茶香小炒黄牛肉

食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。只有结合食材，美食文化才有根，对于食材，你有哪些见解呢？经过搜索和整理，小编为大家呈上茶香小炒黄牛肉，建议你收藏并分享给其他需要的朋友！

食材明细：

黄牛肉适量，小米辣椒适量，小芹菜适量，鸡蛋适量，香菜叶适量，茶油适量，盐适量，鸡精适量，酱油适量，蒜籽适量，香油适量，湿淀粉适量，泡椒水适量，嫩肉粉适量

茶香小炒黄牛肉的做法步骤：

第1步将黄牛肉去筋膜，切成 0.2 厘米厚的片，加嫩肉粉、酱油、精盐、鸡精、鸡蛋清、湿淀粉码味上浆。将小米辣椒、芹菜均切成米粒状，蒜籽切末。

第2步锅内放茶油，烧热后下牛肉，炒至八成熟时，出锅装入碗内待用。锅内放茶油，下蒜末、小米辣椒、芹菜炒香，倒入泡椒水，放入牛肉，加精盐、鸡精翻炒均匀，淋香油，出锅装盘撒香菜。

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韭黄牛肉丝

营养丰富的快手菜【韭黄牛肉丝】

原料

牛里脊肉4两

韭黄3两

姜丝适量

大红椒丝适量

盐

鸡精

老抽

半个蛋清

生粉适量

白胡椒粉适量

韭黄牛肉丝的做法

1、姜丝、大红椒丝各适量；牛里脊肉4两，切成牛肉丝；韭黄3两切成段。

2、牛肉丝置于大碗中，加入适量的盐、鸡精和老抽。用手将牛肉丝抓均匀，腌制5分钟后，加入半个蛋清、适量的生粉和白胡椒粉，再一次用手抓均匀，腌制5分钟。

1、用一小勺食用油，浇到牛肉丝上，用手抓均匀，这样炒的时候就不易沾锅。

2、锅烧热去油，倒入姜丝爆香后，倒入牛肉丝大火翻炒，火小了牛肉易出水。牛肉丝变色后，迅速倒入韭黄、红椒丝，并加适量的盐和鸡精，大火翻炒至韭黄变软，即可起锅。

网站小提示

韭黄和平菇能一起吃:韭黄能增加体力，促进肠胃的蠕动，对于增进食欲和防治消化不良很有疗效。平菇具有滋补脾胃、祛风散寒、舒筋活络、增强人体免疫力、抵制细胞病毒的作用，经常食用可强身健体。

平菇和韭黄能一起吃:韭黄能增加体力，促进肠胃蠕动，对于增进食欲和防治消化不良有疗效，此外还具有解毒作用。平菇具有增强人体免疫力、降脂、抑制病毒的作用，是心血管病、肥胖症患者的理想食品。

五彩黄牛肉

食材明细：

主料：：黄牛肉200g，

辅料：：洋葱半个，红椒半个，青椒一个，姜适量，

配料：：油适量，盐适量，酱油适量，鸡精适量，嫩肉粉适量，料酒适量，白糖适量，胡椒粉适量，

五彩黄牛肉的做法步骤：

1.准备好材料

2.洋葱，青红椒切丝

3.黄牛肉切丝，放入容器中，加入姜料酒，胡椒粉，嫩肉粉，油腌20分钟

4.锅烧热，放油，下腌好的牛肉丝炒至变色盛出备用

5.炒过牛肉的锅里，放入切好的洋葱，青红椒，炒至8成熟

6.放入之前炒好的的牛肉丝，翻炒

7.翻炒一分钟，加入盐，酱油，白糖，鸡精出锅即可

8.出锅

感谢您阅读“97美食网”的《茶香小炒黄牛肉》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了家常小炒专题，希望您能喜欢！