红烧鲫鱼、红烧肉、鲫鱼豆腐汤、莴笋炒木耳、冬笋炒肉丝、水煮白菜，大家都应该见过类似的菜单或菜谱，眼花缭乱菜谱的背后实则是美食文化。一个厨师一辈子都会学习如何做好一道道菜品，你是不是也在研究美食菜谱呢？考虑到你的需求，小编特意整理了“红烧冬瓜(夏天最减肥的时令美食)”，供有需要的朋友参考借鉴，希望可以帮助到你。
食材明细：
冬瓜500克，蒜瓣5个，老抽适量(上色即可)，鸡精少许，盐适量(你能接受的咸度)
红烧冬瓜(夏天最减肥的时令美食)的做法步骤：
第1步冬瓜切片，下油锅炒加海盐
第2步加老抽翻炒，加盐和鸡精调味，焖煮五分钟即可
第3步出锅前撒蒜碎出锅装盘
小贴士：
蒜碎，出锅前撒进去最有味道！
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红烧冬瓜
食材明细：
冬瓜500g，盐一汤匙，老抽少许，大蒜少许，鸡精一汤匙，葱少许，干辣椒五个
红烧冬瓜的做法步骤：
第1步锅烧油，葱段，姜丝，干辣椒，大蒜放入，一勺盐，一勺鸡精
第2步放入老抽。翻炒加水，水不要漫过冬瓜
第3步五分钟，煮好。
小贴士：
冬瓜清热解暑、护肾利尿、降脂减肥适宜人群: 咳喘、食欲差、痔疮患者
红烧冬瓜的做法
红烧冬瓜的做法
用料：冬瓜(我选的小毛冬瓜一个)、小葱两颗、生抽一勺、老抽半勺、白糖一勺、盐一丢丢、食用油适量
红烧冬瓜的做法步骤：
1、冬瓜去皮，去瓤，
切成5毫米左右的片，洗净沥干水分备用。
2、锅里加油，油稍微多一点，烧热，
将切好的冬瓜片煎至两面稍稍乏黄盛出。
3、另起油锅加少许油，五成热，下白糖熬糖色，一定要小火，不停的搅拌，
熬至微黄色倒入煎好的冬瓜，加一勺生抽，半勺老抽，一丢丢盐，
大火翻炒至冬瓜均匀上色关火。
4、撒上葱花即可装盘，美味红烧冬瓜就烧好啦。
红烧冬瓜
红烧冬瓜的做法小贴士
1、冬瓜容易出汤，所以在炒至过程中不需要加水。
2、冬瓜提前过油，红烧后口感、味道都更佳。
3、烧制时间，依据个人对冬瓜的软硬度的要求而定，喜欢非常软绵的冬瓜可以多烧一会儿。
夏天版红烧排骨
食材明细：
猪排骨、芋头、适量糖、大葱、老姜、八角、大料、少许豆瓣、老抽、料酒
夏天版红烧排骨的做法步骤：
1、因为夏天很热，不宜把排骨整得太过油腻，第一步炒糖的时候，我没有用油而是用的水。
2、当糖炒红了后，就把焯过水的排骨下锅裹色，放入大葱、老姜、八角、大料、少许豆瓣，一起炒炒就加入水煮沸，倒入老抽，和少许料酒，煮沸。
3、为了节省时间我把煮沸的一锅骨骨倒入高压锅压了 十分钟，当然里面我加了芋儿，你也可以加土豆哈！
小贴士：
其实也可以不放豆瓣，这次我都没有放，弄出来的骨骨口感很清淡，比较适合现在吃。哦，对了，煮的时候克了两三个干海椒在里面压。
家常红烧冬瓜
食材明细：
冬瓜适量，鸡精少许，盐少许，老抽适量，大蒜两瓣
家常红烧冬瓜的做法步骤：
第1步冬瓜去皮瓤，切成5*4厘米左右大块，每大块去皮处切成1厘米左右小方格，不切断，只切2-3厘米深，方便入味。冬瓜全部切好装盘备用。
第2步猪油倒入锅中烧热，加入大蒜瓣炸香后，倒入冬瓜开始煎至二面金黄。煎冬瓜注意火候，随时翻动。
第3步煎好后，加入适量海天红烧酱油，加适量水。约5分钟后加入适量盐、鸡精继续煮，煮入味5~8分钟。煮好装盘，可以食用了。
感谢您阅读“97美食网”的《红烧冬瓜(夏天最减肥的时令美食)》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了红烧冬瓜的做法大全专题，希望您能喜欢！
