东坡肉、东坡鱼、泡菜鱼、鸡豆花、瓤莲藕、板栗烧鸡，每到一个餐厅，要吃什么准是先看菜谱，厨师能力的强弱，通过菜谱可见一斑。其实要做好每一道菜，都凝结了厨师的心血在里面，你是不是也在研究美食菜谱呢？你也许需要"枸杞开心果豆浆"这样的内容，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
食材明细：
开心果一把，枸杞一把，黄豆一杯25克
枸杞开心果豆浆的做法步骤：
第1步枸杞洗净；开心果去壳；黄豆提前泡一夜。把所有材料放入豆浆机，加水，打成豆浆即可。
97msw.cOm延伸阅读
蜂蜜开心果饼干
食材明细：
蜂蜜50g，无味色拉油30g，低粉120g，泡打粉1/4t，,开心果20g
蜂蜜开心果饼干的做法步骤：
第1步蜂蜜色拉油混合拌匀,筛入低粉拌匀。加入开心果拌匀,用保鲜膜卷起来放入冷冻至硬。
第2步取出面团切成薄片,烤箱预热175度,上下火15分钟左右。
小贴士：
小贴士：1.配方中的色拉油可以用30g融化黄油。2.无味色拉油指的是没有其他味道的色拉油，像花生油味道比较浓郁，而玉米油就是无味的。
开心果全麦面包
食材明细：
自打全麦粉200g(相当于68.9%全麦)，金像50g，谷朊粉40g，安琪耐高糖酵母2g，盒装黑芝麻豆浆214g，椰油11g，橄榄油11g，茶油8g，新鲜迷迭香1茶匙（干的可稍多），低钠盐3g，细沙糖26g，开心果80g
开心果全麦面包的做法步骤：
第1步面包内桶入豆浆、盐、糖、混匀的全麦粉面筋粉，粉上放酵母粉；按全麦选项 700g 中烤色；
第2步面团基本成型后，加入椰油和橄榄油、茶油；至程序结束，带防烫手套取出内桶轻震一下，轻轻将面包取出，放至微温保鲜袋室温放以使皮更加柔软；
第3步待完全凉透，最好是放一夜后，再取出用面包刀切片即可。
小贴士：
1、面筋粉我是在当地海达尔淀粉厂批发的，亦可在淘宝找到；2、面筋粉可稍减量，因为试膜时感觉稍紧；3、果仁量稍多，可减至60-70克，包体应该可以更高一些；4、果仁入果料盒前，可用清水过一下沥干，以便于和面团更好的结合。
白巧克力开心果蛋糕
食材明细：
蛋糕体:
开心果仁25克，杏仁片(或杏仁粉)25克，鸡蛋5个,白糖65克，中筋面粉100克，泡打粉1tsp,塔塔粉2克,绿色食用色素
白巧克力奶油:
0.5升奶油 (whipping cream)4片 鱼胶片/吉利丁片(约7克)150克白巧克力,almond aroma 10ml
其他
开心果仁 100ml
白巧克力开心果蛋糕的做法步骤：
1.白巧克力奶油
a.鱼胶片浸泡在0.5升冷水中半小时
b.切碎白巧克力,放到一个碗里
c.把 0.5升奶油 (whipping cream)倒入一个小锅中加热至80度。
d.一半的热奶油浇在切碎的白巧克力，并用勺搅拌，直到巧克力几乎融化。添加其余的热奶油，并再次搅拌。鱼胶片拧干水,直接投入白巧克力奶油混合物中,再次搅拌直到鱼胶片融化。 把混合物过筛到碗中.用薄膜覆盖碗,把白巧克力奶油放入冰箱中冷藏至少2个小时，至完全冷却且凝固
2.蛋糕体
a.将开心果仁、杏仁片用搅拌机打成粉
b, 分开蛋白与蛋黄备用。开始做蛋黄糊：
c.蛋黄+白糖用打蛋器搅打均匀,中筋面粉和泡打粉混合后筛入,加入开心果和杏仁粉,几滴绿色食用色素.用橡皮刮刀拌匀成为蛋糕稠面糊
d放蛋白+塔塔粉打到中性发泡
e.抓出1/3蛋白放蛋黄糊中，和蛋黄糊混合。剩余蛋白与蛋黄糊混合均匀。（混合的时候，注意要用刮刀切拌，或者用虎爪来兜着拌匀。不要搅拌，否则会消泡）.
f烤盘35cmx25cm里面垫好烧烤纸，蛋糊倒入盘中，快速抹平放烤箱前轻轻磕一下烤盘，消除里面的空气。 用190度烤约13分(中间不能开炉，否则会踏下去。 膨到比模具高表面金黄后，用竹签插一下，如果拔起后没有面粉等粘黏物即可。 取出来后再磕一下。)
g,然后从烤盘上倒出,并撕掉烤盘纸，待蛋糕冷却后，切成两片.
3.装饰
a.凝固的冷白巧克力奶油轻轻地用打蛋器(hand mixer)打散。取almond aroma 10ml与打散的白巧克力奶油混合,用橡皮刮刀搅拌均匀成白奶油.如图1
b.开心果仁60ml用搅拌机打粹,与1/2的白奶油混合用橡皮刮刀搅拌均匀成白色果仁奶油
c.在蛋糕中间抹上白色果仁奶油b,将两片蛋糕夹起来
d在蛋糕顶部用星形裱花嘴挤满剩下的1/2白巧克力奶油,洒少许开心果仁,然后放入冰箱中冷藏2个小时切成小块即可.
开心果鸡肉沙律(1)
食材明细：
主料：开心果仁3/4杯，无核青葡萄（或红葡萄）4两（160克），酸乳酪1/2杯，鸡胸肉1/2斤（320克），柠檬汁2茶匙，新鲜薄荷叶2块，绿叶菜数块，葱2两（80克），盐，胡椒粉适量。
开心果鸡肉沙律的做法步骤：
1、开心果炒熟研碎，葡萄洗净分半，鸡肉洗净煮熟切条，薄荷叶、葱切碎。
2、先将鸡肉、葡萄、半杯开心果仁、葱拌匀，再将剩下的开心果加酸乳酪、柠檬汁、薄荷叶拌匀，放入鸡肉等用料及盐、胡椒粉搅拌，盛在垫有绿菜叶的碟里即可。
贴士：如无新鲜薄荷叶，可用薄荷香味精代替。
开心果黄油饼干怎么做好吃 开心果黄油饼干
开心果黄油饼干
多一个小步骤，饼干口感上升一个层次，方子来自君之，做起来不算难，不过真的很好吃，放了糖粉和砂糖，糖粉融化了，砂糖烤完还是一粒一粒的。加上香脆的开心果，滋味真的很
食材配方
主料：
黄油
低筋面粉
蛋液
开心果仁
糖粉
白砂糖
做法 共11个步骤
1.黄油放入锅中小火融化煮至沸腾，变成浅褐色时关火
2.倒入碗中，放入冰箱冷藏至凝固，不需要冷藏很久，凝固成黄油可以打发的状态即可
3.开心果仁用刀稍微切碎
4.冷藏好的黄油分几次加入糖粉和砂糖打发至发白蓬松
5.加入蛋液打发
6.筛入低筋面粉，用搅拌刀和成团
7.加入开心果仁
8.用手揉匀至面团包裹开心果仁
9.用保鲜膜包好整理成扁长方条形，冷冻一小时
10.冻硬的面团取出切成3MM厚的片
11.预热烤箱175度 烤15分钟至表面微微金黄即可
开心果奶酪红丝绒欧包
食材明细：
高筋面粉150g，全麦面粉50g，麸皮20g，牛奶120ml，黄油20g，糖粉30g，盐2g，红曲粉3g，开心果仁25g，奶油奶酪适量，生燕麦适量
开心果奶酪红丝绒欧包的做法步骤：
第1步准备好所有材料，黄油提前拿出放置软化分别称量好材料，先将150g高筋面粉、50g全麦面粉、3g红曲粉、30g糖粉、2g盐混合在小碗里搅拌均匀
第2步碗底先倒入120ml牛奶，然后再把面粉过筛，让粉质更细腻碗内倒入20g麸皮
第3步面粉堆中间挖个小洞将3g酵母倒入放进厨师机先低速搅拌均匀，然后调高速度开始揉面，扩展阶段加入20g室温软化的黄油再继续揉
第4步直至揉出手套膜即可拿出同时准备一个容器倒入温水
第5步烤箱开低温发酵模式，上层放揉好的面团，下层放入温水保持烤箱内湿度，准备发酵60分钟开心果用擀面杖碾碎，不用太碎，要有颗粒感
第6步面团变成两倍大就是发酵好了揉面垫上撒点面粉防粘，把面团多揉几次排气，再借助电子秤把揉好的面团分成四等分
第7步用擀面杖擀平一个小面团，不要太薄在撒上开心果碎，包上一块奶油奶酪（奶油奶酪可以选择像我这样切块放进去，或者是软化后抹平在面团上）收好口捏紧然后滚圆面团
第8步包好馅的面团重新放入烤箱低温二次发酵变成两倍大就可以了，烤箱取出装水的容器，上下火预热180度
第9步烤盘铺好油纸，面团之间留些空隙，用刀在每个顶部划个十字，然后撒上适量生燕麦片和高筋面粉入烤箱，放在烤箱下层，上下火170度，20分钟，每家烤箱脾气不同，建议买个温度计实测
第10步出炉，放在烤网上晾凉丰富内馅，软的可以拉丝
小贴士：
1.红曲、麸皮、生燕麦可以不加，开心果可以替换成其他坚果，糖粉的控制看个人口味，配料中的糖粉分量是微微甜的。2.如果面包底部焦了，说明温度太高。3.揉出手套膜才是成功条件，手揉的不能偷懒。4.牛奶要先放，黄油要后放，不能记错。
开心果仁酥饼
食材明细：
低筋面粉110克，黄油75克，鸡蛋20克，细砂糖20克，糖粉25克，开心果仁25克
开心果仁酥饼的做法步骤：
第1步将黄油切小块、放入小锅中小火加热；加热至黄油熔化并沸腾，并渐渐变成褐色，关火盛出待用；
第2步把熬成褐色的黄油倒入大碗里，冷却后放入冰箱冷藏片刻，直到黄油重新凝成固态，仍不太硬的状态，加入细砂糖和糖粉；搅拌均匀后，用打蛋器稍稍打发（不用打发太长时间），加入蛋液，再次用打蛋器搅打均匀，直到鸡蛋与黄油完全融合；
第3步将低筋面粉筛入打发好的褐黄油里；用橡皮刮刀以不规则的方式拌匀，拌到没有干面粉的状态；
第4步开心果仁切碎，倒入拌好的面糊里；用手将果仁与面糊拌匀，并将面糊捏成团，并整成长条形，放入冰箱冷冻室冻半小时，直到完全冻硬；
第5步将冻硬的面团取出来，用刀切成厚度约0.3CM的片；将切好的饼干摆放在烤盘上，每块饼干间留出一定的距离。将烤盘放入预热好180度的烤箱，烤18分钟左右，直到表面金黄色即可出炉。
小贴士：
1. 加热黄油要以小火慢慢加热，以免加热过头；2. 冷藏凝固的黄油不要太硬，状态与通常室温软化的状态相似；3. 饼干不要切得太厚，厚度越大，加热时间越长，至表面上色即可。
开心果仁饼干
过完春节，剩下的坚果一大把，今天咱们就利用吃剩的开心果做小饼干吧，烘烤完毕后，独特的黄油焦香味是不是让你垂涎欲滴了呢?
原料：低粉110g/黄油67g/鸡蛋20g/细砂糖35g/开心果仁25g
做法：
1黄油放入小奶锅中中小火加热至呈褐色
2倒入盆内放凉放入冰箱冷藏降温至开始凝固
3取出加入细砂糖用打蛋器略打发
4少量逐步加入全蛋液至油水完全融合
5筛入低粉用橡皮刮刀翻切至充分混合
6倒入切碎的开心果仁用手抓捏成团
7包入保鲜膜，用刮板整形成长条状
8放入冰箱冷冻室约半小时
9取出切成3mm左右的薄片
10平铺放置在铺了油纸的烤盘上
11烤箱180度预热，中层烤制18分钟，饼干略上色即可。
温馨小贴士：放其他坚果也可以哦!
【猜你想看】吃开心果真的开心多吃这些食物有效缓解压力！吃开心果真的开心多吃这些食物有效缓解压力！
有一种坚果，还没吃之前光听着名字就觉得很开心!对，它就是开心果。也不知道是哪位高人最先为它取了这么一个有意思的名字，但现在我要告诉你的是，吃开心果真的能让人开心!缓解压力!这是美国一项最新的研究发现!还有哪些食物具有我们意想不到的减压效果呢?一起来看看!
开心果有助缓解压力让人心情愉快
美国宾夕法尼亚州立大学一项新研究发现，吃开心果有助于缓解压力。研究称，心理压力较大的患者吃开心果可以降低压力性血管收缩，改善心脏的神经控制状况，进而缓解压力。
哈佛大学营养学系主任张丽莲博士表示，开心果是具有减压效果的优质食物。原因是，吃开心果的过程相对较慢。先剥开外壳，然后仔细咀嚼，这个过程有助于改善注意力，减轻压力。
除了开心果外，其他有益减压的慢节奏食物还有哪些？
【不看后悔】吃一粒开心果得到八种营养
鳄梨
下次当你对高脂、奶油食物垂涎三尺时，拒绝冰淇淋，取而代之自制的鳄梨沙拉酱。它醇厚的口感能满足你的需求，降低狂躁的情绪。
另外，单不饱和脂肪、钾能够降低血压。根据美国心肺与血液研究所的报告，降低高血压的最佳方法之一是摄入足够的钾。半个鳄梨可提供487毫克的钾，高于一个中等大小的香蕉。自己动手做鳄梨沙拉酱，把一个中等大小的鳄梨搅拌成泥状，加入2汤匙柠檬汁、少许辣椒粉即可。
麦片
口感粘稠、营养丰富的麦片富含纤维，可减慢胃的吸收速度。乌特曼博士还建议在麦片中加入果酱，以加快大脑产生血清胺的速度。当你要面对高压的一天时，应避免精加工的食物，这样的食物消化速度更快，最好选择老式麦片。如果早餐时间紧，可选择速溶麦片。
【不得不看】压力可能增加患癌风险
脱脂牛奶
科学家证实，治疗失眠和焦虑症的传统热牛奶疗法是有效的。旧金山大学生理学教授玛丽达尔曼博士介绍，钙能够减少肌肉痉挛，舒缓压力。喝一杯牛奶(最好是脱脂或1%脂肪的牛奶)还能减轻经前综合症，例如情绪多变、焦虑、易怒。《内科学文献》的一项研究表明，与每周最多喝一杯牛奶的女性相比，每天喝四杯以上低脂或脱脂牛奶的女性患经前综合症的几率降低了46%。
黑巧克力与碳水化合物
黑巧克力与碳水化合物都能使大脑产生血清胺，一种使人心情放松的化学物质。前麻省理工学院研究员、《血清胺能量饮食》作者之一朱迪斯乌特曼博士介绍，身体吸收碳水化合物的速度越慢，血清胺的水平越稳定，越不可能出现情绪突然崩溃的情况。
当今社会，人们的生活工作压力越来越大，而精神压力又会导致各种疾病的发生，如果我们改变不了环境，那我们就得改变自己!除了常吃上文中的食物来缓解压力之外，还有哪些有效的减压方法呢?如何给自己减压?如何给自己减压?
我们早已生活在快节奏的社会中，在快节奏下，随之而来的压力也很多，压力过大会影响我们的身心健康，没有压力又没有动力，此时就需要我们合理减压，让自己处于良好的状态。
1、练瑜伽
健康收益：腰背痛缓解56%。
根据外国有关专家指出，每个星期进行两次的瑜伽锻炼，每次维持在一个小时左右，只要坚持半年左右，就能使得慢性腰疼的症状减缓五十五个百分点。使得身体变得强壮吗，减少抑郁症的产生。
2、多吃鱼
健康收益：认知障碍减少19%。
一项涉及全球的大规模研究发现，与不吃鱼的人群相比，经常吃鱼(每周吃鱼1次以上)的人罹患认知障碍的危险降低19%。其机理是，三文鱼、鲭鱼和金枪鱼等鱼肉中的欧米伽-3脂肪酸可保护大脑神经细胞，减少炎症。
3、勤刷牙
健康收益：头颈癌危险降低400%。
慢性牙周病患者罹患头颈癌(特别是口腔癌和喉癌)的危险比普通人群会高4倍，即使从不吸烟的患者也存在这一危险。经常刷牙有助于防止牙菌斑，减少牙龈炎，进而降低头颈癌危险。
4、常喝茶
健康收益：脑卒中危险降低21%。
每天至少喝三杯茶能有效的降低致命性脑卒中的危险性，主要原理就是茶叶中含有大量的抗氧化物质以及人体所需氨基酸，对于身体血管起到保护作用，具有镇定作用，能够有效的将缓解心理上的压力。
5、握住伴侣的手
健康收益：压力减轻200%。
研究发现，夫妻间一个简单的拥抱或握住对方的手几分钟就可使压力大大缓解。这些简单亲密的动作不仅有助于拉近夫妻距离，而且有助于平稳血压，降低心率。
6、开怀大笑
健康收益：血流改善21%。
看喜剧片捧腹大笑可以使血管扩张1/5，效果可持续24小时，而观看严肃的纪录片则会导致血管收缩18%。研究人员表示，感觉快乐时，身体会释放更多欣快的神经化学物质，有益心脏及全身健康。
7、早餐喝牛奶
健康收益：体重减轻2.3公斤。
与早餐喝果汁的女性相比，早餐喝一大杯牛奶(20盎司，约合567克)的女性饱腹感更强，午餐平均少摄入50卡路里的食物。照此计算，一年可使体重减轻5磅(约合2.3公斤)。
8、知感恩
健康收益：快乐度提高20%。
经常用笔写字的人，性格会更加的外向，对生活充满了无限的向往，使得自己身心得以放松。
9、藏起电视遥控器
健康收益：腰围缩小5厘米。
把遥控器藏起来，经常起身手动调台以及边看电视边运动，以增加身体活动量，可以使腰围缩小16%。多运动还有助于降低身体质量指数(BMI)、甘油三酯和血糖水平。
10、开会时涂写
健康收益：记忆力提高29%。
开会时爱信手涂写的人对会议内容的记忆比其他参试者多1/3。其解释为，写写画画有助防止走神，倾听更专注。
结语：当你感觉到压力大的时候，不防试试做做看本文的十个事情，你的压力一定会减小哦。
相关文章推荐：教你最简单的五个减肥瑜伽姿势教你最简单的五个减肥瑜伽姿势
瑜伽早已成为年轻人喜爱的运动之一，减肥瑜伽更是受到年轻女孩的青睐，下面为你介绍最简单的五个减肥瑜伽姿势，让你轻松瘦身。
塑形瑜伽姿势：
塑形瑜伽一：幻椅式
1.站姿，我们将双腿分开与肩同宽，每天练习并且姿势一定要标准。
2.双膝弯曲，重心下移，同时上半身往前倾，双手往前伸直平举，重复做10-15次。
塑形瑜伽二：半月式
1.站姿，双腿张开略比肩宽，双手往上高举，掌心往前。
2.膝盖慢慢的弯曲，需要将我们身体的重心往下移，成外马步蹲的姿势，同时手肘弯曲至肩膀两侧。重复15-20次。
塑形瑜伽三：下犬式
方法：俯身，手掌以及脚掌贴地，臀部往上翘起，整个身体呈倒V姿势，保持15秒。
塑形瑜伽四：船式
1、坐姿，双腿并拢弯曲，脚掌贴地，挺直上身，双手抓住膝盖下方。
2.上身慢慢往后仰，直至与地面成45度角，保持5个呼吸的时间，重复做5-10次。
塑形瑜伽五：猫式
1.跪姿，将我们的双腿张开与肩同宽，然后将双手伸直撑地，背部往上尽可能的弯曲，最后将头部往下低。
2.头部慢慢抬起，腰部往下压，臀部往上翘起。重复10-15次。
瑜伽瘦身的修炼要点
练瑜伽先开始最好在专业人士的指导下进行，要不很容易伤到自己的身体。另外除了瑜伽的动作要认真掌握以外，修炼的时间也是很有讲究的，早中晚安排的瑜伽动作也是各不相同的。
应该注意的问题
1、练习瑜伽以定有良好的室内环境，一定要保持相对安静，空气要流通。
2、做瑜伽可选在床上，但不要在太软的床上练习，如果能够准备一个瑜伽垫子最好，然后穿着睡衣或瑜伽服，光着脚练习。
3、练习瑜伽不一定非要照猫画虎，完全按照老师的动作完成，你记得多少动作就做多少，动作的顺序也不是一成不变的，可以随心所欲，但是要保持呼吸的平稳和心态的平和。
结语：五个最简单的减肥瑜伽姿势分别是幻椅式，半月式，下犬式，船式和猫式，你记住了吗?
相关文章推荐：减肥食谱坐着吃也能瘦减肥食谱坐着吃也能瘦
冬季快到了，天气严寒，但减肥依然是肥胖者的必修课，虽说大冬天的，可以穿厚点，但减肥早已称为终身事业了，快看看这几种减肥食谱吧。
1、西瓜瘦身法
适当的减少正餐，零食可用西瓜来代替，而且还能增强人体的排泄功能，清除体内的代谢物和金属元素，让危害你娇嫩皮肤的有害物尽快离开。减肥是为了让自己更美丽，但是如果在减肥的时候失掉健康就得不偿失了，相反如果能在减肥的同时让自己的皮肤变得更好，何乐而不为呢？
2、酸奶瘦身法
酸奶营养丰富含有乳酸菌，因此牛奶中的乳糖会被分解成乳酸，而据专家研究发现乳酸和钙结合时，最容易被人体吸收，因此酸奶很适合处在发育期的青少年饮用。此外，它营造了一个肠胃道酸性的环境，也能帮助铁质的吸收。用酸奶来代替主食，而且每天都定量地饮用，体重可以下降，但是如果只当成零食来吃就一定会导致瘦身失败的。
3、玉米瘦身法
玉米的膳食纤维占到每100克18%，维生素C10%，维生素D8%。膳食纤维多，就会帮助消化，肠胃蠕动有助排便就不容易积食，脂肪的含量也不多，而且吃玉米极容易有饱腹感。这就是它能减肥的原理啦。但是如果你每天除正常吃饭以外，又吃下过多玉米，添加了过多的热量，那也是会变胖的哦。
4、低热量瘦身法
只要仔细地参考各种食物所含的热量，尽可能地避免吃那些高脂肪、高热量的食物，也可以减掉体内多余的脂肪。
我们经常吃的食物当中热量偏高的有：
方便面526千卡；排骨汤450千卡；一人份的五花肉为620千卡；奶酪汉堡为420千卡；鸡肉汉堡340千卡。
稍低点热量的有：
寿司300千卡；荞麦面220千卡；大酱汤111千卡。
不仅是正餐，平时的零食也要尽量选择低热量的食物。在没有戒掉吃高热量食物之前，减肥的路依然很遥远。
抗氧化美容的巧克力加州开心果
食材明细：
万多福纯天然加州开心果适量，特浓黑白巧克力适量，Baileys适量
抗氧化美容的巧克力加州开心果的做法步骤：
第1步将开心果去掉壳，取出果仁待用。黑白巧克力切碎。
第2步将巧克力放入热水中隔水融化。加入少许Baileys和匀，加入开心果仁搅拌.
第3步用小勺取出一块块放在锡箔纸上，放入冰箱冷藏20分钟，取出切开即可。
小贴士：
小窍门儿：包裹在开心果仁上的紫衣不要剥掉，里面富含花青素，有益于眼睛哦。如果开心果没有紫衣包裹，这可能是漂白的开心果，要小心咯~
喜欢《枸杞开心果豆浆》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解健康食疗的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了豆浆菜谱专题，希望您能喜欢！
