“十全美德如意盅（花胶炖北菰）、喜获天赐玉麒麟（鲜百合芦笋）”，每到一个餐厅，要吃什么准是先看菜谱，餐厅水平的高下，从菜谱可见一斑。其实正是因为有了不同的原料、调料和烹饪手法，每道菜有了属于自己的味道，你对美食菜谱感兴趣吗？小编经过整理，为你编辑了香煎三文鱼片『萌娃的小零食』，请阅读，或许对你有所帮助！
食材明细：
三文鱼250g，盐少许，食用油少许
香煎三文鱼片『萌娃的小零食』的做法步骤：
第1步速冻的三文鱼不建议生吃，正好家里的萌娃也不愿吃生食，正好做成小零食，营养又健康。自然解冻后，去鱼皮，切成厚块，用少许的盐腌制10分钟，因为要当零食吃，本身海鲜也有咸味，少放一点盐。
第2步不粘锅里倒少许的油，越少越好，拿着吃的时候不油腻，鱼段下锅之前撒鱼上少许淀粉，摸匀，一定要少，要少，要少，防止鱼块碎，也可以省略。一面定型之后翻面，煎另一面，两面都定型以后再翻一次，每面最多煎两次。
第3步简单吧，出锅，用手拿着当零食吃，不油腻还有营养，即鲜美又香喷喷的。觉得味道淡的也可以沾着生抽吃。
小贴士：
一定要少油、少盐，不要加其他的调味品，保留鱼的鲜味。
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香煎三文鱼沙拉
食材明细：
三文鱼一块，小番茄适量，混合生菜适量，洋葱适量，黄瓜适量，盐适量，蜂蜜适量，胡椒碎适量，橄榄油适量，意大利黑醋适量，法式黄芥末适量
香煎三文鱼沙拉的做法步骤：
第1步所有材料均洗净沥干水，混合生菜撕小片，小番茄对半切开，黄瓜切片、洋葱切丝放入大碗里混合；橄榄油、黑醋、黄芥末和蜂蜜以2:2:11的比例混合，调匀成酱汁备用；
第2步三文鱼四面撒少许盐和胡椒碎腌15分钟；平底锅里喷点橄榄油，烧热放入三文鱼，一面先煎半分钟，
第3步然后翻面煎半分钟，再煎两个侧面，四面都煎成金黄色即可。煎鱼的时间根据三文鱼块的大小可自行调整，鱼肉中间如有少许红色没关系，这种程度的口感最好，千万不要煎太老；三文鱼和混合蔬菜一起装盘，淋上酱汁即可。
芝麻香煎三文鱼
食材明细：
原料：生三文鱼1块，黄瓜1个
配料：芝麻，芥末，三文鱼子适量
芝麻香煎三文鱼的做法步骤：
处理黄瓜：
1。黄瓜用刮子刮出长片，以正方形四个方向开始，最后留下正方形的中间的芯儿来；
（啰嗦：留点肉哈，不要刮得只剩籽儿，当然了如果你跟我一样功夫差就里外……）
2。留下的芯儿切成大约1厘米半的段；
3。用去核儿的小工具挖去中间部分，做成小盅；（啰嗦：没有工具就用小刀也一样啦）
4。三文鱼鱼腹撇出薄生鱼片备用；
5。留出一整块的鱼脊肉备用；
6。将生鱼块刷上少许鲜酱油或者寿司酱油，然后裹上芝麻；
7。不沾锅上中高火，喷少许油，将鱼块放进去，只将表面煎熟即可，整个过程不到一分钟；
8。取出放凉；切厚片；
感谢您阅读“97美食网”的《香煎三文鱼片『萌娃的小零食』》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了三文鱼头的做法专题，希望您能喜欢！
