“百年美眷庆好合（干贝芋头糕）、佳偶永结齐同心（咖哩豆沙酥）”，但凡是正式的餐馆，都会准备相关的菜谱，通过菜谱可以看出餐厅的实力。其实每道菜都有明确的做法指南，你会多少菜品的烹饪方法呢？小编特意收集和整理了加拿大野生北极虾之水煮虾，希望对大家有所帮助。
食材明细：
加拿大野生北极虾适量，豆芽适量，蘑菇适量，金针菇适量，平菇适量，八角适量，三奈适量，香叶适量，桂皮适量，丁香适量，茴香适量，葱适量，姜适量，蒜适量，花椒适量，藤椒（青花椒）适量，郫县豆瓣适量，料酒适量，盐适量，生抽适量，花生油适量，冰糖适量，辣椒油适量，熟白芝麻适量，鸡精适量
加拿大野生北极虾之水煮虾的做法步骤：
第1步带给我惊喜无限的加拿大野生北极虾。北极虾恢复常温放置，洗净加少许盐和料酒码味。
第2步干辣椒剪成小段，姜切片，葱切小段，蒜一部分切片、一部分剁成细末。这就是我提到的极负盛名的鹃城牌郫县豆瓣，汉源花椒，以及来自我的家乡--四川广安的青花椒。
第3步豆芽洗净、金针菇洗净去尾部，平菇洗净撕成块，蘑菇洗净切稍厚的片。炒锅里放油，油温六成热时放豆芽、金针菇、平菇和蘑菇混合炒熟，起锅另外盛放在一个砂锅里。炒的方式应该是先炒不易熟的蘑菇和平菇，再加金针菇和豆芽同炒。在炒的时候最好同步把砂锅加热，这样保温效果更好哦。
第4步洗炒锅，下油，八成热时先放姜、蒜炝锅，再放郫县豆瓣、花椒、藤椒同炒，加半瓢水，再放适量酱油、料酒、冰糖、八角、茴香、香叶、三奈、丁香、桂皮。煮开后再煮5分钟，各种配料充分入味，放腌好味的北极虾，调鸡精，虾煮透后连汤起锅倒在炒好的配菜之上。
第5步撒上葱段、熟白芝麻和蒜末。洗锅，放花生油和辣椒油的混合油，四成热时放剪好的干辣椒、花椒、藤椒，炒片刻，连油快速倒入菜品中。
第6步听到辣椒、花椒在北极虾上滋滋作响，一道辣爽的水煮北极虾就大功告成啦！
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热炝野生北极虾
食材明细：
冰冻北极虾（活）250克，生抽3大勺，白糖1小勺，料酒1大勺，色拉油一大勺，葱段姜丝适量
热炝野生北极虾的做法步骤：
第1步冰冻野生北极虾放在冰箱冷藏室自然解冻后冲洗一下滤干；烧锅开水，水开后放入葱段、姜丝和料酒，
第2步倒入北极虾，水再一开就迅速捞起滤水装盘；将生抽、白糖和小半碗开水调匀，倒入北极虾的盆里；
第3步另外再放上些葱段和姜丝，淋入热油即可。
野生北极虾天妇罗
食材明细：
野生北极虾适量，香菇适量，茄子适量，胡萝卜适量，紫苏叶适量，白萝卜适量，天妇罗粉适量，天妇罗汁或日式酱油适量
野生北极虾天妇罗的做法步骤：
第1步白萝卜擦成泥，加入天妇罗汁或日式酱油调成蘸料；野生北极虾除头尾部外，剥去其余虾壳；
第2步香菇洗净剖花刀，茄子洗净切片，胡萝卜切片，分别先在干天妇罗粉里滚一下；
第3步将天妇罗粉和冰水以1:1.5调成面糊，糊的浓稠度要用筷子挑起时能以一条不断之直线流淌；油锅倒入适量油，油温控制在6成左右；
第4步把准备好的材料都掉多余的天妇罗粉，然后再蘸调好的面糊入油锅炸成金黄；捞出用吸油纸吸去表面多余的油后摆盘，配上蘸料即可。
外焦里嫩的野生北极虾锅贴
食材明细：
肥瘦肉馅适量，野生北极虾适量，香葱适量，姜适量，饺子皮适量
外焦里嫩的野生北极虾锅贴的做法步骤：
第1步葱姜切末，放入肉馅，野生北极虾放在冷藏室里自然解冻，剥成北极虾仁肉馅放入盐、香油（不用放鸡精等等的调味品，因为北极虾本身就很鲜美了）
第2步放入大大的鲜的北极虾，不用切，这样口感特别好，一吃一个虾仁将肉馅和北极虾搅拌均匀
第3步调好的馅儿放在饺子皮上看到里面的大虾仁了吗？
第4步就上下一封口就可以了是不是很简单剥好的锅贴
第5步平底锅烧热，放上少许油将锅贴码放在锅内
第6步听见刺拉拉的声音，锅贴热了，倒入一小碗水盖盖焖3分钟，开盖见水没了锅贴底部有稍稍的糊边就可以出锅了
小贴士：
野生北极虾烹饪的小窍门：野生北极虾是在捕捞上船后，用新鲜海水立即煮熟，并在零下30度的环境中冷冻的，因此野生北极虾是可以解冻即食的。解冻时将北极虾从冰箱中取出，也可以放在常温下自然解冻，请不要浸泡在在水中解冻，尤其不浸泡在热水中解冻！因为那样会使北极虾本来的鲜美味道流失。夏季温度高时也不要直接在常温下解冻，可以在0-4度的保鲜柜中缓慢解冻。这样可以最大限度地保持北极虾的口感和鲜度。解冻后的北极虾，如果是生食，食用前请用纯净水或矿泉水冲洗一下，这样更加卫生。生食的北极虾，既可以直接食用，也可以蘸日本芥末和酱油食用。北极虾适合制作各种沙拉，北极虾仁与各种水果蔬菜搭配，是非常好的组合。北极虾中富含不饱和脂肪酸，水果蔬菜中维生素，搭配食用是非常营养和健康的，同时又是美味的。
水煮虾
食材明细：
海虾500克，盐4克，姜10克，醋20克
水煮虾的做法步骤：
1. 虾洗净；
2. 水烧开，放少许盐、姜片数块，水烧沸；
3. 然后放虾入锅，水再次沸后几十秒后虾用漏勺起锅放到盘里。
4. 吃虾：只放少许醋，将虾剥开，将虾肉在醋里沾一下，就可食用。
小贴士：
海虾：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
加拿大鲑鱼串
食材明细：
新鲜鲑鱼8块，葱20g，小黄瓜1/4条，洋菇4个，培根4片，奶油30g，白酒15c.c，竹签2支，芥茉籽1茶匙，辣酱油1茶匙，盐适量，白胡椒适量
加拿大鲑鱼串的做法步骤：
1.将鲑鱼切成3cm的长块并放入腌酱料腌约5分钟，并将葱切段、黄瓜切块备用。
2.用竹签将作法1的鱼肉、黄瓜、葱、洋菇及培根间隔排列串起。
3.取一煎锅用奶油热锅，放入鱼肉串以小火每面煎约5分钟后熄火。
4.将作法3的肉串洒上白酒后，放进以预热3分钟210度的烤箱烤约3分钟即可。
小葱北极虾
食材明细：
北极虾500克，小葱100克，干辣椒2勺
小葱北极虾的做法步骤：
第1步主料：北极虾500克、小葱100克、干辣椒2勺烧热锅子，加入一勺油，放入北极虾翻炒2分钟。
第2步加入辣椒、葱段，继续旺火翻炒2分钟。加1/4茶匙盐调味出锅即可。
豌豆北极虾
翡翠花开耀龙腾----豌豆北极虾
这道菜选用的都是我喜欢的食材：豌豆，鹰嘴豆，虾。
这三样食材的共同特点是都含有丰富的蛋白质，而且都是健康有益的食材。
蛋白质是生命的物质基础，人体的每个组织都是由蛋白质组成的。所以蛋白质对人体的生长发育很重要。
过量食用蛋白质对身体也会造成伤害，所以尽量选用植物蛋白和海鲜这些脂肪含量少的食用。
豌豆北极虾食材：豌豆，鹰嘴豆，北极虾，红椒。
豌豆北极虾的做法
1.鹰嘴豆先泡发（我一般是晚上泡水，第二天用）。
2.将泡发好的鹰嘴豆煮上。
3.鹰嘴豆煮到九成熟时，加入豌豆（豌豆很快就熟的）。
4.将煮好的鹰嘴豆和豌豆捞出，控干。
5.北极虾去壳。
6.红椒，蒜切好。
7.油热后，爆香蒜和红椒。
8.放入虾。
9.翻炒到虾入味。
10.加入豌豆和鹰嘴豆。
11.加入生抽。
12.勾芡炒匀出锅。
特别提示
1.鹰嘴豆要先泡上。
2.豌豆很容易就熟，不用煮久，煮久豆皮会裂开。
3.可以选用鲜虾。
4.使用生抽调味，更能提升菜肴的鲜美味道。
网站小提示
豌豆和蘑菇能一起吃:常吃可以消除油腻引起的食欲望不佳
日式和风料理野生北极虾牡丹汁面
食材明细：
北极虾若干，干面50g，鲣鱼汁20ml，姜片2片，清水适量
日式和风料理野生北极虾牡丹汁面的做法步骤：
第1步准备好所需食材。北极虾室温下自然解冻。
第2步面可以用干面也可以用湿面，这个随意。锅中加水，放上姜片，水开后放入北极虾焯水1分钟捞出沥干备用。
第3步用煮过虾的水煮面条，煮熟后捞出。把煮熟的面条放入清水中过滤沥干。按照鲣鱼汁：水为1：2的比例兑好汤汁，把面浸在汤汁中，放上北极虾即可食用。
香酥北极虾
食材明细：
北极虾200g，番茄沙司适量，橄榄油适量，橙子（装饰）一只，盐适量，糖适量
香酥北极虾的做法步骤：
第1步将北极虾常温下解冻，用清水冲洗干净锅中加入橄榄油。
第2步油热后下北极虾煎香。喷入米酒，加入番茄沙司，加一点盐，一点糖煸炒均匀.出锅。
第3步盘内放洗干净的切片橙子。将煎好的北极虾放在橙子上就可以开吃了~
小贴士：
也可以按自己的喜好放其他水果装饰~
芙蓉北极虾
食材明细：
北极虾200g，蛋清2只，盐适量，鸡粉适量，葱末适量
芙蓉北极虾的做法步骤：
第1步这是收到豆果网加拿大产的野生北极虾的试用虾将北极虾常温下解冻，用清水冲洗干净
第2步去头去壳剥成虾仁，待用。把鸡蛋清放一点盐，一点鸡粉用筷子打成泡沫状。
第3步锅中下橄榄油，放入鸡蛋清炒至八成熟时倒入北极虾仁快速翻炒.
第4步撒上葱末出锅装盘~
小贴士：
因北极虾是熟的所以炒的时间可以很短~
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