不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，美食制作的成功与否与食材关系很大。食材在美食文化中占据重要位置，你是食材达人吗？经过搜索和整理，小编为大家呈上爱心香肠小太阳，请马上收藏本页，以方便再次阅读！
食材明细：
鸡蛋两个适量，香肠一根适量，牙签适量
爱心香肠小太阳的做法步骤：
第1步准备一根香肠水中煮熟
第2步先切两半，然后一半斜在筷子上切，如图牙签定型
第3步煎锅加蛋黄，注意不要蛋白，会流出来噢，煎熟记得翻一面成功，最后抹点番茄酱，
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小太阳奶酪包
食材明细：
主料：：高筋面粉160克，低筋面粉40克，细砂糖20克，盐2.5克，全蛋液16克，清水114克，酵母2克，黄油16克，糖渍橙皮丁30克，核桃30克，
辅料：：朗姆酒适量，
小太阳奶酪包的做法步骤：
1.小太阳奶酪包，吃过一次，便爱上它。原方源于@爱和自由 老师
2.准备工作：1，需提前一天用适量朗姆酒浸泡糖渍橙皮丁。2，核桃切成小粒备用（生核桃需要先烤熟）
3. 制作过程： 将除黄油、橙皮丁和核桃以外的原料放在一起揉至扩展阶段（能拉出较厚的膜）。 加入黄油，继续揉面至完全阶段（能拉出薄透的膜）。最后一分钟加入沥干的糖渍橙皮丁和核桃粒揉匀
4.揉好的面团盖上保鲜膜，室温发酵到2.5倍大小，手指按压有洞不回缩即可。
5.发酵时准备馅料：将室温软化的奶油奶酪加入糖粉搅匀。
6.均分成4等份，用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏。
7.将发酵好的面团平均分割成4份，排气，滚圆。盖上保鲜膜，松弛15分钟。将松弛后的面团轻按扁，放上乳酪馅后收好口。
8.将面团松弛5分钟后拍扁，送入冰箱冷冻15分钟。
9.取出面团，表面朝下，中心切“米”字，分割成8等分，注意外圈不要划断。
10.将尖角向外翻开后放在烤盘上
11.再把每个尖角分割两份，整理好。盖上保鲜膜。烤箱里放一盘温水，开发酵模式30度，发酵30分钟左右至两倍大。最后发酵结束在面团表面刷蛋液。
12.放入预热好的烤箱，165度中层，上下火，20分钟。
13. 朗姆酒泡过的糖渍橙皮丁，香脆的干果核桃加上奶油奶酪，真是好吃的不要不要的
小贴士：
小贴士：1包好馅后冷冻一下是为了便于后面的造型。
芝心香肠披萨
今天为打击带来的是芝心香肠披萨，自己动手做披萨除了成本低，卫生外，还可以随意添加自己喜欢的食材。按个人喜好蔬菜、肉类、海鲜、水果等任意搭配。而且内馅很足，经济又实惠，用料也很放心。快来学习一下吧！
芝心香肠披萨
饼皮原料：
高筋面粉50g、低筋面粉50g、细砂糖5g、盐1g、酵母粉1g、水55g、橄榄油5g。
内馅原料：
马苏里拉奶酪丝、香肠、青椒、披萨酱。
做法：
1、原料备用。
2、饼皮原料除橄榄油以外，倒入大容器内。用筷子搅拌成松散状态，即可加入橄榄油。
3、继续用手揉成具有延展性的面团，收圆进行发酵。
4、面团发酵至两倍左右后，取出揉均匀。
5、香肠切片、表椒切成圈备用。
6、面团擀成大圆片，松弛十分钟后边缘卷入奶酪丝。
7、卷好的饼底，底部用叉子均匀的叉上孔。
8、底部均匀的抹上一层披萨酱。
9、均匀的撒上少量的奶酪丝。
10、铺上青椒圈。
11、然后铺上三分之二的香肠片。
12、再铺大量的奶酪丝。
13、铺上剩余的香肠片。
14、再均匀的铺上一层奶酪丝。
15、烤箱预热，上下火230度，20分钟左右。（请根据自家烤箱做适当调整。)
16、出炉即可食用。
面包怎么做面包1种吃法防癌养胃抗衰老
随着生活节奏的加快，许多白领上班族早餐都是匆忙解决，面包已经成为多数人早餐的解决形式。面包怎样吃才健康营养呢?小编告诉你，面包1种吃法防癌养胃抗衰老。
1、剥面包皮吃
面包在烘烤时，产生一种物质积聚在面包皮上，不仅可使面包皮变黑变甜，更能激活抑制自由基活性酶，能够抗癌，起到延缓衰老的作用。为此，吃面包最好连皮吃。
2、烤面包更适合当早餐
有些人习惯将面包烤着吃，能让它的香气散发，表面酥脆。烤得酥脆的面包的咀嚼次数也会相应增加。因为咀嚼(科学表明：咀嚼可助减肥)而刺激饱腹中枢神经，吃少量即可获得饱腹感。
对于胃酸过多的人来说，面包，面包片、馒头片等主食都是碳水化合物，这样吃下去，往往会刺激胃酸分泌，加重泛酸。如果把面包片、馒头片烤一烤再吃，就能起到养胃的作用。这是因为，烤焦的面包片和馒头片上会形成一层糊化层，这层物质可以中和胃酸、抑制胃酸分泌，起到保护胃黏膜的作用。
但专家建议，烤馒头片和面包片时，一定要控制好温度和时间，只需一两分钟，到微微发黄的程度就行了，千万不要一直烤到颜色发褐变黑，否则食用后不利于身体健康。胃肠不好的人，烤面包片、烤馒头片都不宜吃得过多，每次12片即可。
3、硬、淡、粗
挑选面包一定要选择手感较硬的、味道较淡的、口较粗的，这类面包油脂含量一般较低，含有大量膳食纤维，有利于肠道蠕动和消化吸收，食物纤维也会抑制身体中糖分及脂肪的吸收，防止肥胖。相反，夹馅面包软甜可口，但热量、油脂量都偏高，而一个硬面包圈的热量与一份同等重量排骨的热量是相同的，如果想减肥的朋友还是少尝试的好。
因此，面包中还是主推全麦面包，因为它其中含有铁、维生素B、维生素E、纤维、镁、锌和纤维素，常吃可以降低患心脏病、癌症的风险。如果非常喜欢甜味面包，不妨选择吐司抹1小匙果酱。每天两片吐司抹花生酱、奶油或夹一片低脂奶酪，喝一瓶低脂牛奶或酸奶，如有条件，准备一点生菜、蕃茄、小黄瓜夹着吃，热量适中，营养会更加均衡。
4、刚出炉的面包不宜马上吃
刚出炉的面包不宜马上吃，因为此时面包还在发酵，马上吃容易得胃病，面包出炉后应至少放上两个钟头才吃比较安全。还有人喜欢吃大而松软的面包，觉得口感好，其实面包发酵也有一个度，体积过大不见得营养就多。
结语：以上是小编带来的有关饮食健康方面的知识，大家以后早上吃面包时一定要注意，注意一些小细节，把面包的营养好好吃进去。
面包如化肥?烘焙粉里一物可致癌
面包如化肥?烘焙粉里一物可致癌。今日总有消息说面包的烘焙粉里有致癌物铝。这样的面包就如化肥一样，谁还敢吃?不过事实真的如此吗?一起来看看吧!
最近冒出来一种说法：吃面包=吃化肥，说是面包里含有几十种添加剂，吃面包等于吃化肥，尤其是面包里的甜味剂，还是肥胖、龋齿、高血糖的罪魁祸首。
甜味剂可怕吗?
其实，甜味剂和糖不一样，它能够提供甜味但是几乎不产生能量。最常见的阿斯巴甜，在使用前都会经过国家科学机构严格的安全性评价。美国癌症研究中心、世界卫生组织等各国权威机构对常用甜味剂评估认为，甜味剂的摄入不会导致癌症或者增加癌症的风险。研究还认为，只要合理使用，允许使用的甜味剂都是安全的。用甜味剂替代面包中的糖也是有一定好处的，它能减少能量的摄入，降低蛀牙和龋齿的风险!
烘焙粉里的铝有毒吗?
有人说，做面包用的烘焙粉含有的铝，是癌症和老年痴呆症的罪魁祸首。其实这也是外行话。铝能致癌是根本没有的事儿。过量摄入铝与老年性痴呆是否相关，学界根本没有定论。目前学界较一致的看法，只是铝会影响骨骼和神经系统健康，但只要将使用量控制在一定范围内，就是安全的。
添加剂太多吗?
面包里有多少添加剂?首先必须肯定，为了达到口感和工艺的要求，做面包确实需要用到一些食品添加剂，比如膨松剂。谁也不想吃石头一样结实的面包吧!接下来要明白的是，食品添加剂的安全性不是看你用了多少种，而是看你用了多大的量。只要用量符合标准，就是安全的。再说，哪个厂家这么傻，添加过多食品添加剂，增加成本、吃力不讨好。
不可否认，的确有些小作坊违规操作败坏了面包的名誉，我们的建议是，要想买到放心面包最理想的办法是去正规店铺。
买面包时要有三个注意：
一是注意看包装，包装一定要完整，否则外界细菌容易侵入。
二是看标签，面包一定要在保质期内食用。
三是还要看营养标签，选择适合自己的面包，如想要增加膳食纤维摄入，不妨选择全麦面包。
不只是面包哦!包子馒头也有问题呢!》》》铝禁不止街边包子馒头我们还能放心吃吗?
铝禁不止街边包子馒头我们还能放心吃吗?
美味的包子、馒头、饼干等食物，是不少上班族的首选，可以边走边吃，节省时间，但这些看上去色香味俱全的包子，却潜藏着铝超标的风险，就连我们吃的粉条、油条、饼干、海蜇等老百姓经常吃的食品，也存在着铝超标的问题，这还让不让人吃东西了?
今年以来，江苏、湖北、江西、河北等多地食药监部门在抽检中查出这样铝超标的问题食品。于是，就在7月初，国家食药监总局发出通知，在全国范围对含铝食品添加剂使用标准执行情况进行专项检查。这是继去年实施禁铝令来，国家又一次对含铝添加剂进行重点规范整治。
新京报记者了解到，由于无铝膨松剂的成本要比普通含铝膨松剂高出3-4倍，许多商家出于成本和利益考虑，导致铝禁不止。研究表明，铝摄入过量可影响神经和骨骼系统健康，而我国北方居民约有60%个体膳食铝摄入量超过国际标准。
多地频频曝出铝超标食品
自今年上半年以来，江苏、湖北、河北等多地食药监部门频频检出铝超标的产品，主要集中在馒头、花卷、包子、粉条等食品。
河北省食药监局今年6月初公布，抽检82家餐饮单位的145批次食品，有16批次都检出了不得添加的铝，涉及的生产单位包括张家口南海渔村餐饮有限公司、任丘市新世纪国际酒店有限公司等，主要是大家经常食用的馒头、花卷、包子等面食制品。而北京市食药监局上周通报，在京客隆超市苹果园店出售的2批次弘润老陈醋海蜇丝，铝超标50多倍，被责令全市下架。
事实上，从2014年7月1日起，国家卫生计生委等五部门对含铝食品添加剂的使用做出调整，这被外界称为禁铝令。馒头、发糕等面制品(油炸面制品、挂浆用的面糊、裹粉、煎炸粉除外)不得添加硫酸铝钾和硫酸铝铵，也就是俗称的明矾，而膨化食品中也不再允许使用任何含铝食品添加剂。
但禁铝令实行一年，为何仍然管不住呢?生产成本是一个主要原因。比如发面用到的膨松剂，一种是含铝的普通膨松剂，一种是无铝膨松剂，但无铝膨松剂的成本要比普通膨松剂高数倍。
而制作包子、馒头常用到的泡打粉就是一种复合膨松剂。河南某食品添加剂厂家也向新京报记者透露，如果用于规模化生产，含铝泡打粉见效快，成本低廉。而无铝泡打粉成本是含铝泡打粉的2倍左右，目前含铝泡打粉价格在2.7元/斤左右，无铝的则要4.5元/斤。
六成北方人的铝摄入量超标
鉴于铝摄入过量对健康的危害，2011年，联合国粮农组织与世界卫生组织食品添加剂联合专家委员会(JECFA)将铝的暂定每周耐受摄入量(PTWI)修订为每周每公斤体重2mg。
国家食品安全风险评估中心2014年对外发布《中国居民膳食铝暴露风险评估》报告显示，我国居民膳食铝的平均摄入量为每周每公斤体重1.795mg，尚未超过PTWI，但高食物量消费人群的膳食铝摄入量却是PTWI的3.8倍。
就个体铝摄入量的分布而言，我国全人群中有32.5%的个体膳食铝摄入量超过PTWI，而北方居民由于饮食结构中面食摄入较多，有多达60.1%的个体膳食铝摄入量超过PTWI。
国家食品安全风险评估中心认为，如果严格执行我国现行食品中100mg/kg的铝残留限量标准，我国全人群膳食铝的平均摄入量将由现在的每周每公斤体重1.795mg下降至0.796mg，下降比例达55.6%;全人群平均摄入量超过PTWI的个体比例也将由32.5%下降至9.8%。
■特别提醒
这些食品最容易铝超标
国家食品安全风险评估专家委员会2014年发布的《中国居民膳食铝暴露风险评估》中提到，面粉及面制品是我国膳食铝的主要来源。
在所监测的各类食物中，面粉对全人群膳食铝摄入的贡献率最高(44%)，其他依次为馒头(24%)、油条(10%)和面条(7%)。而7-10岁(男女29%)和11-14岁儿童(男21%，女23%)膳食铝摄入的主要来源是膨化食品。
据介绍，面粉、油条、馒头、面条、粉条、油饼、面包、海蜇、麻花、炸糕、其他面制品(包括饼干、糕点、月饼、面制小吃)等，是含铝添加剂的主要应用领域。
上海添加剂协会秘书长吉鹤立曾对媒体表示，国家标准更改能更好地控制铝的显性来源，但是隐形的铝无处不在，很难控制。在他看来，标准只针对有资质的企业，而铝超标最严重的食品都出现在街边摊点和小作坊。
此外，新京报记者查询到，在多地查出的问题铝产品中，还有多个批次是出自学校食堂，其隐蔽性和危害性都不容小觑。
■知食问答
Q：铝超标摄入有何危害?
华东理工大学食品药品监管研究中心教授阮赞林：铝不是人体所需的微量元素，人体对它的吸收能力也不强。若长期超量摄入，会在大脑、肺肝脏、骨骼和睾丸等组织当中沉积，当累积到一定数量后，会产生慢性毒作用。
食品安全博士钟凯：有研究显示，铝可影响神经和骨骼系统健康，但造成这些健康影响所需要的铝，远远超过JECFA设定的暂定每周耐受摄入量。
尽管有部分研究提示过量摄入铝与老年性痴呆的发生存在一定相关，但联合国粮农组织/世界卫生组织食品添加剂联合专家委员会(JECFA)基于现有科学数据，认为从食物中摄入的铝不太可能增加患老年性痴呆的风险。
芝心香肠苹果披萨
这款芝心香肠披萨用的芝士量很大，就是为了我家那个不爱喝牛奶的学生做的，孩子从小就不喝牛奶，只好多吃一些奶酪来了。
披萨中我运用了2种奶酪，总统安文达切丝奶酪拉丝不是很好，但是奶香味十足，用来提香。我把马苏里拉芝士切成大薄片，把整个披萨盖得严严实实的。。。。实惠吧。
芝心香肠苹果披萨
面皮原料：面粉150克、酵母3克、黄油10克、温开水80克、盐1克、白糖5克
辅料；苹果1个，火腿肠2根，甜玉米披萨酱披萨草总统安文达切丝奶酪，马苏里拉奶酪棒3根，马苏里拉奶酪200克
芝心香肠苹果披萨的做法
1、准备好所用食材。
2、将面粉、盐和糖混合后加入酵母水，揉成团，加入黄油继续揉到面团光滑。
3、盖上保鲜膜饧置2小时。
4、准备好披萨酱。
5、火腿肠切片，苹果去皮切成丁备用。
6、把甜玉米沥干水分。
7、马苏里拉奶酪切成大薄片。
8、发酵好的面团，用擀面杖擀成圆形，放入烤盘中。
9、将马苏里拉奶酪棒码放在披萨盘中的周围。
10、用面片把奶酪棒包起来。再在面皮上用叉子扎一些小孔。饧至20分钟。
11、涂一层披萨酱。
12、撒上适量的披萨草后再撒上一层总统安文达切丝奶酪。
13、码上一层火腿肠片。
14、再加入一圈马苏片。
15、均匀的撒上苹果粒和甜玉米。
16、最后把马苏里拉奶酪片均匀的码放在披萨生坯上面。
17、表面刷蛋液，入烤箱200度，30分钟即可。
18、出炉稍凉切块。
美食小提示；披萨馅料可以根据自己的喜好来添加。
网站小提示
牛奶和苹果能一起吃:两者同食有清凉解渴，生津除热，抗癌防癌的功效
苹果和洋葱能一起吃:具有保护心脏的功效，减少心脏病的发病率
爱心香肠煎蛋——美亚粉尚”靓瘦“好锅试用菜谱的做法
网上红极一时的爱心香肠煎蛋！！！我还记得以前用不给力的不粘锅煎蛋...最后的成品是炒碎鸡蛋了哇....今天用美亚的小粉锅煎蛋超级无敌给力！！！而且超级省油..要不是追求酥脆的口感..我觉得可以不放油煎蛋啦哈哈哈~~~
材料：
火腿肠，鸡蛋，
爱心香肠煎蛋——美亚粉尚”靓瘦“好锅试用菜谱的做法的做法步骤：
步骤1，美亚锅子是锅子行业的佼佼者，一直口碑超级好！新品的粉尚不粘系列打破了传统黑暗系锅子的沉闷外表跳脱的少女粉色为厨房增添一抹亮色！看着都欣喜~~26cm煎锅大小很适合小家庭试用，清洗也方便~超硬铝合金锅身轻松易提，导热为不锈钢的16倍~超薄不锈钢复合底，传热快，导热更均匀。新技术做菜受热均匀，炒出来的菜特别好吃~~锅内采用美国矿物不粘材质，符合美国FDA与瑞士SGS国际检验标准，不含PFOA有毒物质。让吾等厨娘用起来更放心啊！贴心的平口锅盖设计，硅胶折叠式，有效收纳空间。强化玻璃盖，完全吻合锅体，密闭性好，良好密封性能形成水封微压效果，引导蒸汽自循环，可少水甚至无水烹饪。谢谢美亚的小粉锅~让我在厨房领域如虎添翼！不论是美观的外形还是钻石不沾技术都让我做菜更安心！美亚小粉平底锅超级给力~大小合适受热均匀~超级省油，吃起来清爽无负担~~
步骤2，火腿肠从中间对半切开，尾部留一段别切断...这个挺讲究的~成败就在这里了！关键1是要居中对半切，关键2是尾部不要留太长不然弯曲容易断
步骤3，双手拉着两根火腿肠向下弯曲做成爱心形状用牙签从一端传至另外一端里面起固定作用
步骤4，美亚小粉锅子用小火加热，加一点点一点点的油
步骤5，将俩爱心香肠放进去小火煎10来秒钟起固定作用
步骤6，鸡蛋打碗里~为什么鸡蛋打碗里而不是直接打锅子里因为有的鸡蛋太大直接打进去蛋黄就铺出去了
步骤7，先将蛋黄用勺子舀进爱心里，再用蛋清将空隙补上
步骤8，香肠底不是固定的所以肯定会有蛋清留出来，边缘蛋白凝固后用勺子将多余的挂掉就OK拉~
菜心香菇酿
材料：菜心，香菇，剁肉（肥瘦相间），玉米粒，海米，葱末，蒜末，姜末（主要材料如图所示）
调料：生抽、老抽，糖、盐，胡椒粉，干淀粉，鲜酱油，高汤（或清水）
做法：
1.肉末中调入生抽、老抽，糖、盐，胡椒粉，干淀粉拌匀，淋入少许香麻油腌制备用。
2.香菇洗净，去除蒂头，挤干水备用；玉米粒洗净，沸水中氽烫后控干水，海米清水淘洗，浸泡备用。
3.将香菇内侧轻拍一层薄薄的干淀粉，腌制肉末与玉米粒混合制成内陷，酿入香菇中，稍稍压实整好形。
4.平底煎锅内注入少许油，将香菇酿入锅一一煎香，盛出备用。
5.锅内留底油，将海米入锅煸香，将葱蒜葱末下入锅中煸香，锅内注入高汤（或清水），调入鲜酱油煮开锅，将煎制后的香菇酿放入，焖煮至汤汁收浓。
6.将菜心洗净氽烫至断生，挤干水分后铺入食器中，将香菇酿起锅摆放在菜心上，将锅中的汤汁淋入即可。
甜心香蕉饼
食材明细：
主料：：香蕉3根，面粉适量，
辅料：：鸡蛋3颗，牛奶1袋，
配料：：白糖适量，
甜心香蕉饼的做法步骤：
1.准备好所需材料；
2.香蕉去皮，碾成香蕉泥；
3.在香蕉泥中加入鸡蛋3个，牛奶100ml，白糖3汤勺，搅拌均匀；
4.倒入面粉，边倒边搅拌成面糊，不要太稠 容易滴下适宜；
5.用平底锅或电饼铛，放入模具，倒入薄薄的一层面糊，中小火煎至金黄；煎好一面，拿掉模具，翻过来煎另一面，大功告成。
太阳肉
食材明细：
主料：：猪肉馅少量，白菜半颗，鸡蛋五个，大葱半颗，
辅料：：蚝油适量，生抽适量，盐适量，油适量，十三香适量，鸡精适量，
太阳肉的做法步骤：
1.因为馅儿是剩的，我就只说说馅的做法好了。猪肉剁成肉馅，白菜切碎，大葱切碎，放在一个盆里，放入油，耗油，生抽，十三香，鸡精，用筷子往一个方向搅拌，直至馅儿浓稠上劲为止，快包饺子之前放盐，这样不容易杀出水。图里是剩下的馅儿。
2.在盘子里打一个鸡蛋，和馅儿搅拌均匀。
3.搅拌完之后再打四个自己，不需要搅拌。也可以打多一点的鸡蛋，视盘子大小而定。然后上火大火蒸20分钟。
4.出锅喽。我这是蒸了15分钟的，比较嫩。我个人喜欢吃这样的。喜欢吃硬一点的时间可以再蒸长一点。
太阳花
食材明细：
主料：：苦瓜适量，红薯适量，
辅料：：盐适量，
太阳花的做法步骤：
1.红薯去皮洗净，切块，放蒸锅里蒸熟。蒸熟后，待凉，然后碾成泥，备用。
2.苦瓜，切成小段，然后用小刀，去囊。放入热水，加盐，焯一下。捞起，沥水，备用。
3.将红薯泥酿入苦瓜圈里。放蒸锅里，一并蒸3-5分钟，即可。像太阳花么？！
4.成品图。很简单吧。happy weekend~
太阳公公
食材明细：
主料：：大虾适量，鸡蛋1个，
辅料：：胡萝卜适量，海苔适量，番茄酱适量，白醋适量，白糖适量，食物油适量，
太阳公公的做法步骤：
6.盛盘，组装，修饰，OK
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