“夫妻肺片、回锅肉、棒棒鸡、醋熘鸡、圆笼粉蒸肉”，到了餐厅，我们首先是找老板索要菜谱，这些菜谱彰显了餐厅的实力。其实菜的味道来自于不同的原料、调料和烹饪方法，你是不是对菜谱很好好奇呢？以下是由小编为大家整理的“夏日清凉消暑椰汁三色芋圆”，请收藏并分享给你的朋友们吧！
食材明细：
芋头500克，紫薯500克，红薯500克，木薯粉750克，白糖150克
夏日清凉消暑椰汁三色芋圆的做法步骤：
第1步芋头，红薯，紫薯去皮切片放锅里蒸熟
第2步蒸好的芋头，红薯，紫薯趁热用原汁机摇成泥，没有的话就用勺子压成泥然后加入白糖，250克木薯粉，木薯粉不要一次性加完，留出一点，因为吸水性不一样，加的粉也不一样
第3步三种同样方法揉成团然后揉成长条
第4步切成小段，撒上木薯粉防止粘在一起，这个时候做好的可以放入冰箱冷冻起来保存。留出一个量的现在吃锅里放水烧开，放入三色芋圆
第5步煮到芋圆飘起来2，3分钟后关火煮好的芋圆马上捞出来放冰凉水里泡一会
第6步在冰凉水里捞出来放碗里，再倒入冷藏过的椰汁就可以吃了，如果觉得不甜可以加入蜂蜜。
小贴士：
冰水提前准备。就是凉开水放冰箱里冷藏备用，椰汁也需要冷藏一下。
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蜜豆三色芋圆
食材明细：
芋头200g，红薯200g，紫薯200g，木薯粉300ml，牛奶300ml，炼乳适量，熟红豆适量
蜜豆三色芋圆的做法步骤：
第1步准备食材：芋头200g、红薯200g、紫薯200g、木薯粉300g、牛奶300ml、炼乳、熟红豆第一步：芋头、红薯、紫薯洗净去皮，切厚片
第2步第二步：蒸锅中放入切好的紫薯、红薯、芋头，大火蒸熟，约15分钟第三步：用捣泥器分别将蒸好的芋头、红薯、紫薯压成泥状，分别倒入100g木薯粉揉制
第3步第四步：芋头、红薯、紫薯面团揉搓成条状，切成长约1.5cm的小块第五步：分别将3种小面团倒入锅中，煮约3分钟煮至小面团漂浮后，在煮约2分钟即可
第4步第六步：煮熟后的三色芋圆捞出放入凉白开中浸泡，晾凉第七步：碗中放入三色芋圆，倒入牛奶、红豆、西米，淋上炼乳
第5步这样一碗好吃的芋圆就做好啦~今夏，就试一试吧~
夏日清凉甜品椰汁西米芒果冻
食材明细：
芒果冻的做法：适量，芒果泥500克，清水500克，琼脂12克，柠檬汁15克，冰糖40克，椰汁西米芒果冻的做法适量，芒果冻适量，小西米适量，椰子粉（可用罐装椰汁代替）适量
夏日清凉甜品椰汁西米芒果冻的做法步骤：
第1步芒果冻的做法：琼脂入清水浸泡2小时至软；芒果去皮去核切小块，
第2步放入粉碎机，加入柠檬汁打成芒果泥将泡软的琼脂和水、冰糖一起放入锅中煮开后小火熬至融化；
第3步加入芒果泥混合均匀熄火，倒入合适的器皿中晾凉；
第4步盖上盖子放入冰箱冷藏，凝固后取出切成小块即可
第5步椰汁西米芒果冻的做法锅中放清水烧开,到入小西米小火煮大约10-15分钟，至小西米中间只留一点白点；捞出小西米用冷水冲去表面黏液；
第6步锅中另放清水烧开,到入冲洗后的小西米,小火慢慢再煮大约10-15分钟，至小西米中间的白点完全消失(煮时记得要经常搅拌,以防粘锅底),呈晶莹剔透状关火；捞出小西米浸入冷开水中，凉后放入冰箱冷藏备用；
第7步椰子粉和水1：5冲泡搅拌成椰汁后入冰箱冷藏备用；杯子里舀上适量小西米,到入椰汁,放上芒果冻即可.
樱花椰汁芋圆
食材明细：
主料：紫薯200g，南瓜200g，木薯粉200g
辅料：椰汁适量，蜜红豆适量，芒果适量
樱花椰汁芋圆的做法步骤：
1，南瓜处理干净，上锅蒸熟
2，紫薯同样蒸熟压成泥
3，加入一半分量的木薯粉
4，揉匀
5，切成块状即可
6，南瓜泥加入一半分量的木薯粉
7，同样搓成圆球
8，我还做了樱花形状的芋圆
9，做好的芋圆下锅煮熟即可
10，加上适量的椰汁，蜜红豆，芒果丁，冰块就可以吃了
小贴士：
冷藏口感更佳
三色芋圆——九阳知食
食材明细：
主料：芋头300g，紫薯300g，土豆淀粉90g
辅料：南瓜300g，木薯淀粉450g，糖粉60g
三色芋圆——九阳知食的做法步骤：
1，紫薯、芋头、地瓜去皮，切小块，上锅蒸熟。
2，分别放入料理机，搅打成细腻的果泥。
3，红薯淀粉、土豆淀粉和糖粉分成3等份，少量多次分别加入芋泥、紫薯泥、地瓜泥，揉成光滑面团。
4，面团搓成长条，切小块，表面撒少量淀粉防止粘连。
5，下锅煮至浮起，捞出放入冰水中，芋圆就做好啦！
夏日清凉的芒果布丁
食材明细：
主料：布丁粉75g
辅料：水450ml
夏日清凉的芒果布丁的做法步骤：
1，将水倒入融化锅里，煮沸
2，将布丁粉倒入量杯
3，把煮沸的热水倒入量杯里
4，充分搅拌
5，为了让布丁粉完全溶解，可以放到融化锅加热一会
6，凉一小下，把布丁倒入布丁瓶
7，盖上布丁瓶的盖子，装饰一下
8，放入冰箱冷藏半个小时，然后就大功告成啦
9，可以吃了
小贴士：
Tips：
1.此步骤是一袋布丁粉的量，亲们也可以按照自己的使用量制作，分量按照水 ：粉=6:1
2.融化好的布丁不可以立刻倒入瓶中，布丁瓶和其他的玻璃用品一样，不能立刻受热，尤其是在冬天。亲们可以使用其他的布丁模具做出更可爱的造型。
3.彩虹色的布丁是先倒入一种颜色的，等冷却后再倒入另一种颜色。
资料收集来源于网络
11个月以上宝宝辅食三色芋圆
食材明细：
芋头50g，红薯50g，紫薯50g，蜜红豆15g，配方奶180ml
11个月以上宝宝辅食三色芋圆的做法步骤：
第1步参考月龄：11个月以上，对食材不过敏的宝宝食材准备：芋头50g、红薯50g、紫薯50g、蜜红豆15g、配方奶180ml操作时间：25分钟难度分析：初级芋头、红薯、紫薯，分别去皮切小块，放入碗中。
第2步大火蒸20分钟，蒸至能用筷子轻松扎透的程度。取出，芋头、红薯、紫薯分别捣成泥。
第3步如果怕粘手的话，可以双手沾水，带上一次性手套来操作，分别搓成小丸子。食材的水分不同，我整个过程没有加入面粉。如果你蒸出来食材太稀了，可以加入面粉或者木薯粉，比例一定要自己控制好哈~加了面粉的之圆子下锅煮，等水再次开，会浮上来，再煮个1—2分钟，你看到圆子的体积明显变大了，这就是煮好啦。把搓好的小丸子，放入碗中。
第4步继续加入牛奶。你可以按照自己的喜好来搭配，椰汁或者炼乳或者其他食材，都可以的。加入蜜红豆。或者可以加入一些水蜜桃、火龙果、芒果等等水果~蜜红豆做法食材：红豆300克、冰糖20克（可以减量或者不放糖）做法：1.红豆洗净，加适量清水浸泡3小时以上。（浸泡的时间越长，煮的时间就相对缩短。）温度比较高如果要长时间浸泡建议冷藏。2.锅里放入清水，大火煮开后放入红豆，再煮开后调至小火慢慢煮。3.煮至红豆变软，锅里的水剩下1/3的时候，放冰糖，中小火再煮4.煮至水刚刚收干，红豆开花但还保留着粒状即可关火，放凉。
第5步完成啦，可以给宝宝一个惊喜啦~宝宝便秘是妈妈特别头疼和困扰的一件事，关于如何缓解和预防宝宝便秘，君君还是一直强调的，首先要尝试给宝宝进行食疗。这个芋圆中个各种粗粮就特别适合，来给宝宝缓解便秘。如果宝宝真的已经发生了便秘，接下来就要一定要调整饮食结构，避免高脂肪高蛋白难以消化的食物，多补充水分，多补充膳食纤维。
小贴士：
君君小提示：蜜红豆做法食材：红豆300克、冰糖20克（可以减量或者不放糖）做法：1.红豆洗净，加适量清水浸泡3小时以上。（浸泡的时间越长，煮的时间就相对缩短。）温度比较高如果要长时间浸泡建议冷藏。2.锅里放入清水，大火煮开后放入红豆，再煮开后调至小火慢慢煮。3. 煮至红豆变软，锅里的水剩下1/3的时候，放冰糖，中小火再煮4.煮至水刚刚收干，红豆开花但还保留着粒状即可关火，放凉。
四色芋圆
芋圆是一道简单的小甜品，香甜可口，软糯Q弹，十分讨人喜欢。炎炎夏日吃不下饭，来个五彩缤纷芋圆也是不错的选择。
材料：（分量不定，适当调整即可）
芋头、红薯、紫薯、南瓜各适量，木薯淀粉适量；
糖适量（可选），奶粉适量（可选），牛奶适量（可选）
（今天做热食，可另备红豆汤、时令水果适量）
做法：
1、芋头、红薯、紫薯、南瓜各适量，洗净去皮，入蒸锅中蒸熟；
2、以红薯为例，将蒸熟的红薯趁热压成泥，加入适量糖（可不加）拌匀；
3、再加入一大勺奶粉（可不加）和一大勺牛奶（可不加），再加入适量木薯粉，木薯淀粉要少量多次加，避免一次加太多，导致面团太硬，而且淀粉过多会导致成品太过Q弹，反而不好吃了；另外，南瓜本身水分含量大，就不要再加牛奶了；
4、和成均匀的面团，硬度大约和耳垂差不多，放在一边静置片刻，并趁热将其他面团也和好，再进行下一步；
5、将面团移在案上，再次揉匀；
6、搓成细长条，切成手指肚大小的粒；
7、做好后，立即撒上木薯粉，防止粘连；留出要吃的，其余可放入保鲜袋冷冻保存；
8、锅中坐水烧开，下入芋圆，煮至芋圆浮起并沸腾，即可捞出；
9、如果冷食，可将煮熟的芋圆立即放入冷水中过凉，口感会更Q弹；如果热食可直接食用或过一遍热水，过热水后会更清爽；
10、提前准备红豆汤（我煮了一大锅陈皮莲子红豆沙，放在冰箱里，随吃随取，加热即可）；
11、再准备些时令水果，切成丁；
12、将红豆汤和芋圆一起盛入碗中，撒上适量水果丁，开搓！
小贴士：
你若闲得发慌，也可以将小粒一个个搓成圆球，那就真的是圆儿了。哈哈~
如果是冷冻的芋圆，无需解冻，直接沸水入锅煮熟即可。
精彩不断继续啃文》》》》》煮鱼煮粥时放一宝美容又补虚芋头发芽能吃吗煮鱼煮粥时放一宝美容又补虚
口感绵软、香甜软糯的芋头是人生活中常见的食材，多数人对于它的功效不是非常了解。其实，芋头具有较好的美容功效，芋头发芽能吃吗?芋头到底有什么作用呢?和小编一起了解了解，煮鱼煮粥时放一宝美容又补虚。
这个植物你见过吗?马蹄莲?错!这跟城里很多人养的植物马蹄莲外形相似，却是一种粮食类植物，它的下面埋藏的可是美容护肤的佳品!
早在古代医学著作《名医别录》中就记载了它主宽肠胃，充肌肤，滑中的功效!这个充肌肤是什么意思呢?用很多女孩子常说的话叫做美容护肤。
为什么这么说呢?古人的智慧真是无穷的，你也不得不佩服中医的先进性，如今研究显示这种植物的果实含有较多的核黄素，这种物质又叫维生素B2，有促进肌肤新陈代谢的功效，此外，对于防治很多眼部疾患，比如一些眼部炎症，缓解眼部干涩等都有较好的效果。
它就是很多人都喜欢吃的芋头!吃货们一般喜欢蒸芋头粘着白糖吃，这还真是有讲究呢，不但解热而且止渴，因为《唐本草》中说它蒸煮冷啖，疗热止渴。
很多人吃饭没什么胃口，您也不妨来点芋头，还有便秘的患者以及产妇都可以吃它。比如《本草纲目拾遗》中说它吞之开胃，通肠闭，产后煮食之破血，饮其汁，止血、渴。
很多人的皮肤伤口结疤以后不容易祛疤，这种没有活性的肌肤中医叫做死肌，如何去除呢?古人的智慧告诉你：用芋头煮鱼吃，还能补虚呢!《日华子本草》中对这个有详细的记载：破宿血，去死肌。和鱼煮，甚下气，调中补虚。《滇南本草》也说它：治中气不足。
有疥疮和癳疬的患者也可以吃芋头，而且适合跟粥一起吃，《岭南采药录》中说：以此煮粥，研末和粥食之，能治小儿连珠疬及虚疬，大人亦合，并可免一切疥疮。
对于芋头，中医认为还可以外用，那么外用能治疗什么疾病呢?您以前肯定不知道，可以治疗火烧伤和开水烫伤还有疣子!你不信?《中国药植图鉴》里面有依据：调以胡麻油，敷治火伤，开水烫伤;用芋片不断摩擦疣部，可除去。
【参考用法用量，请遵医嘱】内服：煎汤，2～4两：或入丸、散。外用：捣敷或煎水洗。
【注意事项】不可生吃，生则有毒。不可多食，以免滞气困脾，影响消化!
结语：以上是小编带来的有关饮食健康方面的内容，相信大家看完这篇文章，一定对芋头的功效和作用有了了解了吧。
震惊!芋头削皮不变色竟是加了这物
软糯可口、口感清甜的芋头是我们生活中常见的一种蔬菜，营养丰富深受人们的喜爱。有经验的人都知道：芋头削皮后会变黄甚至发红，芋头削皮不变色到底是怎么回事呢?和小编一起看看吧。
市场上销售的有些芋头能长时间鲜嫩白皙，这是怎么回事?
近日有传言称，这种又白又光滑的脱皮芋头，奥秘在于添加了一种叫焦亚硫酸钠的漂白剂。这种漂白剂可以让芋头新鲜白净，但久煮不烂。食用后，对肠胃系统有害，并有一定的致癌性。
真相究竟如何?近日，新京报记者从大型菜市场、超市等途径购买了三种芋头样品，并送至北京智云达食品安全监测消费者体验中心检测。检测结果显示，3种看似白皙的芋头中，有2种未检出二氧化硫，1种样品检出了微量二氧化硫。
中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅表示，现在有些商家为了让脱皮芋头卖相好，确实会添加焦亚硫酸钠类的漂白剂。这种漂白剂主要成分是二氧化硫，具有较强挥发性，几个小时就会基本挥发，再加以清洗和削皮就基本没问题，市民不必过于担心。
■实验
1种芋头样品检出二氧化硫
近日有媒体报道，成都市双流执法人员在一家芋头加工厂内发现其中一份样品二氧化硫超标，执法人员查获加入焦亚硫酸钠脱皮的芋头约2000斤。
北京市场的情况如何?新京报记者走访了北京市朝阳区的几家大型菜市场，询问发现，多数商家表示自家的芋头都是纯天然的，不少市民则表示听说过芋头加漂白剂的情况。
同时，记者分别从2家大型菜市场、1家超市购买了三种芋头样品，并送至北京智云达食品安全监测消费者体验中心检测，检测项目主要为二氧化硫。
检测结果显示，有1种芋头样品检测出含有1.4mg/kg的二氧化硫。另外2种样品均未检出二氧化硫。
实验技术人员介绍，根据国标GB2760-2011《食品添加剂使用标准》，干制蔬菜中的二氧化硫含量应小于等于200mg/kg。此次检测结果显示，3种芋头样品的二氧化硫含量均未超标，其中包括2种样品未检出。
■说法
二氧化硫可挥发不必太担心
中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅表示，芋头脱皮后放置于空气中容易被氧化，正常情况下很快会变黄甚至发红。
市场上有些商家为了让芋头卖相好，可能会添加焦亚硫酸钠类的漂白剂。这种漂白剂可以生成二氧化硫，对蔬菜能起到护色、防腐等功效，但肯定是不合规的。
朱毅表示，焦亚硫酸钠类产生的二氧化硫具有一定刺激性，会对胃肠道黏膜、咽喉造成一定危害，如果量少的话对人体危害不大。但如果商家使用不纯的焦亚硫酸钠，其中会有部分重金属杂质残留在芋头上，对人体不利。
同时，朱毅认为市民也大可不必过度担心漂白过的芋头。因为二氧化硫具有挥发性，买回家放置几个小时就会基本挥发，对人体造成的伤害不大。
朱毅建议，市民在选购芋头时可留心观察。如果脱皮芋头长时间放置在空气中都没有变色，很有可能就是被护色过的。市民购买脱皮芋头后，可以多清洗几遍，再削皮一次就基本没问题了。
结语：以上是小编带来的健康饮食方面的小常识，大家在以后的生活中一定要注意千万别再吃这种又白又光滑的脱皮芋头。
吃芋头有什么好处深秋吃一物解毒防癌乌发
秋季最不能烧得食物就是芋头了，吃芋头有什么好处呢?小编为你分析吃芋头的各种好处，除了解毒防癌外，还能补血益气哦!除此之外，还有哪些呢?一起来看看吧!
【芋头的营养价值】
增强免疫力。
能增强人体的免疫功能，对于癌症手术后放射化疗以及康复，有辅助治疗作用。
洁齿防龋。
氟的含量较高因此芋头有洁齿防龋，保护牙齿的功效。
解毒防癌。
芋头中含有一种粘液蛋白，在被人体吸收后能产生免疫球蛋白，提高身体的抵抗力，因此芋头可以解毒，对人体的癌毒有抑制消解作用，可以用来防治肿瘤等疾病。
美容乌发。
芋头为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，协调人体的酸碱平衡，达到美容养颜，乌黑头发的效果，还可以用来防治胃酸过多。
补中益气。
芋头含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，同时能增进食欲，帮助消化，故中医认为芋艿可补中益气。
那么，芋头要怎么吃呢?
芋头的吃法
芋头含有难消化的淀粉质和草酸钙结晶体，然而草酸钙具有苦味且会使皮肤过敏，但经过烹煮后就会消失。在烹煮时果肉会变成灰色或淡紫色。芋头的烹调方法类似马铃薯。
芋头经过炖煮后会使汤变得更浓，且芋头容易吸收其它食材的汤汁。马铃薯及芋头经过油炸或者用油煎成薄片再淋上酱汁都很美味也可切片和糖浆一起煮，就成了一道甜点。
芋头的叶子也可以拿来烹煮，煮起来像是菠菜而且可拿来包其它食物来烘烤。然而叶子中的草酸钙经过烹煮后便会被破坏了。
最后，再来看看吃芋头的注意事项是什么吧。
吃芋头的注意事项
生芋头有微毒，食时必须熟透，生芋头中的黏液触及咽喉，会产生痒痛，熟吃则不会。用手剥生芋头皮时，黏液也会刺激手部皮肤发痒，在火旁烤后可缓解，或者可用姜汁擦拭，也有止痒的效果哦。
结语：以上就是小编带来的内容，深秋吃什么?绝不能少了芋头哦!
芋头虽然好吃，但是洗芋头很容易手痒呢!和小编学学如何洗芋头不手痒吧!》》》怎么煮出甘甜的红薯和土豆洗芋头时如何防手痒
怎么煮出甘甜的红薯和土豆洗芋头时如何防手痒
红薯、土豆、芋头是人们常吃的薯类食物，它们营养丰富，抗癌抗衰老的功效妇孺皆知，但有很多人不会吃，所以达不到最佳的效果。你知道一周吃多少薯类食物最好吗?如何才能煮出甘甜香软的红薯和马铃薯?怎么洗芋头才不手痒?让我们一睹为快!》》》如何吃红薯，抗癌效果会翻倍
每周吃5次薯类食物最佳
薯类还含有多种对人体有益的营养物质。如红薯中含丰富的胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、烟酸以及钾、钙等矿物质和较多的膳食纤维，这对清除人体内自由基、降低血脂、抗氧化、抗癌、预防便秘、减少血液中的胆固醇等具有很好的作用。
营养专家认为，对于一般人群，每周应摄入薯类5次左右，每次以50~100克为宜。薯类淀粉含量高易吸油，因此烹调上应以蒸、煮、烤为主，不宜油炸。
怎样煮出甘甜的红薯
水煮开后马上放入红薯，使其表皮在短时间内煮成半熟，然后改温火烧，使锅内的水不沸腾。红薯中的淀粉酶在60度左右时能促进淀粉很快转变成糖。烧约15分钟，改旺火煮熟，红薯特别香甜糯软。
马铃薯又称土豆，洋芋，它与其他薯类的不同之处是赖氨酸含量较高，因此，将马铃薯与谷类食物搭配食用是提高谷类蛋白质营养价值的好办法。
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