红烧鲫鱼、红烧肉、鲫鱼豆腐汤、莴笋炒木耳、冬笋炒肉丝、水煮白菜，每到一个新的吃饭地，我们首先看的是菜谱，这些菜谱和厨师的实力联系在一起。其实菜的味道来自于不同的原料、调料和烹饪方法，你是不是也在研究美食菜谱呢？小编陆续为大家整理了私家汽水肉，相信你能从本文中找到需要的内容。
食材明细：
鲜鸡蛋4只，生姜少许，虾皮1小勺，葱2-3根，肉沫1盒，豉油1茶匙适量，盐适量，白砂糖适量，生抽1小勺，老抽少许，生粉2茶匙，香麻油适量
私家汽水肉的做法步骤：
第1步生姜洗净切末、小葱洗净切末、虾皮用稍加浸泡后用清水淘洗2-3遍备用；鸡蛋去蛋磕入碗中备用；肉沫盛入碗中，将姜末及虾皮倒入，碗中调入糖1茶匙、生抽1小勺、老抽少许，及生粉1茶匙拌匀，再加入1小勺香麻油拌匀腌制10分钟左右备用；锅内坐水煮开，将腌制好的肉沫铺在蒸钵里入锅，加盖旺火足汽蒸制；
第2步生粉2茶匙加入适量温水搅拌均匀，徐徐倒入打散的蛋液中，加入少许糖、盐，搅打均匀；肉沫蒸至变色断生(约5-6分钟)，将蛋液倒入蒸钵中，等蛋液边缘见白时转小火加盖蒸制；
第3步蛋液蒸熟后(约8分钟，可用竹签插试把握生熟度)，将蒸钵取出，撒上葱末，点上少许豉油。烧滚1勺香麻油，趁热浇在葱末上爆出葱香，上桌乘热食用。
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汽水煎饼
大家看到这个菜名可能会觉得奇怪，汽水都是用来喝的，从未听说过可以用来做煎饼的。木有错，三分钟早餐~~只要面粉和汽水搅一搅然后煎即可食用，懒人早餐啊~然后这家伙的
食材配方
主料：
小麦面粉
100g雪碧
130ml辅料：油
适量白糖
15g做法 共7个步骤
1.将面粉倒入大碗里，加入1汤匙白糖
2.然后倒入汽水，一点点倒入，边倒边搅拌
3.搅拌至面糊顺滑，滴下时有痕迹且慢慢消失，稍微快速消失也行，就是不要太稠了，面粉最好过筛，比较容易搅拌
4.锅烧热，加少许油，稍微晃动锅，使底部抹上一层薄油，然后倒入适量面糊，小火煎制
5.等到气孔出现，然后面饼周围变色看似变硬的时候
6.用锅铲小心翻面
7.煎制两面都稍稍上色即可食用
哈密瓜汽水
史上最具逼格的哈密瓜打开方式
冰淇淋、汽水、果肉完美合体
给你海滩度假般的畅爽体验
拿下一整颗哈密瓜汽水
这个夏天最幸福的“吃瓜”群众就是你
材料：
主料：哈密瓜1个，冰淇淋适量，汽水适量，，
辅料：樱桃适量，蓝莓适量，
哈密瓜汽水的做法步骤：
1. 哈密瓜1个，顶端用刀子呈锯齿状切开。
2. 去籽，挖出大部分果肉装入碗中，果肉和哈密瓜盅放入冰箱冷冻4小时。
3. 用勺子将哈密瓜盅内的果肉刮成冰沙。
4. 将冻好的果肉倒入哈密瓜盅里。
5. 再倒入汽水，放上一球冰淇淋。
6. 摆上樱桃、蓝莓装饰，即可享用~
汽水雞蛋糕
食材明细：
食譜來自郑慧芬
雞蛋2粒
幼糖- 150 gram
Ovallet – 2 小匙
普通麵粉- 300 gram
Sprite 汽水 – 大約300ml （或任何汽水也可以）
黃色素- 2- 3 滴 （不放也行）
汽水雞蛋糕的做法步骤：
1）用高速把（A）打至濃稠松白。
2）分三次把普通粉加入拌均。（用木匙或橡皮刮刀）
3）加入汽水拌均。
4）把麵糊倒入紙杯12杯， 或竹籠（如用竹籠鋪上玻璃紙），送入滾熱的鍋内蒸約15至25分鐘就可
私家牛排
食材明细：
主料：牛排400克
辅料：土豆泥适量，巧克力酱适量，玉米一块
私家牛排的做法步骤：
1，按照喜欢口味腌制牛排14分钟
绿茶柠桔汽水
食材明细：
青桔8个，青柠檬半个，绿茶适量，蜂蜜适量，冰4块，热水适量
绿茶柠桔汽水的做法步骤：
第1步备好材料。绿茶用茶壶泡上一壶，再用网筛过滤掉茶叶。
第2步青桔对半切开，青柠切片，一半用来装饰一半用来挤柠檬汁。青桔连汁带皮倒入杯子中。
第3步青柠挤出汁倒入杯子中。再往杯中倒入蜂蜜。
第4步加入冰块。最后倒入绿茶。
第5步成品。
莲藕糯米汽水包
食材明细：
糯米50克，莲藕1节，面粉150克，小葱适量，胡椒适量，发酵粉适量，味精适量，盐适量，油适量
莲藕糯米汽水包的做法步骤：
第1步将糯米泡上二个小时；将莲藕切成小丁；
第2步混合在一起，用电饭煲将它们煮熟；将锅烧热，加入少量的油，下入莲藕糯米饭翻炒；
第3步加入盐，胡椒等调味料翻炒均匀；盛入碗中放凉， 准备包时加入小葱末搅拌均匀；
第4步用温水将发酵粉搅拌均匀后放入面粉中；和成光滑面团后盖上保鲜膜放在室温中发酵；
第5步将发酵好的面团分割成大小相同的剂子， 擀成圆片后中间加入馅料， 将一边拧起团着包起来；
第6步将所有面团包好馅料后准备好；将锅烧热， 加入适量的油， 将包子放入锅中， 包子间留有间隙；
第7步再加入适量的水， 盖上盖；等看到锅盖中跑出的水汽几乎没有时揭开盖， 小火慢慢煎至金黄后翻面；
第8步将另一面也煎成金黄色后出锅；地道的武汉早点--老汉口汽水包就出炉了；
第9步切开来看，莲藕糯米馅料软糯， 外壳酥脆，表皮金黄诱人，香气扑鼻。哎呀，害得我拍照都不专心。
小贴士：
1. 糯米提前用冷水泡， 能缩短煮制时间；稍微比平时多放点水， 莲藕糯米饭煮得软烂点好；2. 煮好的莲藕糯米饭用油炒制，再加入适量的盐和多一点的胡椒（地道的老汉口味道就是突出的胡椒味），调味好的米饭放入碗中摊凉备用；3. 调味好的莲藕糯米饭完全凉后， 准备包前， 再加入小葱末搅拌均匀，这样更能保持小葱的香味；4. 汽水包是用的发面， 因此可以将发酵粉在温水中划开后， 再和面， 这样醒发得快些；5. 发好的面团， 分割成小剂子， 再放入莲藕糯米馅中包成小包；6. 放入锅中煎制时，一定要先将锅烧热，加入适量的油，下入包子煎一下，过后再加入水，这样包子就不会粘锅；7. 放入包子后中间留有空隙， 包子会发大；8. 注意看着锅边的水汽逐渐变少时， 就可以揭开锅盖， 小火慢煎， 煎至两面金黄即可。
黑糖姜汁苏打汽水
食材明细：
生姜40g，黑糖70g，苏打水1罐，水200g
黑糖姜汁苏打汽水的做法步骤：
第1步准备材料生姜切片，黑糖和生姜一起放入锅中，加入200g水，小火熬煮至浓稠
第2步熬好后取出放凉，可放入冰箱冷藏，需要时取出一勺杯底放入一勺黑糖姜汁，加入苏打水，轻微搅匀
第3步黑糖的醇厚，苏大的清爽，入口时喉咙微微的姜味，好喝到可以一口气喝完！完美~
水蜜桃苏打汽水
食材明细：
主料：水蜜桃1个，无糖苏打水1瓶，冰糖糖浆半勺，冰块几个
辅料：凉开水少许
水蜜桃苏打汽水的做法步骤：
1，准备好各种材料。苏打水要选无糖无添加剂的。
2，将水蜜桃用盐水搓洗掉表面的绒毛，从桃子尖端揪破一小块皮，然后撕掉外皮，把一半水蜜桃切成块。撕桃皮的小窍门：熟透的水蜜桃很容易撕掉皮，也可以把整个桃子整个放入沸水中，烫十几秒，再放入冷水浸一下，就很好剥皮了。
3，将水蜜桃块放入榨汁机或破壁机中，加少许凉开水，榨成果汁。
4，取适量果汁，加少许冰糖糖浆搅匀。甜度可以根据个人口味来，一般400毫升的大杯加半勺即可。冰糖糖浆：顾名思义，是由冰糖熬成的糖浆，用来调饮品，做甜品、酱汁、煎炒烹煮都很方法。它的甜度比白砂糖低近一半，口感润滑，还有润肺养颜的功效。
5，切两块水蜜桃果肉放入杯中，倒入适量苏打水，搅匀就可以喝了。喜欢气泡在舌尖爆开的口感，还可以加入几个冰块，夏天喝更清爽。
私家鲍菜
食材明细：
西蓝花一小颗，一品鲍鱼罐头两瓶，生姜片两片
私家鲍菜的做法步骤：
第1步西蓝花，一小颗一品鲍鱼罐头两瓶
第2步西蓝花掰开洗净入热水中焯20秒，关火，时间不宜过长
第3步入冷水，备用。可以增加香脆口感。西蓝花摆盘
第4步小火烧至锅热放入两罐鲍鱼罐头
第5步放入两小片生姜，去腥，个人喜好，可以不做这步。盖上锅盖5分钟
第6步出锅，鲍鱼先装盘，后浇汁。
小贴士：
可以接受罐头原味的可以不加生姜，纯属个人喜好。
私家酸辣鱼
食材明细：
红鲳鱼1条，酸菜半颗，冻豆腐1块，青红辣椒各1条，姜1小块，辣椒酱2勺，鸡精适量，糖适量
私家酸辣鱼的做法步骤：
第1步红鲳鱼洗净斩件；酸菜切斜刀片成片；冻豆腐切块；青红辣椒剖开去籽切小段；姜洗净刀背拍开；烧一壶开水备用。锅中座油，先把红鲳鱼放到锅中煎至两面金黄，捞出备用。
第2步煎鱼剩下的油炒香酸菜，把煎好的鱼铺在上面。锅中倒入热开水，把鱼淹没，加入姜块一同煮制，继续把水烧开。
第3步加入切成块的冻豆腐，挖2勺甜辣酱加入鱼汤中继续煮开。最后加入青红辣椒，加少许糖和鸡精码味即可。
小贴士：
1、烧鱼一定要用热水，用凉水整锅鱼汤就废了。2、此菜不用再加盐了，酸菜本身有加盐去腌制，再加盐就太咸了，可以加点糖中和咸味。不够咸再加点鸡精即可。
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