“夫妻肺片、回锅肉、棒棒鸡、醋熘鸡、圆笼粉蒸肉”，看菜谱是我们到餐厅的下意识动作，厨师的实力就隐藏在菜谱里面。其实菜品的味道，都因为原料，调料和烹饪方法的不同而不同，你对美食菜谱感兴趣吗？在此，你不妨阅读一下糖霜姜片，请收藏并分享给你的朋友们吧！
食材明细：
新鲜姜600克，冰糖250克
糖霜姜片的做法步骤：
第1步姜洗净，去皮，切片（不要太薄），待用冰糖洗净放入不粘锅中
第2步待糖化些后加入姜片大火炒。水分会越来越多……，大火炒8分钟。
第3步待糖粘稠、变色后，中火翻炒3分钟。关火，继续翻炒
第4步待凉后，糖慢慢结霜……完成了
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寿司姜片
吃姜对女性来说还是比较好的，可以暖身体，今天小编教大家做的是寿司姜片，所以寿司姜片就是寿司店独有的一种做法，味道非常的不错。
主料
姜片
1715克
老冰糖
400克
米醋
1升
纯净水
600克
辅料
海盐
30克
步骤
1.姜洗干净，去掉尖脚
2.用削皮刀将姜削成薄片，用盐抓匀腌制两小时以上。记得带一次性手套啊
3.腌好后，沥干水再挤出水分，放在无水的玻璃瓶内
4.将冰糖，纯净水，500ML的米醋倒入锅里烧开，冰糖化开后关火冷却，再倒入500ML的米醋与之混合，然后全部倒入装有姜片的玻璃瓶内
5.第二天即可以吃了，一周后味道会更好。取吃时不要带入水和油
6.米醋买点好醋，每500ML在10元以下的不要考虑了。吃米饭或者牛肉啥滴，配上腌好的姜片会很可口
小贴士
要买嫩姜，那种带红头的，老姜不行太辣。削片用削皮刀，不但省事，关键是削的又薄又均匀。腌制姜片时带上一次性手套，削皮时也要带，不然手会不舒服。玻璃瓶提前刷干净沥干水。
小编有话说：以上就是小编教大家做的寿司姜片，喜欢吃的朋友赶紧学着做吧，不太喜欢吃姜的朋友也可以试试，嫩姜不辣很好吃。
姜片虾捲
食材明细：
草虾4尾，山药20公克，芦笋半根，火龙果20公克，卤蛋1/4颗，嫩姜1块，竹签4支，柳橙汁2大匙，柠檬醋1大匙，橄榄油2大匙
姜片虾捲的做法步骤：
1.草虾从虾尾插入竹签，过水川烫后，去虾壳，只留虾尾，拔除竹签备用。
2.芦笋川烫备用，山药、芦笋、火龙果、卤蛋均切成5×1×1立方公分条状，嫩姜去皮切成6×1公分薄片备用。
3.取一片姜片，放上山药及虾子，再用姜片捲紧即可。用虾子依序捲上芦笋、火龙果、卤蛋，并淋上调味料A即可。
甜姜片
食材明细：
子姜2500克，芝麻50克，白砂糖375克，胡椒粉3克
甜姜片的做法步骤：
1. 把姜洗净去皮，蒸15分钟取出；
2. 用白糖、芝麻、胡椒粉拌匀；
3. 把拌好的姜片放入烤盘，送入烤炉烘干即可食用。
甜酸姜片
食材明细：
嫩姜300公克，昆布15公克，盐1/5小匙，糖130公克，白醋1.5大杯
甜酸姜片的做法步骤：
1.将嫩姜切成每片约0.1公分的薄片，加入1大匙盐（份量外）抓匀至软，再洗去盐份备用。
2.将昆布、调味料与作法1的姜片一起入锅，用小火煮约8∼10分钟，熄火待凉即可。
糖姜片
食材明细：
姜1000克，白砂糖200克，芝麻5克，胡椒粉2克
糖姜片的做法步骤：
生姜洗净去皮，切成片装盘，上锅蒸15分钟取出，再放入白糖、芝麻、胡椒粉拌匀，然后烘干即可。
糖霜桃仁
食材明细：
核桃仁250克，白糖50克，水一碗
糖霜桃仁的做法步骤：
第1步桃仁先用中火炒一下，到吃起来口感比较脆即可，放凉；锅中放入白糖加水煮到水减少一半，但不用粘稠；
第2步加入桃仁翻炒到表面白色即可出锅，晾凉就可以吃了。
小贴士：
记得水开后先大火煮到水里底部开始产生泡泡马上改中火，水减少到一半就可以下核桃仁翻炒，一直翻炒既是糖霜桃仁，要做琥珀桃仁，糖还要继续小火熬到粘稠，用筷子粘一点糖水放入冷水会马上凝结那么即可放入桃仁，翻炒，桃仁裹上糖浆即可关火而且要马上把桃仁分开晾凉。
糖霜饼干
食材明细：
圆形饼干适量，蛋清粉适量，糖粉适量，水适量，红绿食用色素适量
糖霜饼干的做法步骤：
第1步蛋清粉和糖粉加水搅打成尖峰状态的糖霜（具体可参照：手绘蕾丝饼干）后加食用色素调色，再加少量水稀释到滴下去花纹就会消失的程度浅绿色糖霜打底（铺底方法可参照：像素田园风手绘糖霜饼干）
第2步趁底面没干之前立即用白色糖霜在上面打出圆点用牙签拉出叶片的形状
第3步这一款是用同样方法做出白底绿叶的效果，加上红色花朵另一款：白色糖霜铺底后用绿色糖霜画出花茎
第4步点上花朵再加上叶片跟之前同样的做法加上一些叶子让画面丰满一点（因为是做成一个系列~所以几乎所有构图都用到了最初那款基础叶片）
第5步用深色玫红糖霜点缀一下花朵增加层次感~即可~另外几款花式都是一样的做法~稍变变样子而已
小贴士：
最近画了一些小饼干。很多姑娘看了说想学~又觉得有些难那么今天这款算是很基础的花式了~简易的花草大家都会~我也没有美术功底~也创作不出什么洋气的图案~一些野花野草的就凑合看吧最近几次都是做些简易款的饼干~觉得自己有些不思进取~所以这款过后就暂时不发这种类型了~下次再画就还练练最早做的蕾丝款吧~
姜片炖萝卜
食材明细：
白萝卜900公克，红萝卜200公克，香菇6朵，黄姜片30公克，水1200㏄，酱油4大匙，蕃茄酱1大匙，冰糖1小匙，盐少许，鲜鸡粉1/4小匙，米酒1大匙
姜片炖萝卜的做法步骤：
1.白萝卜、红萝卜均洗净、去皮切块；香菇洗净泡软；备用。
2.热锅倒入3大匙沙拉油烧热，放入黄姜片小火爆香至颜色变深且捲曲，再放入作法1香菇续炒至有香味散出，加入水和所有调味料大火煮滚，最后放入白、红萝卜块续煮至再次滚开。
3.将作法2移入炖锅中，炖煮约30分钟，熄火续焖约10分钟即可。
感谢您阅读“97美食网”的《糖霜姜片》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了健康食疗专题，希望您能喜欢！
