“花好月圆（花菇扒时蔬）、幸福美满（粤式香炒饭）、永结连理（美点双辉）”在很多场合你应该见过类似的这些菜谱，这些菜品实际上是有很深的学问的。其实原料、调料和烹饪方法构成了每道菜的“基因”，你印象中最深刻的菜谱是什么呢？以下为小编为你收集整理的滋补营养酱汤牛肉萝卜，仅供参考，希望能为你提供参考！
食材明细：
牛肉1000克，白萝卜1个，胡萝卜1个，豆瓣酱2大勺，花生油50克，生抽10克，老抽5克，鸡精3克，盐适量，料酒10克，葱1颗，姜3片
滋补营养酱汤牛肉萝卜的做法步骤：
第1步牛肉提前用清水浸泡出血水后、用刀切块备用锅中倒入适量清水、放入切块的牛肉，倒入料酒去腥。
第2步白萝卜和胡萝卜洗净后用刀切成滚刀块，葱姜切碎备用。铸铁锅烧热后倒入花生油、爆香葱姜后。
第3步倒入焯水的牛肉块。大火继续翻炒片刻后，加入生抽，老抽、豆瓣酱、鸡精调味。
第4步大火继续翻炒至所有的调料融入后。倒入适量的清水、放入调料包。
第5步盖上锅盖大火烧开后转小火炖煮20分钟后，因为我这个是铸铁锅、不用炖时间太长加入白萝卜和胡萝卜块。
第6步盖上锅盖继续炖煮10分钟即可关火。营养丰富又健康美味的酱汤牛肉萝卜就炖好了。
小贴士：
因为我用的是铸铁锅，所以牛肉会很快煮熟，如果是用普通炒锅或是沙锅、最少要炖煮1个半小时牛肉才能煮熟呀，所以亲们在炖煮牛肉的时候、一定要注意。
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牛肉萝卜汤
食材明细：
牛腩肉适量，萝卜适量，葱姜适量，白胡椒粉适量，鸡精适量，盐适量，香菜末适量
牛肉萝卜汤的做法步骤：
第1步牛腩肉切大块，冷水放入牛肉，水沸时撇去浮沫，捞出牛肉；锅中油热后，放入葱姜炒香，放入焯过水的牛肉块翻炒均匀，倒入足量热水，撒少许白胡椒粉，水沸后小火煮４０－６０分钟；
第2步萝卜去皮切大块，倒入锅中，继续煮三十分钟至萝卜完全透明；加盐和鸡精调味即可，可撒一些香菜末。
萝卜缨大酱汤
食材明细：
煮熟的萝卜缨300克，鱼是鱼海带汤1200克。调料大酱60克，辣椒酱30克，蒜泥15克，大葱15克，青辣椒30克，红辣椒20克，盐2克。
萝卜缨大酱汤的做法步骤：
1、煮熟的萝卜缨剥去老帮子上的皮，反复清洗去掉苦味，切长5厘米的段，用大酱15克、辣椒酱、蒜泥抓拌均匀。
2、大葱、青辣椒、红辣椒切小圈。
3、锅内放入鱼是鱼海带汤、大酱45克小火烧开，入萝卜缨、葱圈、青辣椒圈、红辣椒圈小火烧开，用盐调味后出锅。
小贴士：
特点
酱香浓郁，口味微辣。
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