“鸿运当头（大红乳猪拼盘）、浓情蜜意（鱼香焗龙虾）、金枝玉叶（彩椒炒花枝仁）、大展宏图（雪蛤烩鱼翅）”，相信你看过这类似的菜谱，厨师能力的强弱，通过菜谱可见一斑。其实，每个厨师都要花功夫学习每一道菜的做法，你是不是有在寻找这些菜谱呢？经过收集，小编整理了香辣咸鲜的油渣香菇猪肉辣酱，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
食材明细：
香菇5朵，葱姜蒜适量，蚝油2勺，味极鲜2勺，十三香1勺，猪油渣150克，猪肉馅50克，小米辣、线椒各3个，黄豆酱1勺，老干妈豆豉1勺，豆瓣酱1勺，生抽2勺，这里的勺指吃饭用的汤匙适量
香辣咸鲜的油渣香菇猪肉辣酱的做法步骤：
第1步香菇切丁，线椒小米辣切圈，葱姜蒜切茉，家里剩了半个胡萝卜顺便切了。可以不放。热锅下点油放肉末炒散放猪油渣。
第2步放葱姜蒜茉炒香放豆瓣酱一勺剁椒一勺黄豆酱一勺，老干妈豆豉一勺，炒匀下辣椒圈翻炒。炒出香味。炒香加香菇炒出红油加点料酒，白糖一勺，鸡精一勺，十三香半勺，小火炒香入味。
第3步出锅。口感香辣咸鲜，妈妈的味道……
小贴士：
我本着不浪费的原则，利用家里现有食材制作而成，自我感觉口感不错，分享出来供大家参考。可根据自己口味增减食材。
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辣酱烤猪肉
食材明细：
猪里肌肉200公克，韩式辣烤酱3大匙
辣酱烤猪肉的做法步骤：
1.将里肌肉切成厚度约0.5公分的肉片数片备用。
2.将韩式辣烤酱均匀抹于作法1的里肌肉片上，腌约10分钟至入味。
3.作法2的里肌肉片置于烤肉架上，用炭火将两面烤熟即可。
香辣猪肉干
食材明细：
猪里脊750克，辣椒粉适量，孜然粒适量，孜然粉少许，芝麻适量，料酒少许，烧烤料适量，胡椒粉适量，生抽少许，花椒粉少许，鸡精少许，白芝麻少许，白糖少许
香辣猪肉干的做法步骤：
第1步猪里脊切厚片（刀背捶打方便腌制入味）改刀切长条放入容器中加入料酒生抽胡椒粉少许盐（底味）抓匀表面撒入食用油腌制15分钟
第2步油温六成热下入腌制好的肉条炸制肉条炸干以后捞出备用（不喜欢太干的可以少炸一会儿）
第3步准备白芝麻辣椒粉烧烤料孜然粒孜然粉花椒粉锅中下底油放入配料炒香（注意小火别炒糊了）
第4步炒香后放入肉条加少许白糖鸡精翻炒均匀出锅私厨香辣肉干完美
香辣鲜鱿
食材明细：
材料：鲜鱿鱼两个
调料：酱油，姜，辣椒，蒜，糖
香辣鲜鱿的做法步骤：
做法：1将鱿鱼切花，在开水中烫一会，捞出。
2炒锅放油，姜蒜辣椒爆香，放入鱿鱼炒。最后放入酱油，糖。
烤辣酱猪肉(2)
食材明细：
佐料酱：酱油2大勺、辣椒面1大勺、辣椒酱2大勺、白糖3大勺、芝麻2大勺、香油2大勺、胡椒面1/3大勺、切好的葱4大勺、捣好的蒜2大勺、磨的生姜2大勺。
烤辣酱猪肉的做法步骤：
(1)挑嫩里嵴肉或五花肉切成0.5cm左右。
(2)在酱油中放辣椒酱，并放葱﹑蒜﹑生姜﹑白糖﹑芝麻﹑香油﹑胡椒面﹑辣椒面做佐料酱。
(3)在切好的猪肉两面抹好佐料酱。
(4)把烤架放在火上，烧热时将加佐料的猪肉放在上面，并前后翻着烤。
(5)盛在大碟子上，撒芝麻，猪肉热的时候吃才好吃，可以用酱油和辣椒面代替辣椒酱，只用虾酱调味也不错。[Hao
咸酥香菇
食材明细：
A.鲜香菇8朵，B.低筋面粉1/2杯，玉米粉1/2杯，吉士粉1大匙，泡打粉1/4茶匙，水140cc，椒盐粉1茶匙
咸酥香菇的做法步骤：
1.鲜香菇洗净沥干后去蒂，如太大朵可切成小块备用。
2.将材料B的低筋面粉、玉米粉、吉士粉、泡打粉与水调成粉浆备用。
3.热一锅，放入适量的油，待油温烧热至约160℃，将作法1的鲜香菇沾上作法2的粉浆后放入锅中，以中火炸至表皮呈金黄酥脆状，捞起沥干油份，撒上椒盐粉拌匀即可。
感谢您阅读“97美食网”的《香辣咸鲜的油渣香菇猪肉辣酱》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了香辣鸡翅专题，希望您能喜欢！
