食材明细:
花胶150克,瘦肉150克,鲜人参150克,鸡0.5只,枸杞1把,姜片,盐
花胶人参鸡汤的做法步骤:
1.花胶/鲜人参/瘦肉(三两)/鸡半只.枸杞一把.鸡头鸡脚先用姜片煲成三碗汤备用.
2.所有材料放炖盅加入鸡汤放入蒸锅中.从冷水开始大火煮开五分钟后关小火慢炖三小时.放盐调味.
秋冬季节,一周要熬两次汤,一次甜的一次咸的,昨天晚上开始煲汤,深夜才煲好今早喝刚刚好
材料:
老母鸡半只(约600g,姜100克,红枣40g,南瓜一个(约600克),牛奶一盒,香叶3片,八角2颗,桂皮1小块,盐适量,,
鸡汤(花胶鸡汤)的做法的做法步骤:
步骤1,准备好南瓜和花胶,花胶提前24小时泡发(先用冷水泡12小时记得多放姜,再放蒸锅蒸5分钟记得把姜换掉,蒸好放冷水继续泡12小时,中间放了三次姜去腥)
步骤2,准备好鸡,鸡我剁成了块,喜欢入味的感觉
步骤3,南瓜切块,放蒸屉蒸熟
步骤4,牛奶南瓜一起放进料理机
步骤5,打成南瓜浓汤
步骤6,偷偷喝掉半碗,超级喜欢南瓜浓汤的感觉
步骤7,成品鸡汤,过程(准备好锅放冷水,放鸡,直到锅中水开,捞出鸡,换水放进鸡,各种香料,这个时候不要放盐,大火烧开小火多2-3小时,直到鸡炖熟)
步骤8,炖熟的鸡汤鸡倒入南瓜浓汤,放盐,再放花胶继续小火炖半小时
步骤9,多好的鸡汤,鲜香浓色香味俱全,花胶这么炖一点都不腥啦,吃掉两碗
食材明细:
乌骨鸡半边,花胶25g,红枣10粒,盐少许,水五碗,当归3片,参须3枝
花胶乌鸡汤的做法步骤:
第1步提前一晚用冷水泡好花胶,泡好的花胶明天做汤的时候要过热水煮一分钟,切好备用乌鸡撕干净鸡皮后冷水下锅烧开捞起,加五碗冷水放入炖盅,再加洗干净的红枣、参须、当归、花胶炖两小时,炖好加盐调味
小贴士:
这个汤是比较好喝的,因为加了当归完全掩盖了花胶的腥味,注意孕妇不能喝,产后或者需要美容养颜的女士可以多炖,尤其适合皮肤粗糙人士(男士也可)下次分享一家大小都可以喝的汤水
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