好的美食离不开好的食材，地方美食通过就是因为使用了地方食材。美食文化的发展在于食材的发展，你对食材精通吗？为了让你在使用时更加简单方便，下面是小编整理的“日月生辉”，更多相关内容请继续关注本网站。
食材明细：
牛肉（或者猪肉）适量，鸡蛋适量，豆腐适量，番茄适量，蛋清适量，生粉适量，橄榄油适量，鸡精适量，盐适量，葱花适量
日月生辉的做法步骤：
第1步清洗牛肉。把牛肉剁成肉馅。放入葱花继续剁一会。把牛肉馅放入一只碗里。加入一勺生粉。一小勺鸡精。半勺盐。倒入料酒。
第2步取一个鸡蛋，打碎，取出蛋清。把蛋清倒入牛肉中，把所有原料和牛肉充分搅拌，腌制20分钟。把腌制好的牛肉倒在一个盘子里，均匀铺开。两边各挖出一个洞。在洞中各放入一个蛋黄。
第3步准备好一小盒豆腐，先加盐。在豆腐里加点鸡精。倒入橄榄油。把调好的豆腐小心的放在牛肉上，但不要盖住鸡蛋。
第4步番茄切成小丁后再剁碎。把番茄泥均匀撒在豆腐上面。放在蒸锅里蒸15分钟就好了。
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苦菊日月贝沙拉的做法
材料：
日月贝，苦菊，芝麻，鱼籽，意大利香醋，橄榄油，盐，胡椒粉，迷迭香，，
苦菊日月贝沙拉的做法的做法步骤：
步骤1，将苦菊洗净，控干水分。
步骤2，用意大利香醋加橄榄油、黑芝麻、盐、胡椒粉、迷迭香调制成油醋汁。
步骤3，将日月贝放入锅中，锅中放少许水，盖盖2分钟，打开盖，在日月贝上撒少许盐。
步骤4，苦菊垫底放上日月贝，撒上鱼籽、拌上油醋汁即可。
蒜香蟹柳日月贝的做法
材料：
日月贝、蟹柳棒、青红椒、，大蒜、美国辣椒仔、美极酱油，
蒜香蟹柳日月贝的做法的做法步骤：
步骤11，、日月贝洗净，加盐白葡萄酒腌渍2、蟹柳棒切小丁，青红椒切小丁，蒜切末3、放在日月贝上加胡椒粉，美国辣椒仔。上锅蒸5分钟。4、出锅时淋上美极鲜酱油即可。
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