食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，地方美食的差异往往就是食材的差异。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你对食材的看法是怎么样的呢？小编为此仔细地整理了以下内容《韩国手卷饼》，仅供参考，大家一起来看看吧。
食材明细：
蔬菜，豆芽，青笋，胡萝卜，卤肉，韭菜，鸡蛋饼，香肠，黄瓜。薄饼皮，紫卷心菜，盐，味精，蒜水，甜辣酱。
韩国手卷饼的做法步骤：
1、主料都切成二粗丝，除卤肉外，全部氽水，放入拌盆，加入调味料搅拌均匀；
2、紫卷心菜洗净打底，将主料、薄饼皮打卷有序铺好；
3、打开薄饼皮，摊开鸡蛋饼盖在薄饼上，又铺了一些培根和黄瓜，卷起来就可以吃。
附录：
薄饼皮的做法
批底材料︰(兩個 Pizza 份量)
面包粉 150克
依士粉 (Instant) 3 克
糖 5克
盐 2克
酥油 5克
啤酒 / 水 95克
芝士材料: (馅料可自行选择)
Mozzarella 适量
Parmesan 适量
制法:
1.將所有批底材料捞勻，搓至滑身，盖上保鲜膜，放一旁发酵40 分钟。（用烤箱开６０度低温，大概半个小时就发好） 將面团分成兩份，再碌圆將 Mozzarella 芝士放在批边向內捲压实摺口， 用叉在批皮同边拮洞。
2.用铁锅，加火烧至高热，把生萝葡块点着附有水分的食油揩抹锅面，油不能多，但须均匀，等锅面热得发出青烟，即把批迅速地触向锅面，轻匀抹过，批接触热锅，表面当被粘住时候，立即又把面团利用弹力收回。那么，面团接触锅面的表面部分，便薄薄的附在锅上，趁它熟而不焦，掀揭上来，这就是薄饼了。手法熟练的人，反复地一抹一收；一张过了又一张，十分快捷。所有薄饼按次叠好之后，要用湿布张盖，以防止水气的蒸发，同时也保持它的柔软，不至风干。
小贴士：
根据不同口味可荤、可素。味可拌麻辣、酸辣、咸鲜等
97Msw.com相关知识
【韩国】韩式泡菜饼
食材明细：
主料：：泡菜300克，糯米粉40克，鸡蛋2个，香葱1棵，盐适量，油适量，
辅料：：面粉120克，洋葱半个，水适量，糖3克，泡菜汁40克，
【韩国】韩式泡菜饼的做法步骤：
1. 准备材料，香葱洗净，利仁电火锅洗净擦干
2.洋葱、香葱切碎
3.泡菜切丁
4.大碗中打入鸡蛋
5.鸡蛋打散加入泡菜汁
6.加入洋葱、香葱拌匀
7.加入面粉、糯米粉、盐、糖拌匀
8.加入适量水调整浓稠度，调整至面糊可以流动，但不要太稀
9. 倒入少量油烧热
10.把泡菜面糊倒入利仁电火锅中摊成小饼，小火煎
11.一面煎至定型翻面继续煎，两面完整定型就熟了
小贴士：
1、鸡蛋为2个大的
2、盐要少加，泡菜汁中有盐
3、洋葱根椐喜欢放
4、没有糯米粉直接用普通面粉代替
手卷吐司
食材明细：
主料：：吐司1片，香肠适量，蟹棒适量，青瓜适量，海苔适量，
辅料：：沙拉酱适量，
手卷吐司的做法步骤：
1.所有材料都预备好。
2.香肠，蟹棒炸过和青瓜各切成小条。
3.吐司去边，用擀面棍擀平。
4.海苔半张，擀平的吐司放在上面。
5.沙拉酱涂满吐司，海苔边边。
6.把材料斜放在吐司片上。
7.把它斜斜地卷起，压紧涂有沙拉酱的海苔。
8.手卷吐司就搞定了。
9.我滴“手卷吐司”。
韩国泡菜饼，超简单
食材明细：
主料：：泡菜一包，火腿一根，干面粉适量，
韩国泡菜饼，超简单的做法步骤：
1.准备好一包泡菜和一根火腿。
2.将火腿切成小丁。
3.将切好的火腿放入适量面粉中。
4.将泡菜也切丁。
5.切好的泡菜也放入面粉中。
6.倒入适量开水，用筷子搅匀，使其变成糊状。因为泡菜已经是咸的了，所以不需要加盐。
7.在平板锅里倒入适量色拉油。
8.待油热后将搅好的糊倒入锅中，并用铲子将其表面轻轻拍平。
9.一分钟后翻个身。
10.切开，装盘。
蚝油魔芋手卷
食材明细：
主料：：魔芋手卷1盒，青椒半个，红椒半个，香菇两个，角瓜1个，萝卜1块，
辅料：：大葱适量，生姜适量，
配料：：白胡椒粉适量，蚝油适量，生抽适量，精盐适量，
蚝油魔芋手卷的做法步骤：
1.制作这道菜的材料。
2.角瓜切成片状备用。
3.青红椒切成小块。
4.香菇切成小块。
5.青萝卜切成片。
6.角瓜片用开水焯烫一下（水中加入适量的色拉油和精盐）
7.焯烫好的角瓜片摆放到盘中。
8.葱姜切片备用。
9.锅中加入适量的油炒香葱姜片。
10.放入香菇和萝卜片炒匀。
11.加入魔芋手卷翻炒均匀。
12.放入青红椒块翻炒均匀。
13.加入适量的白胡椒粉炒匀。
14.加入适量的蚝油炒匀。
15.再加入适量的生抽炒匀。
16.临出锅时候加入适量的精盐。
牛油芒果手卷
食材明细：
主料：：牛油果适量，芒果适量，米饭适量，
辅料：：米醋适量，糖粉适量，沙拉酱适量，
牛油芒果手卷的做法步骤：
1.米饭适量。
2.适量米醋加糖粉，调成糖醋汁。
3.适量糖醋汁拌过的米饭。
4.芒果切条，片去果皮。
5.牛油果去皮，切长条。
6.海苔斜剪成三角。
7.放上适量米饭。
8.放上芒果和牛油果条。
9.挤上适量沙拉酱。
10.包成沙漏形，剪去多余边角。
11.再切小块芒果丁和牛油果丁放上面。
12.成品。
13.成品。
火腿芦笋手卷
十分钟健康美味早点火腿芦笋手卷
这个早点是我们家昨天早上的，个人感觉很不错，我是头天晚上就做好了，第二天起床立马从冰箱取出来回回温，然后洗洗刷刷去，完毕手卷配上点喝的就是一顿早点，完全是零分钟早餐哈～
如果不想头晚做要吃新鲜出炉滴，也不难，芦笋焯水，青瓜切条也行，火腿切条，鸡蛋煎好，再把紫米和白米洗好后像平时煮饭一样放电饭煲里，设好早上几点自动煲饭，起床时香喷喷的饭已经煲好，拌醋、卷手卷那是手到擒来哈，哈哈哈～
当然，家里的饭煲要有这个功能才行哦！
火腿芦笋手卷材料：紫米和白米（比例为1：3），寿司醋，寿司用紫菜，芦笋，火腿，鸡蛋，沙拉酱（像我不太喜欢加沙拉酱的可以自动省略）
火腿芦笋手卷的做法
1.白米混合紫米用电饭煲煮熟，趁热加寿司醋拌匀
2.芦笋取芦笋尖洗净焯水备用
3.火腿切长条备用
4.鸡蛋用平底锅煎成圓形
5.煎好的鸡蛋对半切开
6.准备好做手卷用的紫菜
7.紫菜上先铺一层蛋皮，再在一端铺上米饭、火腿和芦笋（爱吃沙拉酱的再挤上沙拉）
8.卷起即可
特别提示
1.紫米提前浸泡1～2小时
2.如果不嫌麻烦，可以将白米和紫米分开煮，再混在一起拌寿司醋，紫白相间，卖相更漂亮
3.如果没有做手卷的紫菜，可以把做寿司卷的紫菜对半剪开即可
网站小提示
冬瓜和火腿能一起吃:常吃含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素C和钙、磷、钾、锌微量元素，对小便不爽有疗效
芦笋和百合或冬瓜能一起吃:适合于高血压、高血脂、动脉硬化、癌等病症的辅助治疗
糖醋佛手卷
食材明细：
猪肉(肥瘦)350克，淀粉(蚕豆)13克，鸡蛋120克，小麦面粉15克，陈醋35克，植物油35克，胡椒粉1克，酱油5克，小葱25克，盐2克，姜15克，味精1克，料酒25克，白砂糖20克
糖醋佛手卷的做法步骤：
1. 取葱白15克切碎；
2. 鲜姜10克去皮拍松；
3. 葱末、姜加料酒浸泡15 分钟，制成葱姜酒；
4. 猪肉斩成泥，加入葱姜酒、盐、味精、胡椒粉、鸡蛋30克，搅拌成馅；
5. 其余鸡蛋打散，加入湿淀粉，上火摊成两张圆形蛋皮；
6. 将蛋皮从中间切开成四个半张；
7. 把肉馅分成四等份，分放在每张蛋皮上，卷成3 厘米粗细的蛋皮卷；
8. 面粉加水调糊；
9. 用面糊把蛋卷的边部粘牢，并压实，压扁成0.6 厘米厚，顶刀切0.6 厘米宽的连刀条，每第五刀切断成佛手形，如此全部做完；
10. 煸锅上火放油，烧至五成热，逐个下入佛手卷，中火炸成金黄色熟透捞出；
11. 剩余的葱姜切小米粒大小的粒，放到碗中，加入白糖、醋、酱油、高汤50毫升和湿淀粉调芡；
12. 炒勺上火加油，对入糖醋芡炒沸，炒浓，下入炸好的佛手卷，炒均匀出锅装盘即成。
小贴士：
1. 制作佛手卷的猪肉，要选用肥三瘦七的精肉，剁的越细越好，加入调料后要多搅拌，使其起胶呈粘稠糊状为佳；2. 卷制蛋卷时要注意蛋皮的正反面，把贴锅的一面卷在里面，使蛋卷外部的色泽一致；3. 调制糖醋芡，必须使用山西老陈醋，才能烹制出独有的风味；4. 因有过油炸制过程，需准备植物油500克。淀粉(蚕豆)：蚕豆不宜与田螺同食。鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
牛油果手卷
食材明细：
主料：：牛油果1个，海苔1张，熟米饭半碗，
辅料：：虾仁3〜4个，鱼籽（新鲜的）少许，球生菜一颗，
配料：：千岛色拉酱少许，寿司醋（或果醋）少许，
牛油果手卷的做法步骤：
1.除米饭外的材料
2.牛油果切片，虾仁用黄酒、盐腌制后入沸水汆烫几分钟后捞出
3.熟米饭拌少量寿司醋，我手头没有就拿苹果醋代替了，也不错
4.滩开一整张寿司海苔，在对角上先铺上一片球生菜，放上步骤3的米饭，涂上千岛色拉酱，放上虾仁，撒上鲜鱼籽，放牛油果片卷成蛋筒状
5.完成
小贴士：
因为千岛酱本身偏酸，醋拌米饭是只需少量就行，不用多。
芒果芦笋手卷
食材明细：
主料：：米饭适量，芒果适量，芦笋适量，
辅料：：沙拉酱适量，
芒果芦笋手卷的做法步骤：
1.芒果切条。
2.米饭适量。
3.适量芒果泥拌匀米饭备用。
4.海苔一片对角剪成两个三角形，取一片。
5.适量芒果米饭。
6.芒果条，适量沙拉酱。
7.盐水绰过的芦笋一根，喜欢可多放两根。
8.包成沙漏形。
9.剪去多余边角，再放些芒果丁。完成。
10.成品。
11.成品。
小贴士：
芒果的选择很重要，要选香甜不带酸涩口感的芒果。
感谢您阅读“97美食网”的《韩国手卷饼》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了韩国美食专题，希望您能喜欢！
