食材明细:
主料::豆腐衣1大张,肉糜100克,香菇80克,
辅料::葱30克,料酒1勺,淀粉2勺,鸡蛋1个,食用油适量,盐1小勺,生抽1勺,
脆皮豆腐衣卷的做法步骤:
1.把豆腐衣剪成如图大小
2.香菇切末,葱切末,和肉糜一起放入搅拌机,然后加入打匀的鸡蛋,干淀粉,食用油,料酒,盐和少许生抽拌匀,取部分香菇肉糜放在豆腐衣上
3.用豆腐衣包裹香菇肉糜
4.全部包裹好待用
5.热锅注油,油烧五成热,把豆腐衣卷放入锅中,先炸一面
6.翻过来,炸第二面
7.直到两面都炸至金黄,炸脆
8.锅中放入葱
9.出锅装盘,成品图
食材明细:
主料::豆腐衣适量,金针菇250克,葱2棵,小辣椒2个,盐0.5茶匙,糖适量,鸡精适量,老抽适量,生抽适量,
豆腐衣拌金针菇的做法步骤:
1.准备金针菇,豆腐衣在热水里泡开切长条。
2.锅里水烧开,把金针菇和豆腐衣倒入锅中放入盐,水烧开关火,盛入碗中。
3.葱和小辣椒准备好
4.锅里加油把葱和小辣椒爆香。
5.把葱和辣椒倒入碗中,加糖鸡精,生抽和老抽拌匀。
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