东坡肉、东坡鱼、泡菜鱼、鸡豆花、瓤莲藕、板栗烧鸡，每个餐厅都会准备类似的菜谱，厨师的实力就隐藏在菜谱里面。其实每道菜都有明确的做法指南，你印象中最深刻的菜谱是什么呢？小编经过搜集和处理，为你提供香煎法式羊排，相信你能从中找到需要的内容！
食材明细：
羔羊法式小切300g，橄榄油适量，洋葱适量，盐3g，黑胡椒碎3g
香煎法式羊排的做法步骤：
第1步羊排洗净用厨房纸巾吸干表面水分容器中放入洋葱、盐、黑胡椒碎、橄榄油均匀涂抹羊排
第2步盖上保鲜膜腌制1小时取平底锅，倒一点点橄榄油，因为羊排油脂比较厚，所以不要放太多油
第3步煎至两面金黄即可。每一面小火大概煎2分钟，这样的羊排是6分熟，如果无法接受可以用锡纸包起来，放入烤箱下层190度15分钟，烤制全熟。香煎法式羊排就做好了
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香煎法式小羊排配土豆泥
食材明细：
法式羊排适量，土豆适量，圣女果适量，普罗旺斯口味腌肉料适量，薄荷适量，盐适量，黑胡椒碎适量，沙拉酱适量
香煎法式小羊排配土豆泥的做法步骤：
第1步准备好原材料。取适量腌肉料。
第2步用水调匀。小羊排洗净控干水份。
第3步将腌肉料浇在羊排上。腌制2小时入味。
第4步土豆洗净去皮，切厚片。蒸熟或者煮熟后，用勺子压成泥。
第5步调入盐和黑胡椒碎。挤上沙拉酱拌匀即可。
第6步平底锅加热、放入腌好的羊排，一并倒入腌料汁。两面煎，按个人口感，来煎到想要的熟度。
法式羊排
食材明细：
主料：羔羊单骨法排2只，西葫芦1段，土豆1/2个，红彩椒1/2个
辅料：牛排调料1袋，冷水35克，大蒜1头，面包屑1碗，迷迭香1根，百里香5根，盐适量
法式羊排的做法步骤：
1，准备好上述所需食材。
2，将牛排调料用35克清水调匀。
3，将牛排调料汁浇在羊排上。
4，腌制2小时以上。
5，平底不粘锅倒入橄榄油烧温热。
6，放入腌好的羊排，煎两分钟。
7，另一面也煎两分钟。
8，将大蒜压成蒜泥，加入百里香叶、迷迭香碎、盐和黄油拌匀。
9，加入面包屑搅拌均匀。
10，将蒜泥混合物抹在羊排上，表面无需涂抹。
11，放入烤箱，175度，20-30分钟即可。
12，烤羊排时，可将配菜炒熟装盘，浇汁可将腌制羊排的调料汁烧热，淋在上面即可。
小贴士：
先煎再烤，可让滋味更丰富，口感更好。
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