“百年好合（莲子百合红豆沙）、万紫千红（时令生果盘）”，菜谱几乎每天都再现在我们的眼中，菜谱只是名称，实际上学问蛮多的。其实菜名背后是不同的原料，不同的调料，不同的烹饪方法，你还记得哪些菜谱呢？为此，小编从网络上精心整理了《野苋菜头、薏米、扁豆、筒骨汤》，我们后续还将不断提供这方面的内容。
食材明细：
猪筒骨500克，野苋菜梗、头2根500克，薏仁100克，扁豆100克，盐少许，鸡粉少许，清水8碗
野苋菜头、薏米、扁豆、筒骨汤的做法步骤：
第1步野苋菜头连梗部分用刷子洗净，去掉叶子。（因菜梗有少许刺的，用刷子清洗方便）野苋菜梗斩成小段。
第2步薏仁和扁豆洗净，提前浸泡20分钟左右。筒骨洗净用开水焯煮10分钟，捞起用冷水冲洗干净，沥干。
第3步所有食材放进汤锅里，加上清水。遮上锅盖，大火煮开后转中火慢炖1个半小时。
第4步煲好后调入盐、鸡粉，搅匀。乳白色的汤水即可饮用。
第5步除野苋菜头和梗，其他汤料均可一起食用。
小贴士：
扁豆和薏仁提前浸泡，煮汤的时间相对可以缩短。用瘦肉代替筒骨适合减肥瘦身人士饮用。
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薏米白果筒骨汤
我家的骨头汤可是千变万化的，今天煲的这道是主要是有清热润肺，定喘止咳，利尿消肿等攻效，非常适合夏天饮用。薏米不仅具有很好的抗癌作用，还能够健脾、补肺、清热、利湿
食材配方
主料：
筒骨
450g薏米
80g白果
15颗辅料：
白醋
适量盐
适量枸杞
适量淮山
适量姜片
2片
做法 共11个步骤
1.提前把薏米洗净，浸泡3小时左右。
2.筒骨反复清洗去掉血水，和姜片一起加入高压锅，加入适量水。
3.把白果用刀背拍一下，把壳拍碎。
4.把白果仁取出去掉红衣，冲洗一下加入锅中。
5.把泡好的薏米加入锅中。
6.把淮山去皮切大块。
7.淮山加入锅内。
8.在锅中滴入几滴白醋，然后盖好盖子开火煲，气上来后转小火压40分钟。
9.煲汤时把枸杞洗净备好。
10.等压力退掉，开盖加入枸杞再压5分钟。
11.最后加入盐调味。
盐水野苋菜
食材明细：
野苋菜，猪肉，冲菜，姜，蒜，盐，鸡精
盐水野苋菜的做法步骤：
1.将肉、冲菜、姜、蒜等配料切好。
2.起油锅，将肥肉炸出油，然后爆香姜蒜、冲菜。
3.将瘦肉稍微翻炒后，下苋菜。
4.添水（可以添多点水）将菜煮熟即可。
5.菜熟时，下适量的盐、鸡精调味就行了。
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