卷软身倒入酱汁翻炒。
8，起锅前撒上胡椒粉翻炒均匀即可起锅装盘。
9，京葱炒羊肉卷。
炒野蘑菇
食材明细：
野蘑菇，青椒，肉片
炒野蘑菇的做法步骤：
1.用开水焯一下
2.加青椒.肉片炒
葱香羊肉
食材明细：
羊肉(肥瘦)250克，鸡蛋200克，大葱100克，植物油50克，盐3克，胡椒粉2克，味精1克，淀粉(玉米)10克，姜3克
葱香羊肉的做法步骤：
1. 葱、姜切细末；
2. 羊肉剁细成末待用；
3. 将羊肉加入葱姜末、精盐、胡椒粉、味精、鸡蛋液（2个）拌匀馅；
4. 葱叶洗净改刀成段；
5. 余下2个鸡蛋磕入碗内，加淀粉、精盐拌匀成糊；
6. 将羊肉馅塞入葱叶内，制成葱香羊肉生坯；
7. 炒锅注油烧至四成热，将葱香羊肉坯蘸匀蛋糊，下入油锅内炸至金黄、熟透，捞出控油装盘即可，食用时蘸椒盐。
小贴士：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
葱拌羊肉
食材明细：
羊肉(后腿)250克，大葱150克，花生油15克，香油10克，酱油10克，盐3克，味精3克，料酒10克，白砂糖5克，姜10克，胡椒粉1克
葱拌羊肉的做法步骤：
1.将羊肉去筋膜，洗净，切成2块，将锅置火上，加入清水烧沸，加入姜片、黄酒并投入羊肉块，用旺火再烧沸，撇去浮沫，转微火煮至七成熟，捞出晾凉，顺丝切片，然后切成长4厘米的丝，放入碗内。
2.将大葱择洗干净，切成长4厘米的粗丝，放入沸水锅内氽一下，迅速捞出晾凉，放入羊肉碗内。
3.用少许鲜汤、酱油、精盐、味精、白糖、胡椒粉、熟花生油和香油放入碗内兑成汁，与羊肉、葱丝拌匀，装盘即成。
京葱羊肉
食材明细：
羊肉(瘦)750克，大葱280克，姜20克，八角5克，料酒50克，酱油50克，白砂糖5克，盐5克，淀粉(豌豆)35克，味精5克，香油15克，胡椒粉3克
京葱羊肉的做法步骤：
1.将羊肉洗干净，下开水锅氽一下取出，洗干净后，放在沙锅内，加入上汤，放在炉灶上滚烧后，用小火炖至五成烂时取出。
2.用干净的白布抹去羊肉上的水分，涂上酱油，湿淀粉，下七成热的油锅炸一下取出。
3.将羊肉放回原沙锅内炖1小时后取起，除掉葱姜，待羊肉冷却后切成块，扣在碗内的一边待用。将京葱洗净，切成长4厘米的段，下油锅炸至金黄色倒出；将京葱葱郁郁倒在原热锅内，烹入料酒，加入上汤、味精，焖烂了取出，扣在羊肉碗内另一边（要整齐），再倒入沙锅内的原汁。
4.食用时上笼蒸20分钟取出，将原汁滗入锅内，羊肉覆入盘内，锅内原汁烧滚，用湿淀粉打芡，浇上麻油推匀，撒上胡椒粉，烧在盘中羊肉上即成。
感谢您阅读“97美食网”的《野葱炒羊肉》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了辣椒炒羊肉专题，希望您能喜欢！
