“美点双辉映（花好月圆）、合欢水果盘（万紫千红）、红抱喜临门(国宾大拼盘)”，到了餐厅，我们首先是找老板索要菜谱，通过菜谱可以看出餐厅的实力。其实每道菜对应的是不同的烹饪方法，你对美食菜谱感兴趣吗？以下由小编为大家精心整理的“萝卜丝拌海蜇”，欢迎大家阅读，希望对大家有所帮助。
食材明细：
海蜇适量，青萝卜适量，陈醋适量，鲜贝露（生抽）适量，芝麻油适量，蒜头适量，白糖适量，红椒适量
萝卜丝拌海蜇的做法步骤：
第1步将海蜇提前四五个小时用水泡好，期间每隔一两小时换次水（新鲜海蛰不宜食用，因为新鲜的海蛰含水多，皮体较厚，还含有毒素，海蜇一定是要用盐腌制过了才能吃）泡好的海蜇切丝用水洗一遍，用手挤干水份
第2步青萝卜切成丝将大蒜切成沫放入碗中，
第3步再放入少许白糖，加入三滴芝麻油，倒入鲜贝露（生抽）和陈醋，白糖和醋，鲜贝露这三种调料的比例为1：1：1
第4步调好的汁和海蜇萝卜丝一起拌好即可可适当放少许辣椒
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萝卜丝拌海蜇皮
食材明细：
海蜇皮100克，白萝卜100克，大葱20克，花生油20克，盐5克，白砂糖5克，味精1克
萝卜丝拌海蜇皮的做法步骤：
1.海蜇皮先用冷水浸泡，用清水洗净，沥水后切成细丝，放盘中；白萝卜洗净去皮，切成细丝，放碗内用盐腌一下，待出水后滤去水。
2.萝卜丝放海蜇皮丝盘内，再加入白糖、味精、拌匀；葱洗净，切成葱花。
3.炒锅置火上烧热，放入花生油，待油热后，放入葱花，炒出香味后离火，将葱花油趁热倒入萝卜丝上，快速拌匀即可。
小贴士：
海蜇皮：海蛰忌与白糖同腌，否则不能久藏。 白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。
拌萝卜丝
食材明细：
萝卜丝300g，米醋50g，白糖40g
拌萝卜丝的做法步骤：
第1步洗干净心里美，去掉萝卜皮擦成丝，细一点比较好吃
第2步得到300g的萝卜丝，加入50g米醋、40g白糖，拌均匀冰箱冷藏室放置30分钟后就可以了
三文鱼萝卜丝拌海蜇
食材明细：
三文鱼200g，海蜇头200g，白萝卜一只，心里美萝卜一只，盐适量，酱油适量，糖适量，醋适量，香油适量，芥末适量，白芝麻适量
三文鱼萝卜丝拌海蜇的做法步骤：
第1步将海蜇放入凉水中浸泡后，期间换水3-4次，用开水冷却到80度泡一下，盛出沥干水待用~白萝卜刨丝，用盐腌20分钟，挤干水分
第2步心里美萝卜刨丝，用盐腌20分钟，挤干水分买来新鲜的三文鱼，放在消毒好的砧板上用刀整理好.......
第3步取碗到入酱油.挤入芥末.放入糖.熟芝麻、醋香油搅拌均匀.另取盘，中间放入海蜇头
第4步在放上挤干水份、做成球形的萝卜丝再在海蜇头上放上做成花的三文鱼，
第5步全部做好后浇上调好的汁就可以开吃了~
小贴士：
烫泡海蜇头的水要70~80度
炝拌萝卜丝
食材明细：
白萝卜一棵，干红辣椒适量，盐适量，油适量
炝拌萝卜丝的做法步骤：
第1步白萝卜去头去尾后洗净擦丝后撒上盐；.锅内放油，凉油放辣椒开火辣椒变色
第2步将油浇到萝卜丝上，拌匀即可
小贴士：
1.生萝卜含淀粉酶，能助消化。2.萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力；3.萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化；4.萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。
糖拌萝卜丝
食材明细：
白萝卜800克，白砂糖50克，醋10克，酱油5克，大葱10克，姜5克，香油5克
糖拌萝卜丝的做法步骤：
大葱去根洗净切成丝；姜洗净去皮切成丝；萝卜削去毛根洗净，切成细丝，撒上白糖、葱丝、姜丝拌匀，再浇上陈醋、酱油、香油拌匀即可。
小贴士：
白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。
拌香萝卜丝
食材明细：
水萝卜500克，芝麻10克，辣椒油5克，大葱5克，盐5克，味精2克
拌香萝卜丝的做法步骤：
1. 萝卜洗净切细丝；
2. 大葱去根洗净切丝；
3. 芝麻炒熟；
4. 把芝麻、辣椒油、葱丝、盐、味精，与萝卜丝拌匀即可。
小贴士：
水萝卜：服用人参、西洋参时不要同时吃萝卜，以免药效相反，起不到补益作用。
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