“碧波游龙情意长（古法蒸石斑）、星光金砂满华堂（蘑菰嫩羊排）”，每到一个餐厅，我们都要看看菜谱，这些菜谱和厨师的实力联系在一起。其实菜品的味道，都因为原料，调料和烹饪方法的不同而不同，你找到了哪些有趣的菜谱呢？以下由小编收集整理的《冰糖炖血燕》，更多相关信息请继续关注本网站。
食材明细：
血燕适量，牛奶适量，冰糖适量
冰糖炖血燕的做法步骤：
第1步将泡发好的血燕放入炖盅 加适量清水入蒸锅隔水蒸至少五十分钟 期间放入冰糖
第2步最后放入牛奶或椰奶即可食
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冰镇瓜汁血燕(3)
食材明细：
主料：黄色西瓜肉，血燕，冰糖。
冰镇瓜汁血燕的做法步骤：
西瓜榨成汁，过滤后加溶化的冰糖水，发好的血燕用冰糖水过两次，放入小碗中，倒入西瓜汁，放入冰箱中在2℃的温度中放置2小时即可。
炖燕巴鱼
食材明细：
食物油，盐，葱花，酱油，料酒，醋，花椒面，燕巴鱼，咸雪里荭樱
炖燕巴鱼的做法步骤：
1.洗净收拾好燕巴鱼，切成适当的鱼段。
2.洗净咸雪里荭樱，切成小段。
3.锅内放油烧热后放入鱼段，煎至两面金黄，放入咸雪里荭樱小段。加入适量的盐、葱花、酱油、料酒、醋、花椒面后加入清水，用温火炖15分钟。
牛奶炖雪燕桃胶
食材明细：
主料： 桃胶 40克， 雪燕 三颗， 牛奶 500毫升，
辅料： 冰糖 适量，
牛奶炖雪燕桃胶的做法步骤：
1.先提前一天把桃胶跟血燕泡好，白色的是血燕，黄色是桃胶，一个人只能吃20克大约就四五颗桃胶。泡24小时，五小时换水。
2.五个小时候，左边是雪燕，右边是桃胶。换水后继续泡
3.把桃胶的小黑点挑出来，再继续泡。
4.这是挑好的。
5.家里有雪燕可以放，没的也可以不放。雪燕也要泡24个小时的
6.放入炖盅放冰糖跟桃胶
7.放牛奶，进锅20分钟后，如果没放雪燕直接炖30分钟
8.放下去后继续炖10分钟
9.炖30分钟后，就能吃啦
冰糖炖雪梨
食材明细：
雪梨1枚，枸杞一小撮，冰糖两小颗
冰糖炖雪梨的做法步骤：
第1步雪梨切去顶部。挖去雪梨心。
第2步削去果皮。在果心放入一小撮枸杞、冰糖两小颗，注入清水。盖上“盖子”，隔水大火蒸，20-30分钟。
第3步果汁、果肉都可以一并吃掉。睡前进食，妥妥的养颜圣品。
小贴士：
炖雪梨是清心润肺的佳品，老少咸宜。
冰糖炖肘
食材明细：
猪肘1500克，姜10克，大葱10克，盐15克，冰糖30克，白砂糖5克，料酒15克
冰糖炖肘的做法步骤：
1. 将猪肘子刮洗干净；
2. 将锅置于中火上，倒入高汤1000克，放入猪肘子；
3. 烧开后撇去血沫，放入精盐、冰糖、白糖汁、姜片、葱段、料酒，炖烂后捞出盛于盘中；
4. 将汤汁倒入炒锅中收成浓汁，淋在猪肘子上即可。
小贴士：
猪肘：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。
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