食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。食材决定了美食文化的高度的深度，你对食材感兴趣吗？下面，我们为你推荐了阳城肉罐肉，欢迎你阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
食材明细：
羊肉(肥瘦)500克，小米100克，盐5克，料酒15克
阳城肉罐肉的做法步骤：
1. 将羊肉切成约2 厘米见方的块，放入罐内，装到容量的2/3 处；
2. 然后加清水，以漫过肉块3.3 厘米左右为宜，将盖盖好；
3. 在盖内加上五分之四的水，并放上洗净的小米；
4. 然后将罐子搁在文火上让其慢慢煎煮；
5. 待盖内小米熟烂时，罐内的肉也就恰好煮烂了。
小贴士：
阳城肉罐，多为清煮，不加调料，也可加酱油和其它佐料红炖。小米：小米忌与杏仁同食。
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罐烤土豆腊肠板肉
食材明细：
土豆600克，腊肠250克，板肉125克，鸡蛋250克，食油25克，奶油100克，精盐适量。
罐烤土豆腊肠板肉的做法步骤：
１.将腊肠（去皮）、板肉洗净切片；土豆洗净煮熟切片；鸡蛋煮老切片；备用。
２.把锅烧热后倒入食油，待油温６成热时，放入板肉片炒至上色，备用。
３.罐内码入一层土豆片，一层板肉、一层鸡蛋片，一层腊肠片，按此次序再码放一层，最上面再放一层土豆片，加入精盐、奶油、鸡蛋、清汤混和液，放进烤箱烤熟即可。
罐罐排骨
食材明细：
主料：：猪小排二斤，芸豆二两，香菇二两，大葱一根，生姜一块，花椒少许，八角少许，桂皮少许，茴香少许，
辅料：：酱油一匙，香辣酱一匙，豆腐乳3块，高汤适量，
罐罐排骨的做法步骤：
1.猪小排用冷水料浸泡泡出血水洗净
2.准备所有的配料香菇和芸豆泡发。其他配料切好洗净
3.排骨香菇芸豆放在砂锅，倒入没过排骨的高汤大火煮
4.锅里放少许调和油放所有配料和调料炒底料
5.水有点温度的时候。倒入炒好的底料，大火煮沸。
6.水飞以后转最小的火焖煮
7.要起锅时，大火收汁一定要把汤汁煮干让排骨完全吸收香味起锅开吃味道特别好
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