食材明细:
主料:果蔬泥30g,奶粉30g,蛋黄5个
辅料:糖粉3g
果蔬蛋黄溶豆的做法步骤:
1,30克火龙果打成果泥、果泥中加30克奶粉搅拌均匀(或其它任意果蔬泥胡萝卜、南瓜、菠菜、黑芝麻……)。
2,5个蛋黄➕3克糖粉,用电动打蛋器打发至画个8字不易消失、蛋黄发白就可以了。
3,果蔬奶糊倒入打发好的蛋黄糊中翻拌均匀后装入裱花袋、剪一个小口就可以挤豆豆啦(有强迫症的亲们可以用小号6号圆孔裱花嘴、这样每颗豆豆都会挤很圆很完美)此时烤箱预热90度。
4,豆豆不能挤的太近哦烤箱中层,上下火90度烤18分钟每家烤箱温度不同(具体温度按照自家烤箱脾气来)。
5,烘干机90度90分钟就可以啦!出炉需要密封、容易回潮哈。
6,菠菜蛋黄豆。
7,烤好的溶豆很容易从油纸上脱落。
8,不想做的朋友们我可以代劳哈。
食材明细:
主料:奶粉25g,蛋白50g,玉米淀粉10g,果蔬泥30g
辅料:糖粉5g(可不加)
溶豆豆宝宝小零食的做法步骤:
1,奶粉、玉米淀粉、酸奶放在一起搅拌。
2,50g蛋白加入柠檬汁 加糖粉,(小宝宝吃不加也可以)蛋白打发至倒三角状态。
3,蛋白分两次加入酸奶糊中上下翻拌拌匀。这一部不能翻拌时间太长,或者次数太多,会容易消泡。
4,把拌好的酸奶糊装入裱花袋,挤在烤盘上。(烤箱提前90度预热烤一个小时)。
小贴士:
温度还是要根据自己的烤箱情况调节,每个烤箱的脾气不一样,时间和温度还需要自己掌控。
食材明细:
主料:蛋黄3个,火龙果汁适量
辅料:奶粉20g
火龙果蛋黄溶豆的做法步骤:
1,准备好所有食材。
2,容器中放入3个蛋黄。
3,用打蛋器打发制提起打蛋器不易滴落。
4,放入适量火龙果汁。
5,放入奶粉。
6,翻拌均匀。
7,装入裱花袋。
8,挤在铺了油纸的烤盘上,烤箱上下火120°烤20分钟。
9,成品图。
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