食材是美食味道最原始的来源，它决定了美食的本味。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，想必你对食材很感兴趣吧？下面是小编精心整理的"杏鲍菇香肠卷",更多信息请继续关注本网站。
食材明细：
杏鲍菇1根，香肠2根，豆苗100克，番茄酱适量，糖适量，油适量，盐适量，胡椒粉适量
杏鲍菇香肠卷的做法步骤：
第1步洗净的杏鲍菇用刨刀刨成薄片；放入些盐和胡椒粉腌制一下；
第2步将香肠按杏鲍菇的宽带切成段；再将它卷起来；
第3步最后用牙签固定小卷；锅中放入适量油， 将卷好的香肠卷放入油锅中炸；
第4步表面炸成金黄色后捞出沥干油分；锅中放入少量油， 将豆苗放在锅中， 用筷子拨动下；
第5步加入适量的盐调味；将炒好的豆苗放在盘底， 上面放上炸好， 去掉牙签的杏鲍菇香肠卷；
第6步锅中放入少量的油，加入番茄酱，糖和盐熬制一下；将熬制浓稠的番茄酱汁浇淋在菜表面；
第7步端上桌， 开动啦。
小贴士：
1. 用刨皮刀将杏鲍菇刨成薄皮， 这样就不用考验自己的刀工，将杏鲍菇皮加入适量的盐和胡椒粉码上味；2. 按照杏鲍菇片的宽度将香肠切成小段， 然后卷起来， 用牙签来固定；3. 锅中放入适量的油， 下入杏鲍菇香肠卷炸成金黄色至成熟；4. 底部垫些青菜， 可以随意；焯水或翻炒一下都可以，让它成熟；当然如果你垫底为黄瓜或其他能生吃的青菜，就可以省略这步；5. 加入些油和番茄沙司， 熬制番茄酱汁浇到菜品上； 喜欢辣口的， 也可以换成其他的酱汁。
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香肠土豆杏鲍菇
食材明细：
主料：：杏鲍菇1根(较小)，土豆1个，台湾风味香肠3根，胡萝卜1小段，
辅料：：生抽适量，盐适量，葱适量，姜适量，
香肠土豆杏鲍菇的做法步骤：
1.准备食材:土豆去皮洗净，和其他材料分别切片备用
2.锅里放一点点油，下杏鲍菇
3.炒至杏鲍菇变软，炒出水分，盛出备用
4.锅里重新注油，爆香葱姜
5.下胡萝卜片，过一下油
6.下香肠，炒一会
7.下土豆片，不停地炒，防止嘎巴锅
8.炒至土豆断生
9.下杏鲍菇
10.翻炒一会，加盐
11.炒匀出锅
12.喜欢吃这种口感有点焦脆的土豆和杏鲍菇
【家常菜】杏鲍菇香肠卷的做法
说说今天的菜吧---“杏鲍菇香肠卷”，杏鲍菇一直就是我灰常喜欢吃的菌类，它菌肉肥厚，质地脆嫩，且具有杏仁香味和如鲍鱼的口感；再加上含有丰富的蛋白质和多种矿物质等营养物质，不仅提高人体免疫功能，而且还具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。周末逛超市时，看到它又好又便宜，就买了些回来。杏鲍菇经常做，就想想能不能来个小小的创新，于是就有了这道酸甜茄汁口味的类似于小吃的菜品出现，因为是油炸的，所以特地搭配些清香翠绿，味道鲜美，富含维C的豆苗（不要小看它哟，豌豆苗能治疗晒黑的肌肤，使肌肤清爽不油腻）来垫底，红绿相映，不仅增加口味的层次感，而且营养色泽更丰富。大家一起来尝尝吧。
材料：
杏鲍菇1根，香肠2根，豆苗100克，番茄酱适量，糖适量，油适量，盐适量，胡椒粉适量，
【家常菜】杏鲍菇香肠卷的做法的做法步骤：
步骤1，洗净的杏鲍菇用刨刀刨成薄片；
步骤2，放入些盐和胡椒粉腌制一下；
步骤3，将香肠按杏鲍菇的宽带切成段；
步骤4，再将它卷起来；
步骤5，最后用牙签固定小卷；
步骤6，锅中放入适量油，将卷好的香肠卷放入油锅中炸；
步骤7，表面炸成金黄色后捞出沥干油分；
步骤8，锅中放入少量油，将豆苗放在锅中，用筷子拨动下；
步骤9，加入适量的盐调味；
步骤10，将炒好的豆苗放在盘底，上面放上炸好，去掉牙签的杏鲍菇香肠卷；
步骤11，锅中放入少量的油，加入番茄酱，糖和盐熬制一下；
步骤12，将熬制浓稠的番茄酱汁浇淋在菜表面；
步骤13，端上桌，开动啦。
杏鲍菇香肠炒芦笋
食材明细：
主料：：芦笋10根，杏鲍菇1根，香肠1根，葱1根，姜1块，大蒜半头，
辅料：：油少许，盐少许，五香粉少许，
杏鲍菇香肠炒芦笋的做法步骤：
1.芦笋10根，杏鲍菇1根，香肠1根，葱1根，姜1块，大蒜半头。
2.芦笋洗净，刮掉老根上的皮。
3.切成段。
4.焯水30秒。
5.捞出立即过凉。
6.杏鲍菇香肠都切粗条。
7.切好葱花，姜丝，蒜片。
8.准备好所有食材。
9.平底锅加热加点油炒香葱姜蒜。
10.加入杏鲍菇香肠翻炒均匀，杏鲍菇含水大可以盖锅盖焖1分钟。
11.最后加上焯好芦笋加盐加五香粉翻炒均匀就可以了。
12.家常菜杏鲍菇香肠炒芦笋。
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