“十全美德如意盅（花胶炖北菰）、喜获天赐玉麒麟（鲜百合芦笋）”，很多都应该见过这样的菜谱，这些菜品实际上是有很深的学问的。厨师穷其一生的精力，都在研究怎么将菜的味道做得更好，你对烹饪美食感兴趣吗？小编特地为你收集整理“芹菜香干肉片”，为防遗忘，建议你收藏本页！
食材明细：
猪瘦肉适量，香干适量，芹菜适量，杭椒适量，郫县豆瓣适量，大蒜适量，料酒适量，生抽适量，花椒适量，白糖适量，味精适量
芹菜香干肉片的做法步骤：
第1步香干、芹菜与杭椒芹菜洗净切段，香干切片、大蒜切片、杭椒斜刀切小段、猪肉煮熟切片。
第2步锅内烧油，油温六成热时下猪肉中火稍微炒干，再加豆瓣、料酒、花椒一起炒至色泽金黄。转大火，下香干同炒，这个阶段加入生抽和少量白糖，便于香干上色，同时多吸收猪肉的香味。
第3步炒得差不多了，下杭椒和芹菜，翻炒一会儿，调入味精，起锅装盘。炒好的芹菜香干肉片，美味的家常菜。
97mSw.com相关阅读
芹菜香干
食材明细：
主料豆腐干150克，西芹75克，胡萝卜10克。调料精盐6克，味精5克，花椒油10克，十三香5克。
芹菜香干的做法步骤：
1、西芹刮去皮丝，用刀切成细条，胡萝卜切条。起锅上火，倒入清水烧沸后，倒入西芹条、胡萝卜条汆透过凉。
2、将豆腐干用刀切成条状，和西芹条胡萝卜条放入盆中，再加入精盐、味精花椒油、十三香，调匀即可装盘上桌。
小贴士：
特点
咸鲜麻香。
芹菜炒香干
食材明细：
芹菜300克，香干3块，盐3克，白糖3克
芹菜炒香干的做法步骤：
第1步将芹菜的叶子摘去，将根部切掉清洗干净后切成寸长的段；香干先横批切成两半的片，再改刀成丝；
第2步热锅入油，待油温时倒入香干炒出香味；倒入芹菜，翻炒几下之后，调入盐和糖，炒匀后大火20秒钟即可。
香干炒芹菜
食材明细：
芹菜300克，香干100克，植物油15克，盐3克，味精2克，大葱5克
香干炒芹菜的做法步骤：
1. 将芹菜去根、叶，洗净切成小段；
2. 香干切成细丝；
3. 葱切末；
4. 炒锅注油烧热，下入葱末煸炒，放入芹菜段、香干丝翻炒，加入精盐、味精即可。
小炒香干芹菜
食材明细：
芹菜500克，香干100克，色拉油50克，盐5克，味精3克，酱油4克，辣椒(红、尖、干)15克，姜5克，香油10克
小炒香干芹菜的做法步骤：
1.将芹菜去叶、根，洗净，粗梗用手掰开，切成寸段，入沸水锅内焯水后捞出，用凉水过凉，捞出沥干水分；干尖椒切丝；姜切丝。
2.香干洗净切片，入沸水锅内焯水后捞出，沥干水分备用。
3.锅置旺火上，放入色拉油，烧热后下干尖椒丝、姜丝煸香，再放入芹菜、香干，加精盐、味精、酱油煸炒均匀，淋香油，出锅装盘即可。
健康食疗《芹菜香干肉片》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供健康食疗的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了芹菜香干肉丝专题，希望您能喜欢！
