“百年美眷庆好合（干贝芋头糕）、佳偶永结齐同心（咖哩豆沙酥）”，每到一个餐厅，要吃什么准是先看菜谱，名称文雅或大众的菜名背后则是中国的美食文化。其实每道菜都有明确的做法指南，你是不是对菜谱很好好奇呢？你可以读一下小编整理的香煎三文鱼，为防遗忘，建议你收藏本页！
食材明细：
三文鱼一小块，白葡萄酒适量，柠檬适量，洋葱适量
香煎三文鱼的做法步骤：
第1步以白葡萄酒、柠檬汁、少许盐和胡椒粉、百里香加入三文鱼柳中拌匀，腌10分钟。洋葱丁，菠菜切碎少许、小番茄切碎。
第2步锅烧热放入一小块黄油融化。放入腌渍好的三文鱼鱼柳。
第3步挤入少许的新鲜柠檬汁。盖上锅盖，用小火煎3分钟。
第4步搓入百里香煎出香味。看见三文鱼的侧面有鲜美的汁液涌出就说明煎熟了。
第5步取出三文鱼以锅底剩下的牛油炒香洋葱丁菠菜碎。洋葱、菠菜垫底放上三文鱼鱼柳，即可趁热享用撒上小番茄碎、鲜百里香点缀即可。
97msW.com相关推荐
芝麻香煎三文鱼
食材明细：
原料：生三文鱼1块，黄瓜1个
配料：芝麻，芥末，三文鱼子适量
芝麻香煎三文鱼的做法步骤：
处理黄瓜：
1。黄瓜用刮子刮出长片，以正方形四个方向开始，最后留下正方形的中间的芯儿来；
（啰嗦：留点肉哈，不要刮得只剩籽儿，当然了如果你跟我一样功夫差就里外……）
2。留下的芯儿切成大约1厘米半的段；
3。用去核儿的小工具挖去中间部分，做成小盅；（啰嗦：没有工具就用小刀也一样啦）
4。三文鱼鱼腹撇出薄生鱼片备用；
5。留出一整块的鱼脊肉备用；
6。将生鱼块刷上少许鲜酱油或者寿司酱油，然后裹上芝麻；
7。不沾锅上中高火，喷少许油，将鱼块放进去，只将表面煎熟即可，整个过程不到一分钟；
8。取出放凉；切厚片；
柠香煎三文鱼
食材明细：
三文鱼500克，橄榄油适量，盐适量，牛至叶适量，黑胡椒碎适量，法式龙蒿叶芥末酱1勺，柠檬半个，意大利芹菜碎少许
柠香煎三文鱼的做法步骤：
第1步准备材料。三文鱼去鳞洗净
第2步两面均匀的抹上盐腌制10分钟。腌好后，用厨房纸吸干表面的水份。
第3步不粘锅倒上橄榄油，7成热的时候，放入三文鱼，鱼皮朝下。调中火，鱼皮煎到焦黄色的时候翻面。（鱼肉很嫩，要轻轻翻面，我的不小心翻碎了。）
第4步煎至鱼肉变的焦黄，关火。出锅后，撒上黑胡椒碎和牛至叶。（也可以出锅前撒上。）挤上柠檬汁，撒上意大利芹菜碎。可以搭配土豆泥、法式芥末酱、白葡萄酒一起食用。
小贴士：
三文鱼 鱼肉很嫩，不需要煎的太久。颜色稍微变焦黄色就可以了。煎的时候也可以淋入一些白葡萄酒
芝香煎三文鱼
食材明细：
三文鱼排、vodka、姜粉、garlic pepper、mozzarella cheese、橄榄油、柠檬、菠菜。
芝香煎三文鱼的做法步骤：
1、三文鱼排用vodka、garlic pepper、姜粉抹匀静置备用。（我用的garlic pepper里
已经有盐了，否则可以加一些盐。）
2、开火热锅，倒入橄榄油，油热后放入三文鱼排，厚度的一半变色之后翻面。
3、翻过来的鱼排上迅速铺上cheese，稍稍再煎几十秒就可以出锅了。
4、洗净的菠菜切段铺盘底，柠檬切片。吃的时候别忘了浇上柠檬汁哦~
生煎三文鱼
食材明细：
鲜三文鱼500克，橄榄油适量。(1)葱姜水、盐、玫瑰露酒石酸各适量，(2)哈密瓜汁、葡萄汁、白醋、吉士粉、香菜、盐、白糖各适量。
生煎三文鱼的做法步骤：
1.三文鱼宰杀取身段，纵切成1.8厘米厚片。用调料（1）腌制后，用橄榄油煎熟。
2.调料（2）对制哈葡汁，用于蘸食。
小贴士：
三文鱼煎熟至两面金黄。
柠汁香煎三文鱼
食材明细：
三文鱼适量，新奇士柠檬适量，豌豆适量，白葡萄酒适量，百里香碎适量，盐适量，胡椒粉适量，薄荷适量，橄榄油适量
柠汁香煎三文鱼的做法步骤：
第1步三文鱼切大片，将柠檬切开挤上柠檬汁加盐、胡椒粉、百里香碎、白葡萄酒腌渍十分钟。煎锅烧热放少许油，放入三文鱼两面煎熟捞出。
第2步锅中放少许橄榄油，煸炒豌豆撒入百里香、加白葡萄酒、盐、挤入鲜柠檬汁调成汁。
蒜香三文鱼
食材明细：
三文鱼，料酒，盐，黑胡椒，橄榄油，蒜，水煮胡萝卜，芥蓝
蒜香三文鱼的做法步骤：
1.三文鱼用料酒，盐和黑胡椒腌上一会儿。
2.热锅，橄榄油预热，放进三文鱼和几瓣蒜，煎熟就好。
3.配上点儿水煮胡萝卜和芥蓝，也不错喔~
香煎三文鱼配芦笋(1)
食材明细：
主料：三文鱼适量，芦笋适量，土豆适量
辅料：柠檬汁适量，盐适量，胡椒粉适量，烹调油适量，酸奶适量
香煎三文鱼配芦笋的做法步骤：
1，材料图。土豆切粗条，放在空气炸锅中炸成土豆条，这里没有拍，如果没有炸锅，可以油炸或者直接煮透，用土豆泥也可以。
2，三文鱼切片，加盐和柠檬汁抓腌。
3，平底锅倒油烧热，放腌好的三文鱼块煎至两面变色，磨上黑胡椒碎。
4，将三文鱼出锅，芦笋下锅煎香。
5，将三文鱼，土豆条，芦笋摆盘，淋上酸奶，可以吃了。
小贴士：
1、三文鱼油脂丰富，煎鱼时不用太多油，如果是不粘锅，直接煎就可以，如果是普通锅，可以刷一点儿油。
2、不一定搭配酸奶，其它酱料也可以的。
#信任之美#香煎三文鱼
食材明细：
主料：三文鱼180g，苦苣半棵，萝卜片少许，小番茄1个
辅料：蒜少许，盐少许，橄榄油1勺，黑胡椒碎适量
#信任之美#香煎三文鱼的做法步骤：
1，买回的三文鱼，把肚腩和鱼刺切掉，我用它们做了味增汤
2，处理干净后的三文鱼用厨房纸巾吸干水分
3，把三文鱼放入盆中加入适量的蒜盐
4，再加点黑胡椒碎腌制入味
5，平底锅中加入少许橄榄油
6，放入腌制好的三文鱼，不要急着翻面，煎约1分钟再翻面
7，翻面再煎另一面，鱼皮也要煎脆
8，先把蔬菜垫底，再放上煎好的三文鱼，最后可以配上自己喜好的蘸酱
小贴士：
三文鱼煎制的时间一定要控制好
法香三文鱼
食材明细：
奶油汁用料：黄油1茶匙（5g），法香30（切碎），洋葱1/2个（切碎），面粉1汤匙（15g），淡奶油100ml，水200ml，黄油1茶匙（5g），三文鱼600g（切2cm方块），盐1/2茶匙（3g），白胡椒粉1/3茶匙（2g）
法香三文鱼的做法步骤：
1、奶油汁做法：中火加热锅中的黄油，待全部融化后将洋葱碎放入锅中翻炒，烧出香味后放入面粉，用打蛋器不停搅拌，避免面粉炒糊。
2、待面粉和黄油完全融合在一起后，倒入淡奶油和水，然后用中火继续加热10分钟，收汁后再将法香碎倒入锅中，混和搅拌均匀即可。
3、鱼肉制作：中火加热锅中的黄油，待全部融化后将三文鱼块放入锅中煎熟（约3分钟）。
4、将煎好的三文鱼块倒入白汁中，用小火烩煮片刻，最后调入盐和白胡椒粉即可。
相信《香煎三文鱼》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解健康食疗的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了三文鱼头的做法专题，希望您能喜欢！
