食材文化是我国美食文化的重要组成部分，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，美食文化的重点就是食材，想必你对食材很感兴趣吧？以下内容是小编特地整理的“冬瓜薏米煲筒骨”，请收藏好，以便下次再读！
食材明细：
主料：：猪筒骨280克，冬瓜600克，薏米90克，
辅料：：水适量，
冬瓜薏米煲筒骨的做法步骤：
1.准备食材（薏米提前泡水）薏米，猪筒骨洗净备用。
2.把冬瓜洗净切块。（去掉籽）
3.把所有食材一起放入，放入适量水。
4.选择煲汤按键。（25分钟）
5.气压下去后打开放入盐。
6.成品
7.成品
小贴士：
小贴士
1、薏米一定要提前泡4-5小时，煮的时候煮开后一定要停火30-50分钟，在用小火煮20分钟花就开了。
2、冬瓜和薏米的比例1:3最好，当然你也可以多放点冬瓜，我有时候会多放一点冬瓜。
3、放入冬瓜开着锅不要盖盖子，口感会好。
4、冬瓜是一种解热利尿去湿热比较理想的日常食物，连皮一起煮汤，效果更明显。因冬瓜性寒，故久病的人与阴虚火旺者应忌食。
5、薏米虽好但是孕妇及津枯便秘者忌用；
6、薏米属于凉性的，滑精、小便多者、体寒者不可多吃。
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筒骨炖冬瓜
食材明细：
主料：：筒骨适量，冬瓜一斤，生姜几片，
辅料：：盐一小勺，
筒骨炖冬瓜的做法步骤：
1.筒骨用开水过滤一下，清洗干净备用
2.冬瓜去皮切块备用
3.生姜片与筒骨混合，高压锅炖30分钟
4.在放入冬瓜炖15分钟。加入少许盐即可
5.成品图。
6.成品图
田螺筒骨煲
食材明细：
主料：：田螺500克，猪腿肉100克，筒骨1根，
辅料：：葱适量，姜适量，料酒适量，盐适量，生抽适量，鸡精适量，白糖适量，白胡椒粉适量，
田螺筒骨煲的做法步骤：
1.田螺烫熟
2.挖出螺肉
3.把螺肉剁碎
4.猪腿肉剁成糜
5.焯过水的筒骨，备用
6.肉糜跟剁碎的螺肉
7.放入盐，料酒，鸡精，白胡椒粉，生抽，葱姜末搅合上劲，再塞入田螺壳中
8.塞好肉的田螺
9.炒锅烧烫下油爆香葱姜，下田螺煸炒一会，入料酒
10.放入焯过水的筒骨，加入清水烧开，
11.换入砂锅小火慢炖一小时左右，至骨酥肉烂，加盐，鸡精，白胡椒粉调味，撒上葱花
12.大功告成咯！开动
芋艿筒骨煲
食材明细：
主料：：筒骨2根，黄酒适量，盐适量，
辅料：：芋艿500克，生姜适量，
芋艿筒骨煲的做法步骤：
1.筒骨洗净后放入锅内焯水。
2.锅内放入筒骨，加入足够量的水，放生姜和黄酒，煮开后撇去浮沫。
3.小火慢炖1.5小时。
4.在煮筒骨时，将芋艿洗净去皮切块。
5.筒骨煮约1.5小时后放入芋艿，略煮几分钟后，等芋艿熟软后加盐调味，出锅。
黄豆冬瓜筒骨汤
食材明细：
主料：：筒骨适量，冬瓜适量，黄豆适量，
辅料：：姜适量，白醋适量，盐适量，
黄豆冬瓜筒骨汤的做法步骤：
1.筒骨洗净切块。
2.黄豆头晚泡发好。
3.冬瓜切块，姜切片备用。
4.锅下热水烧开后将筒骨放入去血水，约2分钟后捞起，再用清水洗干净。
5.把所有材料及姜片放入电高压锅里，加入适量的水和一勺白醋。
6.盖上盖子，扭到汤水键（时间大概是半小时）。
7.半小时排完气后打开盖加入适量的盐，盛上碗即可开吃。
8.如果喜欢喝浓郁的汤，可以在开盖后继续加热，沸腾后再煮一会汤就变得浓郁了。
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