“金玉满船（蚝皇扒鲍贝）、年年有余(豉油胆蒸老虎斑) 喜气洋洋（大漠风沙鸡）”，但凡是正式的餐馆，都会准备相关的菜谱，厨师水平的高低，可以通过菜谱来了解。其实菜品不是随心所欲胡乱烹制的，而是有规定的调料，原料和方法的，你对菜谱有深入的研究吗？下面是小编为你精心整理的“自制浓稠细腻的奶油南瓜浓汤”，供你参考，希望能够帮助到大家。
食材明细：
南瓜半个，盐适量，黑胡椒适量，淡奶油适量
自制浓稠细腻的奶油南瓜浓汤的做法步骤：
第1步南瓜去皮去籽切块洗净备用洋葱切小粒
第2步黄油一小块入锅待全部融化后，加入洋葱粒煸香煸软
第3步放入南瓜块煸炒透加水（适量，不要太多），煮开转小火焖
第4步二十分钟左右，南瓜煮烂关火盛出放入搅拌棒配的大杯子内
第5步稍冷却十分钟左右，用搅拌棒打成泥状加盐、现磨黑胡椒调味
第6步加入淡奶油拌匀上面再浇些淡奶油，用牙签稍微勾一下（今天弄得不太漂亮，大家将就下哈）
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南瓜奶油浓汤
食材明细：
南瓜，黄油，洋葱，胡萝卜，西芹，黑胡椒，盐，
南瓜奶油浓汤的做法步骤：
1.蔬菜切丁，洋葱切末
2.锅中放一块黄油，加热融化
3.下洋葱炒至透明
4.下胡萝卜丁和西芹丁翻炒一会儿
5.放入南瓜丁继续翻炒
6.待南瓜丁发软，加开水，没过蔬菜少许即可。小火煮至蔬菜软烂
7.将蔬菜捞出用搅拌机打成糊状。倒回锅中继续小火加热几分钟。浓汤打碎后一定要回锅再煮才会香浓出味
8.加入黑胡椒和盐即可
南瓜奶油浓汤怎么做好吃 南瓜奶油浓汤
南瓜奶油浓汤
中午吃肉酱意面，为了和西式的面搭配，又做了一个西式的南瓜奶油浓汤。本来是想做一个中式的汤的，但怕中西混搭，口味不协调，还是选择了纯西式。今天用的南瓜非常软糯面甜
食材配方
主料：
洋葱
100g低筋粉
30g黄油
15g淡奶油
150g鸡高汤
500g南瓜子
500辅料：盐
1g橄榄油
15g糖
5g
做法 共13个步骤
1.选了这种金黄色瓤的老南瓜，很面甜
2.南瓜切块，同时按所需分量备好黄油、低粉和淡奶油
3.锅中放少许橄榄油，加入洋葱碎煸炒
4.加入南瓜翻炒，然后加入一半的鸡高汤，小火煮15分钟左右
5.稍微晾凉，用料理机打成糊糊
6.锅洗净，放入黄油，小火融化
7.加入低粉
8.炒大约2分钟，炒出香味
9.加入鸡高汤
10.再把南瓜糊倒入，
11.煮开后加入淡奶油
12.再煮开即可。
13.煮好的汤盛入碗中，表面挤上淡奶油拉花，撒上少许的罗勒碎增香。也可以再加一点香芹的叶子装饰一下。奶香浓郁，香甜可口的南瓜奶油浓汤就可以上桌啦。
奶油南瓜浓汤(1)
食材明细：
洋葱100公克，南瓜300公克，马铃薯200公克，奶油1大匙，月桂叶1片，鸡高汤5杯，鲜奶油2大匙，盐适量，胡椒粉适量
奶油南瓜浓汤的做法步骤：
(1)将洋葱洗净后切丝，南瓜与马铃薯去皮后切小丁状备用。
(2)将锅子预热，放入奶油，用小火将洋葱丝及月桂叶炒香，再加入高汤、南瓜及马铃薯丁一起煮开。
(3)煮到南瓜与马铃薯丁熟软后，放入食物调理机(或果汁机)内搅打均匀，并将汤汁用筛网过滤至无颗粒状，再放回火上继续熬煮，加入适量的调味料调味。煮开后熄火，加入鲜奶油拌匀即可。
自制西餐奶油蘑菇浓汤
食材明细：
牛奶适量，面粉60g，橄榄油适量，口蘑5朵，玉米青豆粒适量，盐适量，淡奶油适量，浓汤宝半块，水适量
自制西餐奶油蘑菇浓汤的做法步骤：
第1步把面粉用橄榄油在锅里翻炒，炒到闻到烤馒头一样的香味即可。 口蘑切成薄片备用
第2步炒面用擀面杖擀几下，去掉面球，加少量水调成糊。锅中放水煮沸，将牛奶和淡奶油倒入锅里用文火煮；下口蘑、玉米青豆粒，再将炒面糊下入锅中搅拌均匀，煮开即可
奶油浓汤
食材明细：
洋葱(白皮)57克，胡萝卜51克，土豆(黄皮)60克，南瓜60克，西兰花56克，草菇60克，圆白菜57克，小麦面粉100克，牛奶300克，奶油50克，鸡肉200克，色拉油15克，盐10克，胡椒粉2克
奶油浓汤的做法步骤：
1. 蔬菜切成小块，水烧开后放入锅中煮至7成熟，捞出,菜和汤分置备用；
2. 鸡肉切成2～3厘米的块，平底锅中加少许色拉油煎至两面金黄；
3. 热锅中放入奶油，离火用余温融化奶油，然后再加入面粉拌炒成酥油状；
4. 加入牛奶，迅速搅拌均匀成糊，然后加入高汤；
5. 注意：高汤不要一次全加进去，可视汤的浓稠度进行调整；
6. 汤调好后，加入鸡块和蔬菜（可预留出一部分作为最后盛盘装饰用）煮10～15分钟；
7. 过程中放适量盐和胡椒调味，并可用牛奶、鲜奶油或淀粉水调节汤的浓度；
8. 如果想要汤更加香浓，关火前可加白葡萄酒或奶酪碎、装盘后加洋香菜等调味。
小贴士：
1. 加热奶油容易起泡糊锅，所以一定不能用大火，而应该先将锅烧热，放入奶油后离火，用锅的余温来融化奶油；2. 另外先加热一点色拉油，然后再加入奶油也可以防止糊锅；3. 常用蔬菜：洋葱、胡萝卜、马铃薯、南瓜、西兰花、草菇、卷心菜等；4. 煮菜时，先将胡萝卜、马铃薯、南瓜等不易熟的蔬菜煮至5成熟，然后随后放入其他易熟蔬菜。
南瓜浓汤
食材明细：
南瓜150克，高汤1杯，成长麦粉2汤匙，牛肉泥1汤匙，绿色花椰菜1朵，嫩玉米2—3只。
南瓜浓汤的做法步骤：
1、将南瓜洗净，去掉皮和籽，切成小块。
2、花椰菜和嫩玉米煮熟，切碎备用。
3、将高汤和南瓜倒入果汁机内，打拌均匀。
4、将打好的南瓜汁倒入锅内，以小火煮8—10分钟，然后加入牛肉泥搅拌均匀。
5、加入麦粉拌匀，熄火，撒上花椰菜和嫩玉米，好喝又营养的蔬菜南瓜浓汤就做好啦！
感谢您阅读“97美食网”的《自制浓稠细腻的奶油南瓜浓汤》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了奶油的做法专题，希望您能喜欢！
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