紫薯燕麦饼干

发布时间 : 2019-10-08

“金玉满船（蚝皇扒鲍贝）、年年有余(豉油胆蒸老虎斑) 喜气洋洋（大漠风沙鸡）”，我们到餐馆，首先找的是菜单，通过菜谱可以看出餐厅的实力。其实菜品不是随心所欲胡乱烹制的，而是有规定的调料，原料和方法的，你是不是对菜谱很好好奇呢？经过小编精心整理，推出紫薯燕麦饼干，相信你能从本文中找到需要的内容。

食材明细：

白糖5克，燕麦10克，紫薯泥45克，低筋面粉35克

紫薯燕麦饼干的做法步骤：

第1步食材准备将面粉倒入碗中

第2步倒入紫薯泥倒入燕麦

第3步倒入白糖揉成不粘手的面团

第4步盖上保鲜膜静置半小时两面团裹上保鲜膜

第5步擀成薄饼用模具播出形状

第6步放入烤盘，烤箱170度预热，上下火20分钟出炉啦

第7步紫薯小饼干开吃咯！

小贴士：

每家烤箱的脾气不同，请根据自家烤箱脾气调节时间

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紫薯女孩饼干

时间在流逝，都到了奔三的年纪，可自己的内心依然保持这一颗粉粉的少女心。工作之余喜欢自己动手烘培小饼干，今天自制一款紫薯女孩饼干，健康美味又养眼。

材料：

黄油80克、糖粉55克、鸡蛋25克、低筋面粉160克、紫薯粉适量

做法：

1、黄油软化后放入盆中，用刮刀拌匀;

2、加入糖粉，搅打均匀;

3、分两次加入鸡蛋，每次都要搅打均匀;

4、筛入低筋面粉，用刮刀翻拌成均匀的面团;

5、把面团放在铺了保鲜膜的案板上，上面盖着一层保鲜膜擀成薄片;

6、用圆形的饼干模切割，然后再用小女孩图案的糖粉筛放在圆形饼干上面，在镂空的图案上撒一些紫薯粉;

7、用小刷子把紫薯粉在表面刷均匀，使图案部分的镂空处都有紫薯粉，把多余的紫薯粉扫到糖粉筛的空白处，轻轻揭去糖粉筛，图案就做好了;

8、去掉多余的面团，拉起下面的保鲜膜，把饼干拿起来放在烤盘上;

9、烤箱预热170度，上下火全开，放在烤箱中层，大约烤15分钟左右。

小贴士：

1、紫薯粉也可以换成抹茶粉、可可粉、南瓜粉、草莓粉等等;

2、刷粉的时候不要太用力，避免把粉弄得面团上到处都是;

紫薯的功效与作用紫薯不能和什么一起吃

不少人都很爱吃红薯，觉得红薯的营养价值很高，其实紫薯的营养价值要比红薯更好，但很多食物并不能和紫薯同食，一起食用会导致身体不适哦。

1、紫薯不和柿子同吃

紫薯不宜和柿子一起吃。紫薯会导致胃酸分泌增多，而柿子中含有较多的鞣酸等物质会与胃酸反应产生沉淀物，轻者可能会觉得肠胃不适，严重的可能引起肠胃出血、胃溃疡等。

2、紫薯不和西红柿同吃

紫薯不宜和西红柿一起吃。这还是因为西红柿中含有大量的苹果酸、柠檬酸等酸性物质很容易使紫薯在胃中形成不容易被消化吸收的物质，这样很容易使人出现腹痛、腹泻、消化不良等不适。

3、紫薯不和螃蟹同吃

紫薯不宜和螃蟹一起吃。紫薯性偏寒，而螃蟹是寒凉食物，脾胃虚寒的人最好不要将紫薯和螃蟹一起吃，否则很容易引起腹泻。另外螃蟹比较容易引起过敏，过敏体质的人也要注意。

4、紫薯不和白酒同吃

紫薯不宜和白酒一起吃。紫薯属于淀粉类物资，而白酒中含有的酒精很容易与其发生化学发应而产生有毒物质。除了白酒之外，任何酒精饮品都最好是不要和紫薯一起吃。

5、紫薯不和过甜食物同吃

紫薯不宜和太甜的食物一起吃。这是因为紫薯中糖分含量较高，如果和太甜的食物一起吃的话，会增加反流的可能性。所以紫薯最好是不要和太甜的食物一起吃。

结语：虽然紫薯的营养价值高于红薯，但一定要记得哪些食物不能与紫薯一起吃哦。

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紫薯十分美味，而且营养价值非常高，除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素、铁元素和花青素，有预防高血压、减轻肝机能障碍、抗癌的功效，在日本国家蔬菜癌症研究中心公布的抗癌蔬菜中名列榜首。今天就教大家DIY四款紫薯抗癌食谱，一起来学习一下吧。

酒酿紫薯丸

主料：紫薯、糯米粉

辅料：白砂糖、牛奶、江米酒

做法：

1.准备食材，将紫薯切片儿蒸熟，压碾成泥状

2.在紫薯泥中加入糯米粉，比例是1:1调配

3.紫薯泥和糯米粉和均匀后，搓成丸子

4.锅内加水，烧开，加入米酒，打入鸡蛋，待鸡蛋成型后，加紫薯丸子，锅内沸腾两分钟，即可出锅。

紫薯饭团

主料：紫薯、米饭

做法：

1将紫番薯蒸熟后，装入保鲜膜袋子，将紫薯按压成泥;

2将紫薯泥分成8等份，将米饭也分成8等份，分别都搓成小球;

3将小球紫薯泥放在一张保鲜膜上，按扁，包入小饭球，然后抓起保鲜膜的四周，拧成一团，然后再剥去保鲜膜，紫薯饭团就做好了;

4装饰上一朵薄荷叶子就大功告成了。

紫薯苦瓜圈

主料：苦瓜、紫薯

辅料：色拉油、食盐、蜂蜜

做法：

1.紫薯洗净隔水蒸熟

2.去皮压碎成蓉，再加入一汤匙蜂蜜拌匀

3.苦瓜洗净去两头切段，用小刀将苦瓜的白色瓜瓤挖干净

4.烧一锅清水，水开后加少许盐和几滴色拉油，再放入处理好的苦瓜段，煮至断生后捞出过凉水。

5.将蜂蜜紫薯泥填进苦瓜的空心里，压紧压实

6.切片装盘，上桌前再淋少许蜂蜜。

紫薯香芋西米露

主料：紫薯、芋头

辅料：西米、冰糖、炼乳

做法：

1.将紫薯块和香芋块同放入汤锅中，加入适量纯净水

2.放入适量冰糖盖盖子中火煮沸转小火

3.西米提前放水里煮好，放入凉水里浸泡待用

4.待紫薯和香芋接近软糯时倒入煮好的西米轻微搅拌同煮两分钟

5.起锅后，根据自己的口味倒入适量的炼乳轻微搅拌均匀即可.

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紫薯让肌肤保持水润亮泽

紫薯含有丰富的胡萝卜素、维生素B1，维生素C、钙质、镁元素等营养物质。特别是它含有强效抗氧化作用的花青素，可以预防皱纹，防止眼睛疲劳!

紫薯这么吃：

把紫薯的表皮烤焦，蘸上蜂蜜，做成的紫薯甜品非常好吃哦。

低糖紫薯饼干

自从菜场上多了一种叫紫薯的蔬菜时，屡获了不知多少人的心。有些人是因为其中含有丰富的花青素被吸引，还有一些就是被它的色彩所迷恋。平时经常用它为孩子做一下花样美食，这次用它做了饼干，单看这色儿，想必已经被它迷住了吧。所以说无论从色彩还是营养上，还是口感上，它都是一道不折不扣的优质甜点。

材料：

主料：低筋面粉100g，紫薯70g，

辅料：鸡蛋黄适量，黄油40g，糖粉25g，，

低糖紫薯饼干的做法步骤：

1. 紫薯上屉蒸熟去皮，精准称量，同时备好其他所需食材；

2. 黄油与糖粉混合，搅打均匀；

3. 加入蛋黄液，搅打至顺滑状态；

4. 紫薯过筛成泥状，与搅打好的混合物混合搅打均匀；

5. 筛入低筋面粉，用刮刀拌合成面团；

6. 将面团擀成约0.3cm厚，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏30分钟左右；

7. 取出面团后，将边缘裁切整齐，切成均等大小的长条，中间横切一刀，但不要切断，用叉子均匀的叉上小孔；

8. 整齐码放在烤盘上，烤箱预热，温度175度，时间8-10分钟即可。

紫薯饼干(1)

食材明细：

主料：熟紫薯泥70克，猪油20克，白糖25克

辅料：低筋面粉100克，玉米油20克，蛋黄液20克

紫薯饼干的做法步骤：

1，紫薯去皮切块蒸熟

2，猪油、玉米油与白糖混合，搅打均匀

3，加入蛋黄液，搅打至顺滑状态

4，紫薯过筛成泥状，与搅打好的混合物混合搅打均匀

5，筛入低筋面粉

6，和成面团

7，将面团擀成约0.3cm厚，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏30分钟左右

8，取出面团后，将边缘裁切整齐，切成均等大小的长条，中间横切一刀，但不要切断，用叉子均匀的叉上小孔

9，烤箱预热，温度175度，时间10分钟即可。

紫薯软酥饼干

原料：

数紫薯丁60克、低筋面粉100克、黑芝麻粉20克、黄油50克、细砂糖70克、盐2克、蛋黄1枚、色拉油25克

做法：

1、室温软化黄油至可以用手轻按出小坑，加入盐和1/3量的糖。

2、用手动打蛋器搅打均匀后，再将剩下的糖分两次加入。

3、搅打至黄油成色拉酱状并成乳白色。

4、加入蛋黄搅打均匀。

5、分三次加入色拉油搅拌均匀。

6、加入黑芝麻粉、提前筛过的低筋面粉。

7、均匀拌成面团。

8、分揉成比乒乓球略小的球形。

9、熟紫丁进提前分成两大份。小面团捏成中间凹形，包进几小块紫薯丁。

10.把面团口包起并封好滚圆。

11、烤盘铺上油纸，将包了紫薯丁的面团放上，用手轻轻压成扁圆形。

12、把剩下的紫薯丁分别轻按在面团上。烤箱提前180度预热10分钟，将烤盘放入，同样温度烤15分钟即可。

香草紫薯双味饼干

天气慢慢转暖，也逐渐有时间做一些小零食给自己吃了，来一款紫薯香草双味饼干，用模具去腥，异位互换下，就能做出双色双味的曲奇饼干，好看又好吃。

材料：

香草面团：黄油80克，糖粉43克，低粉150克，鸡蛋25克，香草精少许

紫薯面团：黄油80克，糖粉43克，低粉140克，紫薯粉10克，鸡蛋25克

烘焙：烤箱中层180度，15分钟

做法：

图1：黄油室温软化，加入糖粉

图2：用蛋抽搅打至体积蓬松。

图3-4：分次加入全蛋蛋液，搅打均匀。

图5-6：加入香草精，搅打均匀。

图7：筛入低筋面粉。

图8：才用按压翻拌的方式，使粉类和黄油尽快混合，至无干粉状态。

图9-10：制作紫薯面团时，将紫薯粉与低筋面粉混合筛入，同样方式混合搅匀即可。

图11-12：将紫薯面团和香草面团分别装入保鲜袋中，用擀面杖擀平，放入冰箱冷藏1小时或者冷冻30分钟。

图13：将冷藏或者冷冻后的饼皮取出，用大号的模具取形

图14：用小号模具，再次取形

图15：将不同颜色的饼干移入不沾烤盘内，大小颜色互换，组合

图16：烤箱预热好上下火180度，中层，将烤盘放入。

图17：烤15分钟左右，表面上色即可关火出炉

小贴士：

注意烘烤的时间跟温度，需要根据自家电脑做相应的调整

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黄油怎么吃四类人不宜吃黄油做蛋糕饼干的时候，我们通常都会加入黄油，这样做出来的食品才更香。但是你知道吗，黄油脂肪量很高，一般人是不能多吃的。而且，黄油对四类人来说并不适宜食用。黄油怎么吃健康?黄油可以直接吃吗？哪些人不能吃黄油，我们一起来了解一下吧。

1、孕妇不宜食用

黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。怀孕期间最怕的情况之一就是体重增长过快，如果大量食用黄油这样的高热量高脂肪食物，会让自己的体重增长加快，不适宜孕妇食用，所以孕妇最好不要吃黄油。

2、糖尿病人不宜食用

黄油是将牛奶中的稀奶油和脱脂乳分离后，使稀奶油成熟并经搅拌而成的。糖尿病患者常见血脂异常，在血糖控制不良时尤为明显。表现为甘油三酯、总胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇水平升高，高密度脂蛋白胆固醇水平降低，而黄油的脂肪含量很高。所以对于糖尿病人来说不宜食用。

3、肥胖者不宜食用

黄油营养丰富但含脂量很高，肥胖者本身就存在脂肪过多的问题，所以不宜食用黄油，增肥的同时也不利于身体健康。

4、男性不宜多食

男性不宜多食，因为摄入过多可能导致前列腺肥大。

牛奶炼成的黄油营养丰富，含维他命，矿物质，脂肪酸，醣化神经磷脂，胆固醇，黄油做菜也很香，可以炸鱼，煎牛排，烤面包，涂抹面包吃，但是你知道怎么买到优质黄油吗?》》》怎样辨别黄油的好坏

1黄油辨别有方法

黄油的色泽，通常是乳黄色的。有的偏白，有的偏黄。黄油在低温下是坚硬固体状的，密度为每立方米911公斤。在室温放置一段时间，则是软化到可以捏、抹、打发的状态。在3235℃的温度下，则是融化成液体状。

优质黄油色泽浅黄，质地均匀、细腻，切面无水分渗出，气味芬芳。

2黄油存储需注意

黄油应存放在阴凉处，避免阳光直接照射。

黄油具有增添热力、延年益寿之功能。寒冬季节人畜受寒冻僵时，常用罐饮黄油茶、黄油酒来解救。黄油通常适宜做烹调食物的辅料，在饮食方面，黄油老少皆宜，每次10～15克即可。

如果不放心外面购买的黄油，您也可以自己用牛奶调制黄油，味道很不错哦》》》家庭自制黄油的方法家庭自制黄油的方法

材料：牛奶、盐、瓶子、棉布、滤网。

步骤一：将牛奶置于密闭容器中剧烈的摇动，使鲜黄油从牛奶中分离(也可以直接使用动物性鲜黄油，从步骤2开始做起)。

步骤二：放入搅拌机中搅拌，去除脂肪，形成凝固状(因为离心力会破坏乳脂肪，乳脂肪里的油水便会分离);用冷水略为漂洗，去除杂质;用滤网和棉布吸出多余水份，并静置一会等水分释出;再继续放回果汁机搅拌，过滤多余的水份;加入适量的盐，拌匀。

黄油怎么吃最美味呢?下面小编就推荐给大家推荐四道搭配黄油的食谱，希望大家喜欢》》》四款黄油美食菜谱四款黄油美食菜谱

1、柠檬派

材料：饼底：250克细面粉、柠檬派的奶油馅、鸡蛋三个、125克黄油、3只鲜柠檬(榨取汁留用)、70克白糖、3汤匙鲜奶油、1只鸡蛋、50克黄油。

做法：首先把黄油从冰箱取出软化，用一个大碗把量好的面粉、糖、黄油、鸡蛋放在一起揉成均匀的面，铺开赶成一张必考盆稍大的饼，把烤盘边的饼面小心用手捻紧，用叉子在饼上刺洞眼让其透气，不然饼底彭涨裂破。接着把烤盆的饼放进预先热好的烤箱烤15分钟;第二步骤，把鸡蛋，奶油，柠檬汁，黄油加在一起打匀云，倒进烤好的饼里放在烤箱，再烤三十分钟即成。