食材明细:
主料::高粉200g,牛奶80ml,淡奶油50g,鸡蛋30g,糖10g,黄油20g,酵母2g,
辅料::培根6片,奶酪随口味,橄榄油适量,
奶酪培根卷的做法步骤:
1.培根放锅中,煎至出油,沥干。
2.黄油之外的所有材料揉匀成团至稍具延展性,加入黄油后揉至可拉出薄膜。放入容器盖保鲜膜发酵至2.5倍大。
3.取出排气分成三等份,滚圆松弛20分钟。
4.取一块面团,擀成长度和培根差不多,宽十几厘米的长方形。
5.放上奶酪片,再铺上两片培根,卷起。
6.中间一切为二,立起。
7.表面刷蛋液,烤箱预热180度,中层,上下火,25分钟。
食材明细:
培根7片,金针菇150克,黑胡椒少许,食用油少许
培根金针卷的做法步骤:
第1步培根中段切开金针菇洗净沥干,刷少许油,加胡椒粉腌制十五分钟
第2步卷培根卷,牙签固定,一定卷紧实烤箱上下火200度,20分钟
第3步烤好后可以撒少许孜然~
小贴士:
金针菇刷少许油,以免烤糊
食材明细:
主料::高筋面粉270g,
辅料::酸奶130g,总统奶酪4片,培根4片,
配料::油30g,盐3g,糖30g,酵母5g,鸡蛋液35g,
培根奶酪卷的做法步骤:
1.早上发的面团在面包机揉了1小时后,放冰箱冷藏发酵。晚上5点左右开始揉面,分成50克一个剂子揉匀。揉好后醒发15分钟。
2.醒发好的面团擀成长方形。
3.面片上铺上半根培根(培根一切为二)。
4.奶酪半片铺上,奶酪片一切为二。
5.卷起来,边口捏紧。
6.卷好后定型一会。
7.用刀一切为二,但是注意不要切断。
8.切好后平摊好。
9.放到面包纸托中发酵。
10.放到烤箱中发酵40分钟。(烤箱发酵功能加入一碗热水,保持温度和湿度)。
11.发酵好涂上鸡蛋液。
12.烤箱预热10分钟,再将涂好蛋液的面包放入烤箱中。
13.烤箱180度18分钟烤熟。
小贴士:
酸奶制作好后要放入冰箱中钝化成老北京酸奶一样厚度。
冷藏的发酵面团口感更好。
食材明细:
主料::培根适量,金针菇适量,芦笋适量,奶酪适量,
辅料::盐适量,
培根奶酪高升卷的做法步骤:
1.芦笋,金针菇洗净焯水,加点盐(如果放烤箱这步省略也行)
2.用培根将芦笋,金针菇,奶酪包裹用牙签固定
3.放烤箱180度上下火烤15分钟左右(我家烤箱时间键坏了,具体时间看食物,如果没有烤箱就放平底锅煎熟)
感谢您阅读“97美食网”的《金针奶酪培根卷》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了金针菇的做法大全专题,希望您能喜欢!