只有正常的食材才能有正宗的美食，它决定了美食的本味。脱离开食材讲美食文化是无土之木，你是食材达人吗？小编特地为你收集整理“小太阳蛋炒饭”，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
食材明细：
主料：：剩米饭大半盆，鸡蛋3颗，胡萝卜半根，火腿两根，
辅料：：葱适量，蒜适量，姜适量，红辣椒适量，
配料：：盐适量，味精适量，胡椒粉适量，
小太阳蛋炒饭的做法步骤：
1.准备好所有材料，黄豆事先泡发，蒸至6分熟 半盆剩饭 或者新蒸出来的稍微硬一点
2.鸡蛋打碎搅拌均匀
3.把鸡蛋液倒入米饭里
4.搅拌均匀
5.油温60度 放入葱蒜姜爆炒
6.放入裹有鸡蛋的米饭
7.煸炒均匀 使每粒米都裹上鸡蛋，呈金黄色
8.放入黄豆火腿胡萝卜青椒
9.放入盐味精少量胡椒粉中火翻炒
10.盛入容器 撒上些葱花小红辣椒装饰，金灿灿的小太阳蛋炒饭就做好了
11.秀秀吧~~
12.起的小太阳蛋炒饭这个名字，希望大家的生活每天都是晴天~~~
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爱心香肠小太阳
食材明细：
鸡蛋两个适量，香肠一根适量，牙签适量
爱心香肠小太阳的做法步骤：
第1步准备一根香肠水中煮熟
第2步先切两半，然后一半斜在筷子上切，如图牙签定型
第3步煎锅加蛋黄，注意不要蛋白，会流出来噢，煎熟记得翻一面成功，最后抹点番茄酱，
豪华版蛋炒饭—海参蛋炒饭
食材明细：
主料：：即食野生大海参2枚，米饭500克，
辅料：：香葱适量，火腿适量，鸡蛋4枚，盐2小勺，
豪华版蛋炒饭—海参蛋炒饭的做法步骤：
1.主料：即食野生大海参2枚、米饭500克配料：香葱、火腿适量，鸡蛋4枚调料：盐2小勺
2.即食野生大海参切成圈状
3.香葱切葱末
4.火腿切丁
5.鸡蛋打入容器中并打散备用、锅中烧油，油温7成热时将鸡蛋液入锅炒制成熟后盛出
6.锅中再加油油温8成热时将米饭入锅炒制
7.炒出香味后将火腿丁入撒入锅中炒制
8.将之前炒好的鸡蛋也入锅炒制
9.将海参圈入锅炒制2-3分钟，撒入盐2小勺调味
10.最后撒入香葱末即可盛出食用
小贴士：
1、这道炒饭做法非常简单，海参的用量依家里吃饭人数而定；
2、炒制鸡蛋时尽量将鸡蛋打散成与米饭粒差不多的形状；
3、这道炒饭是一道快手炒饭，整个炒制过程要一气呵成。
鸭蛋炒饭
食材明细：
主料：：剩米饭适量，大蒜适量，盐适量，
辅料：：土鸭蛋适量，小葱适量，酱油适量，
鸭蛋炒饭的做法步骤：
1.食材清洗干净备用
2.准备好隔夜剩米饭
3.食材切好备用
4.把米饭捣碎，用鸭蛋汁包裹米饭
5.用蒜末爆锅
6.倒入米饭翻炒几分钟，加盐、酱油。
7.装盘，滴香油，洒香葱
8.做了杯柠檬蜂蜜水搭配蛋炒饭
小贴士：
1、鸡蛋炒也不错，我是从老家拿的土鸭蛋
2、剩米饭容易结块，要捣碎点
3、裹蛋液一定要搅拌均匀
4、蛋炒饭容易油腻，可配点汤或者饮料
玉米蛋炒饭
食材明细：
主料：：熟米饭适量，
辅料：：玉米1条，鸡蛋2-3个，瘦肉4元，葱1元，
玉米蛋炒饭的做法步骤：
1.将材料切好备用
2.提前一晚煮好饭，放冰箱过夜，用筷子拌匀，备用
3.热锅炒鸡蛋，备用
4.铲小块后，装盘备用
5.热锅，加点油，爆葱头，加瘦肉玉米炒熟
6.加米饭、鸡蛋、翻炒均匀
7.加葱叶，炒均匀，出锅
8.成品
小贴士：
隔夜饭最好
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