食材文化是我国美食文化的重要组成部分，食材的好坏决定了美食的成败。美食文化的重点就是食材，你对食材是怎么样看待的呢？也许下面的“蒜香蟹柳日月贝的做法”正合你意！希望能帮助到你，请收藏。
材料：
日月贝、蟹柳棒、青红椒、，大蒜、美国辣椒仔、美极酱油，
蒜香蟹柳日月贝的做法的做法步骤：
步骤11，、日月贝洗净，加盐白葡萄酒腌渍2、蟹柳棒切小丁，青红椒切小丁，蒜切末3、放在日月贝上加胡椒粉，美国辣椒仔。上锅蒸5分钟。4、出锅时淋上美极鲜酱油即可。
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蒜香怡贝的做法
材料：
怡贝500g，大蒜50g，白糖，蒸鱼豉油，
蒜香怡贝的做法的做法步骤：
步骤1，清洗怡贝。
步骤2，摆盘。
步骤3，准备蒜泥。
步骤4，用蚝油和蒸鱼豉油调汁，用量根据个人口味。
步骤5，蒜泥放入调好的汁中。
步骤6，把汁淋在先前准备好的怡贝上。
步骤7，水开后，蒸7分钟。
步骤8，出锅后，淋少许热油，上桌。
香蒜裙边贝的做法
超市里卖的那些冻着的裙边贝大家是不是都跟韭菜一起炒或者跟别的蔬菜一起炒？换个吃法吧，让美味挑战你的舌尖！步骤简单操作得很
材料：
裙边贝400g，粉丝100g，蒜一头，香葱2根，小米椒2个，蚝油30ml，生抽、料酒各15ml，胡椒粉1g，白砂糖3g，，
香蒜裙边贝的做法的做法步骤：
步骤1，裙边贝去除肠线洗净沥干水分；粉丝凉水泡软。
步骤2，大蒜去皮剁成蒜末；小米椒切细圈；小葱切末备用。
步骤3，取一小碗，倒适量蚝油、生抽、料酒、少量白糖和胡椒粉，充分拌匀备用。
步骤4，粉丝码在盘底，上面铺好洗干净的裙边贝，倒如调好的味汁，上锅蒸十分钟取出撒上蒜末、小葱和小米椒拌匀即可。
香爆蟹柳的做法
材料：
蟹柳500克，香醋少许，酱油少许，油适量，蒜蓉适量，胡椒粉少许，
香爆蟹柳的做法的做法步骤：
步骤1，把速冻的蟹柳先解冻后切3厘米宽备用
步骤2，开锅热油，待油热后爆蒜蓉，加蟹柳一起爆熟加入香醋酱油拌炒均匀便可出锅装盘撒上胡椒粉开吃
蒜香青蟹的做法
材料：
青蟹2只，生姜3大片，蒜头3瓣，青葱4根，老酒适量，盐适量，
蒜香青蟹的做法的做法步骤：
步骤11，青蟹洗净对半切开
步骤22，起油锅放入生姜大蒜和葱白大蒜微黄放入青蟹
步骤33，放入青蟹时切口朝下蟹壳微红时放老酒盐
步骤44，爆炒下放少量清水水开放入青葱起锅
蒜香炸鸡柳
食材明细：
主料：：鸡胸肉1块，
辅料：：蒜2个，淀粉适量，鸡蛋1个，盐适量，鸡精适量，面包糠适量，胡椒粉适量，
蒜香炸鸡柳的做法步骤：
1.鸡胸肉切条。加入胡椒粉`蒜末`盐`鸡精`一个鸡蛋蛋清`淀粉腌渍半小时。
2.腌渍好的鸡肉条在蛋黄液里裹一圈。
3.再裹面包糠
4.放入油锅炸。
5.炸至金黄后捞出即成。
小贴士：
可以直接吃，也可以粘辣椒面或者番茄酱吃。
奶汁蟹柳 的做法
材料：
淡奶油150毫升，蟹柳8根，黄瓜1条，黄油20克，面粉15克，盐少许，胡椒粉少许，鸡汤(也可用水和鸡粉代替)100毫升，
奶汁蟹柳 的做法的做法步骤：
步骤1，蟹柳斜切段,黄瓜斜切小细条.
步骤2，将20克黄油放入锅内以小火加热融化.
步骤3，将15克面粉放入,以小火慢慢炒香.
步骤4，加入100毫升鸡汤或者水,充分搅拌,让面粉与水完全混合没有颗粒.
步骤5，倒入150毫升淡奶油.
步骤6，奶油沸腾后,立刻倒入蟹柳和黄瓜.
步骤7，因为蟹柳和黄瓜都可以直接吃的，所以倒入锅内后即可调入盐和胡椒粉调一下味,然后盛盘即可.
沙茶蟹柳的做法
材料：
沙茶酱一勺，韩式辣酱一勺，蟹柳10根，荞麦面一小把，
沙茶蟹柳的做法的做法步骤：
步骤1，我用的是韩式石锅，近期偏爱，一人食超方便。石锅烧水。
步骤2，这是我晚上夜宵，因为怕10根仿蟹柳不够吃，就决定再加一小撮荞麦面。水开加入荞麦面，稍微煮一下。
步骤3，加入一勺韩式辣酱，一勺沙茶酱，倒入蟹柳，稍微搅拌一下，把酱化开。沙茶酱是厦门本地老店自制的沙茶酱，跟市面上销售的不一样。蟹柳我已经提前解冻了，所以放的比较晚。没解冻的话应该就会比面先放吧。
步骤4，执着于每天必须吃蛋的我，又打了个蛋花加进汤里，这样也显得汤不那么稀。感觉撒个葱花会更美更香。两种酱都有咸度，试了一下觉得味道可以，没有再额外调味。不过对比平时，这夜宵味道略微淡了。
蒜香蟹味菇的做法
材料：
蟹味菇，蒜末适量，姜片适量，花椒适量，辣椒适量，红椒适量，葱花适量，香油适量，盐适量，味精适量，生抽适量，，
蒜香蟹味菇的做法的做法步骤：
步骤1，蟹味菇淖水二分钟捞出沥干水分装盘，上面放上碎的红椒末，葱花，蒜末，盐，味精备用，锅里放油烧热，加花椒，辣椒，姜爆香后捞出扔掉，将热油浇在盘中的蒜末上，再加上生抽，淋上香油即可
秘制蒜香蟹的做法
材料：
梭子蟹2只，大蒜2头，青辣椒1个，淀粉，生抽，糖，盐，水，
秘制蒜香蟹的做法的做法步骤：
步骤1，蟹斩块，蒜剁泥，青辣椒切段备用
步骤2，蟹裹淀粉后下油锅炸5分钟，锁住水分和鲜味
步骤3，留底油，小火炒蒜泥，炒出香味后下生抽，盐，糖，水熬蒜酱汁
步骤4，下青辣椒翻炒出香味后，下炸好的蟹块翻炒即可
步骤5，装盘
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