食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，食材健康与否决定了美食健康与否。中国人历来对食材非常讲究，你对食材精通吗？下面是小编为你精心整理的“海蜇萝卜丝”，相信一定会对你有所帮助。
前几日跟朋友小餐，吃过的一道小菜让我始终惦记
那天其实还不是很热，我们在几轮荤菜之后
便没了战斗力，恰好小姐端上了这道有着清脆口感
酸甜夹杂着淡淡咸香的海蜇萝卜丝
装在透明的玻璃盘中，美貌极了
雪白的萝卜，透亮的海蜇，配上几根淡紫的洋葱丝
清爽的滋味，开胃助消化，特别适合这燥热没食欲的夏天
爽口开胃小凉菜海蜇萝卜丝
材料：萝卜1小根，洋葱半个，海蜇丝200g，香葱3根，花椒少许，白芝麻少许，盐，白砂糖，禾然有机糙米醋，色拉油适量。
海蜇萝卜丝的做法
1、海蜇丝洗净提前浸泡2-3个小时。
2、洋葱切细丝，加盐腌几分钟。
3、将洋葱腌出的汁倒掉，用清水洗干净控干水份，将萝卜擦成细丝跟洋葱丝放在一起。
4、再加入少许盐，同样拌匀后，腌几分钟。
5、将腌出的萝卜汁也倒掉，将泡好的海蜇丝加入。
6、依口味调入白糖，盐，禾然有机糙米醋拌匀。
7、锅中放油，烧热后用小火将香葱段，花椒粒熬出香味，至香葱变成褐色时将花椒得葱段捞出不要。
8、将白芝麻放在热油中，炸至微黄有香味时，趁热浇在海蜇萝卜丝，拌匀即可。
美食小提示
1、海蜇丝要提前用清水浸泡，多换几次清水，去除海蜇中过多的咸味。
2、萝卜种类很多，生吃用汁多辣味少者品种比较好。
3、萝卜性偏寒凉，脾虚泄泻者慎食或少食。
网站小提示
萝卜和豆腐萝卜能一起吃:有助于人体豆腐的营养
萝卜和羊肉能一起吃:常吃降低体内胆固醇，减少高血压和冠心病的发生，具有防癌作用，有较好的益智健脑作用，可为人体提供丰富的蛋白质、维生素C等营养成分，具有补五脏、益气血的功效
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海蜇白萝卜丝
食材明细：
主料：：白萝卜适量，海蜇皮适量，
辅料：：红椒适量，香葱适量，生姜适量，
配料：：芝麻油适量，盐适量，
海蜇白萝卜丝的做法步骤：
1.海蜇皮洗净，切成细丝
2.白萝卜洗衣净外表皮，去皮及根须，切成细丝
3.放入碗内，加盐腌渍
4.将葱、生姜、红椒分别切丝
5.待白萝卜入味后，滤去过量的汁水，码入盘底
6.将海蜇丝放在萝卜丝上
7.加葱丝、红椒丝、姜丝
8.淋香油，拌匀即可
小贴士：
可加些蒜泥，味道更好。
炝拌海蜇萝卜丝
食材明细：
主料：：白萝卜半根，海蜇适量，
辅料：：蒸鱼豉油1汤匙（15ml），白醋1汤匙（15ml），干辣椒1根，大葱适量，花椒20粒左右，
炝拌海蜇萝卜丝的做法步骤：
1.海蜇提前浸泡，去掉咸味。再用凉开水清洗干净，挤干水分。白萝卜洗净，切细丝，用盐腌制10分钟，控干水分。
2.将大葱斜切成小片，放入盆中，上面放上干辣椒段和花椒（等下油泼的时候可以让花椒更好地散发出香味）。
3.炒勺内倒入适量油，烧热，泼在花椒上。
4.倒入1汤匙蒸鱼豉油（或生抽）。
5.倒入一汤匙白醋。
6.将调料搅拌均匀。
7.倒入海蜇和萝卜丝搅拌均匀。
小贴士：
可以淋上一些红油，颜色会更加好看。
萝卜丝海蜇的做法
今天去朋友家玩，她给的海蜇头，在她那里就用冷水泡上了，(海蜇含有大量的盐，所以一定要提前冷水泡)到家后开始各种准备，凉拌白萝卜海蜇头，很美味。
材料：
白萝卜半个，海蜇250g，盐2g，糖2g，生抽2g，醋几滴，香菜两根，葱蒜适量，熟黑芝麻2g，，
萝卜丝海蜇的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材
步骤2，白萝卜去皮，切丝，放在玻璃碗里，用盐腌20分钟。
步骤3，锅中加入水，烧开，把海蜇放入沸水中，30秒即可。
步骤4，捞出立即放冷水中
步骤5，切丝备用
步骤6，腌好的萝卜，把水份挤干，看图，挤出那么多水。
步骤7，萝卜丝和海蜇一起放在玻璃碗中。
步骤8，调料汁:葱蒜，生抽，糖，醋，熟白芝麻，香菜，拌匀，倒在玻璃碗中，拌均匀即可装盘。
步骤9，香脆可口。美味
步骤10，成品图
海蜇头拌萝卜丝
食材明细：
主料：：海蜇头300克，
辅料：：萝卜1段，葱适量，
配料：：盐适量，糖适量，麻油适量，
海蜇头拌萝卜丝的做法步骤：
1.准备海蜇头、萝卜。
2.海蜇头洗净切丝、萝卜洗净切丝。
3.葱洗净切末。
4.将萝卜丝用盐腌制后，剂干水分，入海蜇头中。再放入盐、糖、麻油、葱末，拌匀即可。
小贴士：
海蜇头要提前3天用清水浸漂。
萝卜丝拌海蜇的做法
昨天在家睡到中午十一点起床，气温零下十度，外面好冷，和凯两人宅家一天没出门，躲在卧室里吃着零食轮换着上网看电视，下午凯上网时我看电视，换到一个台上演的是康熙王朝，康熙说了句放P，凯赶紧说：“妈妈你看那个男孩子刚刚说放P呢，”我那叫一个瀑布汗啊，这个时候的康熙已经是五六十岁，胡子大把了，凯的口里竟然说成是男孩子，起因也怪我，前几天凯不知在哪里学来男人女人这个词，老是念叨男人和女人，四岁孩子口里说出男人女人我听着觉得很刺耳，就告诉他要说是男孩子女孩子，也怪我当时没说清楚啊，这下好了连个老头他也称为男孩子，赶紧再次纠正他，现实生活中见到这么大岁数的得要叫爷爷。
材料：
海蜇适量，青萝卜适量，陈醋适量，鲜贝露（生抽）适量，芝麻油适量，蒜头适量，白糖适量，红椒适量，
萝卜丝拌海蜇的做法的做法步骤：
步骤1，将海蜇提前四五个小时用水泡好，期间每隔一两小时换次水（新鲜海蛰不宜食用，因为新鲜的海蛰含水多，皮体较厚，还含有毒素，海蜇一定是要用盐腌制过了才能吃）
步骤2，泡好的海蜇切丝用水洗一遍，用手挤干水份
步骤3，青萝卜切成丝
步骤4，将大蒜切成沫放入碗中，
步骤5，再放入少许白糖，加入三滴芝麻油，倒入鲜贝露（生抽）和陈醋，
步骤6，白糖和醋，鲜贝露这三种调料的比例为1：1：1
步骤7，调好的汁和海蜇萝卜丝一起拌好即可
步骤8，可适当放少许辣椒
蒜泥海蜇萝卜丝的做法
材料：
海蜇丝，白萝卜，大蒜，葱花，香油，味精，盐，白糖，
蒜泥海蜇萝卜丝的做法的做法步骤：
步骤1，大蒜剥皮，洗净，捣成蒜泥。2、海蜇丝用清水浸泡一夜，洗净。放入漏勺里，放入开水锅中焯20秒钟，捞出，迅速放入凉水，过凉。3、白萝卜去皮，洗净，切成丝，放入碗中，加入盐、白糖腌制片刻，入味后滤出渗出的汁水，码入盘中。4、把海蜇丝放在萝卜丝上，浇入蒜泥，加入味精、葱花、香油，搅拌均匀即可
海蜇凉拌白萝卜丝的做法
材料：
海蜇，白萝卜，香菜，，
海蜇凉拌白萝卜丝的做法的做法步骤：
步骤1，海蜇洗干净在清水中泡一个晚上，中间多换几次水
步骤2，第二天早上将海蜇捞出洗净切丝儿，这么一大盘惠准备做三次的凉拌使用，剩余的放冰箱哦
步骤3，白萝卜切丝儿，香菜切碎，和海蜇丝一起拌匀，因为海蜇丝还有些咸味，所以就不用加生抽了，惠直接加了一勺麻油一勺醋，味道也是棒棒哒
萝卜丝
食材明细：
主料：：萝卜5条，虾米50克，猪肉100克，腐竹50克，蒜苗100克，
辅料：：猪油2勺，花生油3勺，食盐15克，生抽1勺，
萝卜丝的做法步骤：
1.萝卜洗干净，刨成丝，然后煮熟，压干水分，备用！
2.热锅，炸猪肉油！
3.盛起部分猪油，剩下的爆虾米，然后盛起来备用！
4.爆炒猪肉！
5.炒至变色！
6.把蒜苗倒入锅里一起爆炒！
7.把爆炒好的虾米也倒下去，调味！
8.把煮熟的萝卜丝也倒下去！
9.搅拌均匀，调味即可！
10.装起来！
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