食材明细:
鸡,1/2只(约1斤),花瓜,1/2杯,花瓜汁,3大匙,葱,3支(切长段备用),姜,少许,米酒,1大匙,盐,1/2小匙。
花瓜炖鸡的做法步骤:
鸡剁块,在滚水内稍微川烫去血水后捞出,放入炖锅内,加入所有调味料炖约20分钟,再倒入花瓜及花瓜汁继续炖10分钟即可起锅。
食材明细:
主料::馄饨适量,鸡蛋1个,紫菜适量,虾皮适量,
辅料::盐适量,生抽适量,香葱适量,水适量,姜适量,玉米油适量,
紫菜虾皮蛋花馄饨的做法步骤:
1.备好食材
2.大火,锅里放玉米油,倒入适量的纯净水,开锅后放入几片姜、紫菜、虾皮、煮开放入打散的鸡蛋液
3.装入配好碗里(盐、生抽、葱花)
4.锅里放入纯净水(水需多些),水沸后放入馄饨
5.盖上锅盖煮到沸上水面,点一次凉水,不用盖锅盖,再次煮开
6.装入紫菜虾皮蛋花碗里,撒上点葱花即可,清爽、鲜香。
食材明细:
主料::珍珠米200g,紫菜20g,瘦肉50g,
辅料::鸡蛋1个,葱15g,
配料::盐5g,鸡粉5g,
紫菜蛋花粥的做法步骤:
1.泡发紫菜,瘦肉切肉茸,葱切葱花备用。
2.洗米,烧水,水沸开始煮米,煮开小火熬制25分钟。
3.加入肉茸快速拌匀,接着加入紫菜稍煮。
4.放入调味料。
5.把鸡蛋打散倒入拌匀,撒入葱花。
小贴士:
选购紫菜一般会有一代调味包,避免过咸最好建议不要使用;
肉茸下锅前最好用滚烫的粥水搅散,这样避免肉茸结块;
加入鸡蛋时要快速搅拌避免不均匀
食材明细:
主料::大米3把,西红柿1个,鸡蛋1个,
辅料::香菜适量,
配料::精盐适量,
西红柿蛋花粥的做法步骤:
1.食材:大米、西红柿、鸡蛋。
2.电饭锅加入适量清水,倒入大米煮开。
3.西红柿在开水中烫一下,番茄红素遇高温更容易使人体吸收。
4.烫好的西红柿切成小丁。
5.加入煮好的大米粥里。搅拌均匀。
6.鸡蛋打散,缓缓滴入滚热的大米粥里。
7.关火,加入精盐和香菜调味道和颜色。
8.酸酸咸鲜的开胃粥,使之胃口大开。
小贴士:
1、西红柿一定要烫一下,去皮。
2、香菜作为颜色来搭配的,可不食。
食材明细:
主料::白菜5片,葱1/5,鸡蛋2,
辅料::盐一勺,
蔬菜蛋花粥的做法步骤:
1.剩米饭用勺子铲碎一点。
2.锅中放半锅水,将铲好的米饭倒入水中,可以再将一些大块的米饭碾碎一些,开火烧水。
3.烧水的时候,白菜切细丝备用。
4.葱花备用。
5.水烧开以后。
6.倒入白菜和葱花,还有一勺盐。
7.打两个鸡蛋,忘拍了?鸡蛋液倒入锅中,一边倒一边搅拌就出蛋花啦~
小贴士:
水放的有点多,所以比较稀,大家根据自己情况放水,蔬菜也可以根据季节放一些当季蔬菜即可~
食材明细:
主料::大米1杯,糯玉米渣适量,香菇2朵,虾仁适量,鸡蛋1个,
辅料::盐适量,白胡椒粉适量,白葡萄酒适量,五香粉适量,
虾仁蛋花粥的做法步骤:
1.虾仁去泥线加盐、五香粉少许和白葡萄酒两勺腌渍,因为是粥,口味淡,最好用果酒腌渍,不要用料酒哦。
2.香菇切小粒备用。
3.淘洗好的大米和糯玉米渣放入电饭煲里。其他杂粮都可以加,难煮糯的要提前用水泡哦亲,最好不要豆类。
4.加入水和香菇粒开始煲粥底。
5.粥底煲到自己喜欢的浓度,加入盐和一点点的白胡椒粉。把虾仁一颗一颗地下入锅里,千万不要把腌渍虾仁的料汤加进去,会很腥的。
6.鸡蛋打散。
7.虾仁卷起后倒入打散的蛋液,喜欢碎一点蛋花马上用筷子搅拌一下,喜欢大块的蛋花,等一下再搅拌。
8.装碗开吃!
小贴士:
要是给宝宝吃的话,虾仁可以切碎一点儿哦。
食材明细:
主料::糯米适量,皮蛋一个,玉米适量,豌豆适量,虾仁适量,葱适量,
辅料::水适量,盐适量,
皮蛋虾仁粥的做法步骤:
1.糯米洗净入锅。
2.煮沸转小火慢炖。
3.虾仁处理干净,玉米豌豆备用。
4.皮蛋上锅蒸一下,易改刀切块。
5.皮蛋和葱改刀备用。
6.糯米熟后放入虾仁。
7.依次放入玉米,豌豆和皮蛋。
8.出锅加盐调味,撒上葱末即可。
9.家常粥品,请您品鉴。
10.成品图。
小贴士:
可搭配时蔬同煮,喜欢皆可!祝您愉快!
食材明细:
粳米150克,蚝豉100克,松花蛋(鸭蛋)75克,叉烧肉200克,盐2克
叉烧皮蛋粥的做法步骤:
1. 粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分。
2. 蚝豉用水浸开,洗净。
3. 锅中加入约1000毫升冷水,将粳米放入,先用旺火烧沸,搅拌几下,然后加入蚝豉,改用小火慢煮。
4. 皮蛋去壳,弄净切粒,等粥煮半小时后放入,粥煮好后下入叉烧肉,再煮5分钟,下入盐调好味,即可盛起食用。
小贴士:
粳米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”蚝豉:蚝豉不宜与糖同食。松花蛋(鸭蛋):松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。
食材明细:
主料::大米100克,皮蛋1个,腊肠1段,
辅料::葱花10克,盐1茶匙,鸡精1茶匙,香油1茶匙,
皮蛋腊肠粥的做法步骤:
1.准备好食材。大米头天晚上泡好。
2.砂锅放适量的水,把大米倒入,大火煮开后转小火。
3.腊肠切片,倒入锅内。转中火煮熟。
4.皮蛋切块。倒入锅内。
5.待锅内食材均煮熟之后,把葱花倒入锅内,煮至断生即可e。
6.此时调入适量的盐,鸡精,香油。
7.一碗香喷喷的皮蛋腊肠粥!
8.开吃吧!
感谢您阅读“97美食网”的《皮蛋花瓜粥》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了皮蛋瘦肉粥做法专题,希望您能喜欢!