酸奶吐司(1)

食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,食材的发展推动着美食文化的发展，你见过哪些低中高食材呢？急你所急，小编为朋友们了收集和编辑了“酸奶吐司(1)”，请阅读，或许对你有所帮助！

食材明细：

金像高筋面粉300克，黄油35克，自制浓稠酸奶150克，牛奶25克，鸡蛋60克，白砂糖35克，酵母粉3克，盐3克

酸奶吐司的做法步骤：

第1步酸奶、牛奶、鸡蛋倒入面包机桶，对角放入糖和盐；（面粉吸水量不同，建议牛奶可以预留一些根据面团实际情况添加，不要一下子全部倒入）；倒入高筋面粉，上面撒入酵母粉；

第2步用筷子把干湿材料混合，以免启动面包机时面粉乱飞；选择菜单“8”，和面15分钟，一个和面程序结束后，加入软化黄油；

第3步选择菜单“9”，和面33分钟，第二个和面程序结束，面团非常柔软光滑，切一小块面团，可以拉出坚韧的手套膜来。取出搅拌棒，把面团收圆，放入面包机；

第4步选择菜单“14”米酒低温发酵，大约1个小时左右，面团发至2倍大；取出面团，压扁排气后，分割成6等份，盖上保鲜膜松弛15分钟；取一份面团，两次三折擀长后，卷起；

第5步依次卷好6个小卷，放进面包机；选择菜单“13”酸奶发酵程序，盖上湿毛巾，合上盖子，发酵1小时左右，面团发至7~8分满；

第6步选择菜单“18”烘烤程序，烘烤40分钟，重量选700克，烧色选“浅”；时间到，马上出炉，放烤网上晾凉，至温热时密封室温保存，凉透后切片即可。

小贴士：

1、我用的是自己做的酸奶，由于酸奶稀稠度不同，所以，请根据实际情况增减牛奶的用量。2、牛奶不要一次性全部加入，因为面粉吸水性不同，根据面团情况添加；

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芒果酸奶爆浆吐司(1)

食材明细：

主料：：吐司适量，芒果适量，酸奶适量，鸡蛋两个，

辅料：：油少许，

芒果酸奶爆浆吐司的做法步骤：

1.准备好食材

2.芒果肉切成小粒，鸡蛋划散，吐司切成大片

3.酸奶加入盛有芒果粒的碗中

4.酸奶和芒果粒拌匀待用

5.一块吐司片，四周抹上蛋液

6.勺一勺酸奶芒果粒在吐司片的中间位置

7.盖上一块吐司片

8.两面蘸上蛋液

9.起锅放少许油，小火，放入吐司片煎香，煎至两面金黄即可

10.出锅，对角切开（切成三角形），摆盘

11.好了?

12.咬上一口，超强的满足感?

13.QQ软软香糯爆浆。

樱桃酸奶吐司

食材明细：

主料：：酸奶适量，樱桃适量，吐司片适量，

辅料：：鸡蛋适量，

樱桃酸奶吐司的做法步骤：

1.准备好所有食材。

2.樱桃洗净切碎和酸奶拌匀。

3.吐司片切去四边。

4.抹上酸奶在盖上一片吐司。

5.裹一层蛋液。

6.平底锅煎制两面金黄色即可。

7.成品图。

酸奶乳酪吐司

三月了，大连这边还是倒春寒，风大且冷，总想让我吃点有滋味的面包，思来想去动手做了这个酸奶乳酪面包。

奶油奶酪加上酸奶，给面包带来了浓浓的乳酪味道，打开口袋，便扑鼻而来。

天然酵母提升了酸香，所以面包刚入口是感觉酸香突出，慢慢品尝间，在舌尖慢慢散开的是乳香，味道不错，一片就很让人满足。

如果喜欢乳香突出，可以在主面团里面加上1/4~1/2小勺的酵母，取消冷藏发酵，这样面包的乳香更浓，酸香若有若无，也很不错。

早上烤脆面包，加上一杯银耳百合莲子羹，配上一份水果（今天是菠萝蜜），分分钟就能把早饭准备齐了。既能吃到自己想吃的甜，又不会热量太高，10点左右加一杯酸奶，应对一上午的工作学习是没问题的。

酸奶乳酪吐司

中种：高筋面粉280g,天然酵母140g,水140g

以上混合室温12小时

主面团：高筋面粉210g,老式酸奶（很厚的那种）65g-80g(根据面团状况添加),蛋白70g,糖90g,盐5g,kiri奶油奶酪80g,黄油25g

酸奶乳酪吐司的做法

1.以上混合，启动面包机揉15分钟后，加入黄油继续揉25分钟至大片膜，破洞边缘接近光滑。室温2小时左右至1.5倍大，放入冰箱过夜。

2.将发酵至两倍大的面团，取出压扁，恢复室温1小时。

3.分割成6等份，滚圆松弛20分钟。

4.擀卷一次，松弛30分钟，再次擀卷。

5.放入吐司盒内发酵至8分满（根据室温4-5小时）。

6.预热烤箱180摄氏度。

7.表面涂蛋液。

8.放入烤箱底层180摄氏度40分钟。

做这个面包前，看到Pita面包，犹豫之间还是这个酸香的甜包胜出，不过，造型一样可以玩儿，揪出70g面团，尽量将面皮擀薄，200℃烤10分钟，最后旋风档位5分钟，圆鼓鼓的很成功，塞进超多的蔬菜，味道也是一级棒的

网站小提示

葡萄酒和乳酪能一起吃:同食会使葡萄酒的味道更加甘醇，乳酪和葡萄酒是天生的理想组合。

西红柿和酸奶能一起吃:西红柿与酸奶搭配食用，有凉血平肝、补虚降脂的功效。适用于高脂血症、高血压病等症。

螺纹酸奶吐司

螺纹酸奶吐司

材料

中种：面包粉350克，水210克，酵母4克。

主面团

A：面包粉100克，酸奶100克，奶粉20克，酵母2克，盐6克。

B：黄油45克，糖27克。

螺纹酸奶吐司的做法

1、水化开酵母，加入粉用刮刀混合均匀，室温放置40分钟，放冰箱冷藏24小时

2、A材料加上中种一起揉到扩展阶段，加入B材料揉到完成阶段

3、室温松弛30--40分钟，分成三份，滚圆松弛15分钟

4、擀卷两次，第二次卷入蜜红豆，排入模具内

5、进行最后发酵，7--8分满

180度下层30分钟

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西红柿和酸奶能一起吃:西红柿与酸奶搭配食用，有凉血平肝、补虚降脂的功效。适用于高脂血症、高血压病等症。

草莓和酸奶能一起吃:二者同食，有一定的养心定神之功效

酸奶吐司DIY

食材明细：

主料：：酸奶3勺，吐司面包1块，

酸奶吐司DIY的做法步骤：

1.准备材料

2.抹上去

3.夹住

4.享用下午茶

小贴士：

1.酸奶一杯，吐司面包一片
2.将酸奶抹在吐司上
3.享用美味，酸甜可口

酸奶香蕉吐司

食材明细：

主料：：吐司4片，香蕉1根，酸奶1盒，

辅料：：鸡蛋1只，

酸奶香蕉吐司的做法步骤：

1.事先把所需材料准备好，酸奶最好不要选这款，太稀了，为了后面可以多装点，最好选浓稠的酸奶。香蕉选熟一点的。

2.香蕉去皮切丁。

3.加入酸奶搅拌均匀，这款酸奶跟牛奶似的。

4.吐司片切去四边。

5.一片吐司片中间放上酸奶香蕉。

6.在上面盖上一片吐司，四边稍微压一下。

7.把整个做好的吐司正反面都沾上蛋液，摆到铺有油纸的烤盘上。

8.aca北美电器烤箱上下管180度预热好了以后摆入烤盘，烤20分钟就可以了！

9.取出来趁热切开，由于酸奶放得少，爆浆不明显，但是真的很好吃，香甜软糯，你们不妨试一试吧！

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