“龙凤振翅冲天飞（原盅鸡炖翅）、瑶池玉女网上鲍（珊瑚百花鲍）”，相信你对这些菜谱并不陌生，厨师能力的强弱，通过菜谱可见一斑。其实要做好每一道菜，都凝结了厨师的心血在里面，你最难忘的菜谱是什么呢？推荐你看看以下的瘦肉猪脑煲，欢迎你收藏本站，并关注网站更新！
食材明细：
猪脑650克，猪肉(瘦)120克，香菇(鲜)100克，姜5克，白酒5克，盐3克，白砂糖3克
瘦肉猪脑煲的做法步骤：
1. 猪脑浸在清水中，剥去包裹着猪脑之红筋，洗净；
2. 柳梅瘦肉起净白筋，切丝，加味捞过；
3. 冬菇浸开，去蒂，洗净；
4. 两碗清水置在瓦缸内，加下冬菇、姜片先滚着，十分钟后，加入内丝，猪脑和半茶匙烧酒，调适味，加盖煮十五分钟后，滴下一些熟油，原煲上席。
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西红柿瘦肉猪肝汤
西红柿，好象能抗衰老吧。 管它呢，反正我家宝子爱吃的东西，我都会弄给她吃的。 这西红柿比较熟了，煮出来的汤，酸甜甜的，宝子爱喝。 夜深了，睡不着。 感觉生活压力
食材配方
主料：
西红柿
4个猪肝
100g瘦肉
200g辅料：
油
适量盐
适量蚝油
适量黑胡椒
适量蕃薯粉
适量酱油
适量水
500ml
做法 共10个步骤
1.将西红柿洗干净，切成块。如果不喜欢皮，可以用热水烫几下，把皮去掉。
2.猪肝和瘦肉切成薄薄的片。
3.放点蕃薯粉和油 酱油 腌制半个钟头。
4.戴个一个性手套将猪肝和瘦肉搅拌搅拌。
5.起油锅，把切好的西红柿倒进去，大火翻炒。
6.放上足够的水。
7.等里面的汤水开了把肉倒进去。
8.别乱翻腾，等汤水开了，放点盐。
9.放点蚝油，汤会鲜甜一点。
10.洒点胡椒粉。
木耳煲瘦肉
食材明细：
木耳5朵，瘦肉250克，姜1片，盐适量
木耳煲瘦肉的做法步骤：
1.木耳用清水浸软后摘洗干净并剪成小朵；瘦肉洗净后切块焯水。
2.将木耳、瘦肉及姜片放入电砂煲中，加入1升清水煲1.5小时。
3.加入适量盐调味即可。
绿豆瘦肉煲
食材明细：
猪肉(瘦)500克，绿豆50克，甘草5克，盐4克，味精2克
绿豆瘦肉煲的做法步骤：
1.猪肉切成块，绿豆、甘草分别洗净；
2.在锅内放水烧开，把洗好的猪肉焯一下水；
3.焯好的猪肉及洗好绿豆、甘草一起放入煲内，加入水烧开，盖好盖，改用小火煲2小时左右，至猪肉和绿豆熟烂时，放精盐、味精调好口味即可。
小贴士：
甘草：甘草恶远志，反大戟、芫花、甘遂、海藻。
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