食材明细:
肉蟹适量,菠萝适量,粉丝适量,红辣椒适量,葱适量,姜适量,蒜适量,印度咖喱粉适量,牛奶适量,黄油适量,盐适量,糖适量,椰浆适量
黄金咖喱蟹的做法步骤:
第1步将螃蟹洗净斩件,用白葡萄酒 盐 胡椒粉腌制。粉丝用温水泡开,菠萝,红椒,葱,姜,蒜切丁。
第2步锅内放油将腌好的蟹块炸至金黄色,捞出待用。锅中倒入黄油,下葱、姜、蒜、红椒粒、菠萝粒炒香,加入咖喱粉,翻炒后倒入蟹块,添适量椰浆 牛奶、盐、糖和少量水。
第3步待螃蟹熟透入味后,最后再将泡好的粉丝倒进锅里,再烧1分钟,收浓汤汁后即可起锅装盘。
食材明细:
海蟹四个,洋葱一个,青红椒200克,大蒜6瓣,面粉15克,咖喱15-20克,奶油25克,白酒适量,黑胡椒粉,糖,盐适量
奶油咖喱蟹的做法步骤:
1.用刷子将蟹洗净,扳开,去除胃与底盖,切大块,蟹盖用水煮开待用。
2.青红椒切块,(红辣椒要有辣味的)洋葱切块,锅热放黄油,放面粉炒香待用。
3.锅热放黄油,放蒜末爆香,放洋葱块煸炒一会儿,放咖喱粉煸炒。
4.放入蟹块煸炒一会,放盐,白酒,黑胡椒粉,放白糖,清水,青红椒,煮8--10分钟。
5.视蟹汁的多少,再放入一些炒好的面粉,轻轻搅拌,煮二分钟。(这样汤汁比较浓郁.)
6.把煮好的蟹盖与蟹肉摆好,装盆,既可!
食材明细:
活梭子蟹适量,年糕适量,葱姜适量,料酒适量,面粉适量,咖喱块适量
咖喱年糕蟹的做法步骤:
第1步将梭子蟹洗净,揭开蟹盖,除去蟹腮,斩下蟹钳用刀背拍裂,蟹切成四块;给梭子蟹切口表面都沾裹上一层薄薄的干面粉,
第2步姜切片,葱切段,年糕冲洗干净;炒锅烧热后倒入油,5成热后将沾了面粉的蟹块切口朝下,中火煎至切口凝固定型,蟹块颜色变红盛出;
第3步留余油将姜片和葱白段放入,煸出香味,放入煎好的蟹块,烹入料酒去腥;加适量清水大火烧开,改中火,煮约5分钟;
第4步年糕倒入锅内,煮3分钟;转小火放入咖喱块,小火煮4-5分钟,让咖喱块全部融化,放入葱青段翻炒几下即可。
这道咖喱黄金蟹口味鲜美,男女老少皆宜。蟹在咖喱椰浆中熬制,咖喱的咸辣、椰浆的清甜渗透在嫩滑的蟹肉中,十分美味。
主料:
黄金蟹一只;椰浆200克;咖喱块2块;洋葱半个;土豆1个;胡萝卜半根;淀粉适量
辅料:
盐一小勺;姜一小块;清水适量
步骤:
1.黄金蟹取出化冻肉食主义人士对此蟹非常满意,这个体积的螃蟹吃着才过瘾
洋葱土豆胡萝卜切块
姜切片备用
2.打开蟹壳保留上壳完整将一些零七八碎的部分去除剩下的切成大块
3.锅中放油将蟹块沾一下淀粉放入油锅翻炸
4.将切块的胡萝卜和土豆放入油锅也炸一下
5.锅中留底油下入洋葱姜片胡萝卜土豆翻炒
6.再入蟹块翻炒一下倒入椰浆
7.加入清水咖喱块煮十分钟后收汁即可
8.盛盘时别忘了凹一下造型~
9.这次的黄金蟹是来自浩润恒远微店的高大上食材包,真的是品质非常好哟,值得一试~
小贴士:
蟹钳也用刀盖拍裂方便一会儿食用
小编有话说:
这道咖喱黄金蟹口味鲜美,男女老少皆宜,大家快来动手制作试试吧!
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