食材构成了美食最基本的部分，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。没有食材文化，就没有美食文化，你平时对食材了解比较多吗？小编特别编辑了“培根卷金针茹”，供你参考，希望能够帮助到大家。
食材明细：
培根适量，金针菇适量，番茄酱适量
培根卷金针茹的做法步骤：
第1步食材：培根、金针菇。金针菇老头剪去洗净，用水淀粉浸泡十五分钟捞起洗净挤干水份待用。(为啥用水淀粉浸泡？一是去除金针菇馊味，二是让金针菇更嫩些。)
第2步培根一切二，拿一片卷金针菇，再用牙签固定好。总共做了十五个。
第3步热锅热油小火少油煎炸，再翻身煎炸。
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黑椒汁金针茹培根卷
金针茹培根卷具有中西合璧，咸鲜味浓，色泽红亮等特点。三步做出营养美味的卷，淋上喜欢的酱汁，好吃的不能再好吃了。
黑椒汁金针茹培根卷
原材料：培根150g，金针茹100g，红椒3个
配料：黑椒汁30g，牙签
具体做法：
1：红椒去蒂，金针茹准备。
2：培根备用。
3：金针茹切除根部，浸泡10分钟。
4：红椒切丝，培根从中间切开一分为二。
5：取一片培根，上面放上金针茹和红椒丝，卷起来用牙签固定。(依此工序全部卷好)
6：平底锅加滴入适量油，下肉卷，用小火煎。
7：两面煎至培根呈金黄色，盛出摆盘。
8：锅中留小许底油，倒入黑椒汁和适量水，烧至浓稠时关火，淋在培根卷上即可食用。
小贴士：
1：培根是咸的，故无须放盐。
2：培根本身在煎的时候会出油，故只须放一点点油。
3：金针茹因为没有焯水，故煎的时候会出很多水，出很多水的时候就可以翻面了。
小编有话说：以上就是小编教大家做的黑椒汁金针茹培根卷，一口一个，简直停不下来。
培根金茹卷
食材明细：
主料：：培根四片，金针菇20克，青瓜半根，
培根金茹卷的做法步骤：
1.培根四片切断成5cm-3cm。待用。
2.青瓜去皮切5cm条状、同金针菇下开水淖一下捞起加点香油备用。
3.每片培根夹青瓜条、金针菇卷好插一根牙签固定。
4.上锅蒸十分钟起锅加勾芡。
培根金针卷
食材明细：
培根7片，金针菇150克，黑胡椒少许，食用油少许
培根金针卷的做法步骤：
第1步培根中段切开金针菇洗净沥干，刷少许油，加胡椒粉腌制十五分钟
第2步卷培根卷，牙签固定，一定卷紧实烤箱上下火200度，20分钟
第3步烤好后可以撒少许孜然～
小贴士：
金针菇刷少许油，以免烤糊
鱼香金针茹
食材明细：
主料：：金针菇300克，胡萝卜半根，水发木耳10朵，
辅料：：剁辣椒1勺，郫县豆瓣酱2勺，酱油2勺，醋2勺，白糖2勺，淀粉1勺，清水6勺，葱适量，姜适量，蒜末适量，
鱼香金针茹的做法步骤：
1.金针菇去梗，洗净，放入开水锅中，焯30秒左右，捞出沥干水分备用。
2.水发木耳洗净，切成丝，胡萝卜去皮切丝。
3.碗中放入酱油2勺，醋1勺，白糖2勺，水淀粉2勺，清水6勺调匀。
4.锅中放油，油热后放入葱姜蒜末爆香。
5.放入剁辣椒和郫县豆瓣酱，煸炒出红油。
6.倒入木耳丝和胡萝卜丝，煸炒半分钟左右。
7.倒入金针菇和鱼香汁煸炒，汤汁糊化收汁关火即可。
8.盛盘。
金针培根肉卷
食材明细：
主料：：金针菇适量，培根适量，
金针培根肉卷的做法步骤：
1.取新鲜鲜嫩的金针菇适量，淡盐水浸泡十几分钟后尽量冲洗干净， （我有一台果蔬清洗机，感觉用起来很方便，是不是真正能起到宣传的那种效果我没法检测，不过，在心理上还是觉得很不错）
2.取培根肉片适量。
3.将清洗干净的金针菇挤去水分，将必部较老的部分切掉，分成等量的小份。
4.将培根肉片一切二。
5.用培根以螺旋的方式将金针菇包起来，包的时候尽量捏紧一些。
6.将收口朝下紧密的排在不粘锅中，
7.开火，慢煎，轻轻翻面煎匀就可以啦。什么都不用加，培根本身的咸味就正好啦。
8.开吃啦。
小贴士：
1，金针菇比较不好咬，所以，不要包太多。
2，这道菜不用再加盐调味，利用培根的咸味口感正好。
3，卷好的培根卷煎的时候排紧些就不会开，或者用牙签插一下。
培根金针蔬菜卷
食材明细：
主料：：培根适量，金针菇适量，胡萝卜适量，
辅料：：盐适量，
培根金针蔬菜卷的做法步骤：
1.主要原料
2.金针菇去根，洗净备用。
3.胡萝卜洗净切丝备用。
4.取一片培根，放上金针菇和胡萝卜丝。
5.卷成蔬菜卷，用牙签固定住。
6.平底锅里放少许油，放入培根卷，撒少许盐，煎熟即可。
7.看看成品吧
金针奶酪培根卷
食材明细：
培根适量，金针菇适量，肉松适量，芝士片适量
金针奶酪培根卷的做法步骤：
第1步我选用的配个那是超市中买的荷美尔培根，一般超市都有售。锅中倒入适量的清水，煮开，稍稍烫一下金针菇。时间不要太久，简单过一下水焯烫一下就好。
第2步芝士片对半切一半。培根片对半切，取其中一半培根，放上半片芝士片，撒少许肉松后放上焯烫好的金针菇。
第3步卷起用牙签固定住。烤盘垫锡纸，码放整齐，入预热160度的烤箱中层，约10分钟即可。
小贴士：
1.入烤箱是为了对培根断生和让芝士很好的融化，因此趁热食用，会有融化芝士更好的口感。2.没有烤箱的也可以微波炉高火15分钟，具体可根据自家奶酪的融化情况而定。3.金针菇可替换其他蔬菜，根据自己口味变化。4.肉松是为了丰富口感，可以不加。
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