“金玉满船（蚝皇扒鲍贝）、年年有余(豉油胆蒸老虎斑) 喜气洋洋（大漠风沙鸡）”，你参加各宴会时，应该看过类似的菜谱，开具这些菜单，表明了餐馆的实力。其实用特定的烹饪方法将原料和调料调制成独特的菜品，你印象中最深刻的菜谱是什么呢？考虑到你的需求，小编特意整理了“面条馅饼”，更多相关内容请继续关注本网站。
食材明细：
熟面条100克，肉馅80克，姜末适量，大葱适量，盐适量，油适量，胡椒适量，小葱适量
面条馅饼的做法步骤：
第1步在肉馅中加入姜末， 盐， 生抽， 胡椒等调料， 顺着一个方向搅拌上劲；再加入切碎的大葱末和适量的香油， 顺着刚才的方向搅拌上劲， 腌制十分钟；
第2步馅料就准备好了；为了防止粘连， 先将熟面条加入适量的油， 搅拌均匀；
第3步将面条整理成长条， 放在案板上；两头顺着相反的方向将内卷起， 团成两个面团；
第4步.在一团面条上放入适量的肉馅；将另一面团叠加在上面盖上；
第5步盖上后稍作整理； 不要让肉馅露出来；同样的方法做好两个面条馅饼；将锅烧到六成热， 下入团好的面条馅饼，将半面煎至金黄后翻面；
第6步将双面煎成金黄色后捞出放在厨房纸巾上吸下油；独特的面条馅饼就做好啦。
小贴士：
1. 将熟面条先做预处理， 加入油搅拌， 可以防止面条粘连； 2. 如果是生面条， 你可以先将面条蒸一下， 但要注意先在蒸屉上刷层油， 其它出来方法相同。3. 面条整理时要注意是两头同时盘成圆形， 以方便做底， 将肉馅包起； 4. 馅料不要太多， 以免漏馅。
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今天要讲的是面条， 由于面条的方便性，很多人家图省事或者喜欢吃经常作为主食， 但有时难免会有剩余的面条，一般会怎么处理呢？ 再炒面， 太普通；仍掉，太浪费。。。
食材配方
主料：
熟面条
200g肉馅
50g辅料：油
适量盐
适量姜末
适量大葱末
适量料酒
适量生抽
适量做法 共11个步骤
1.在肉馅中加入姜末， 盐， 生抽， 胡椒等调料;
2.顺着一个方向搅拌上劲；
3.再加入切碎的大葱末和适量的香油；
4.顺着刚才的方向搅拌上劲， 腌制十分钟；
5.为了防止粘连， 先将熟面条加入适量的油, 搅拌均匀；
6.将面条整理成长条， 放在案板上；
7.两头顺着相反的方向将内卷起， 团成两个面团；
8.在一团面条上放入适量的肉馅；
9.将另一面团叠加在上面盖上, 盖上后稍作整理, 不要让肉馅露出来；
10.将锅烧到六成热， 下入团好的面条馅饼, 将半面煎至金黄后翻面；
11.将双面煎成金黄色后捞出放在厨房纸巾上吸下油, 独特的面条馅饼就做好啦。
馅饼
食材明细：
韭菜适量，鸡蛋一个，猪肉适量，盐适量，香油适量，食用油适量，十三香适量，耗油适量，面粉适量
馅饼的做法步骤：
第1步一斤面粉，六两凉水。和成稀面，醒一个小时以上。根据自己口味调馅，韭菜在包的时候再与猪肉和在一起。，最后打一个鸡蛋放在馅里。
第2步醒好的面是这样的，可以拉出不断。去一筷子面放在面粉上。用干粉覆盖面团，不沾手就行。开始包馅
第3步放入电饼铛，按压成饼。馅饼鼓起来就熟了，喜欢吃脆皮的时间再长点。最后美味的馅饼就好了。配好蘸料准备吃撑吧！
小贴士：
新手，水可以少加点。
东北馅饼
食材明细：
主料：肉馅500g，丝瓜1个，面粉500g
辅料：油适量，盐适量，葱两根，花椒粉1勺，料酒1勺
东北馅饼的做法步骤：
1，面粉和匀，要湿点，500克面粉加325克水，加4克盐。
2，肉馅加辅料调味料按顺时针方向搅拌均匀，搅拌时适量加点温水。
3，面团醒30分钟后，包成饼坯。
4，平底锅加热，放油，把饼翻身，在锅里轻轻按平。
5，一面烙好后轻轻翻面，饼鼓起时烙熟，出锅。
6，美味的饼出锅后，放在盆里，盖好盖子，都烙好之后，装盘，上桌。闷过一会的饼特别软。
烙馅饼
食材明细：
面粉70克，西葫芦1个，大头菜半个，绞好的猪肉馅25克，豆油，精盐，酱油，花椒面，味精，切好的葱花，姜末
烙馅饼的做法步骤：
1.先和面，放置20分钟。
2.西葫芦洗净去瓤，用搽菜板搽成细丝后，用盐揉揉出水份，切碎。
3.大头菜洗净切条后，放入开水中焯一下，淋干水、切碎。
4.拌馅：加入少许水在肉馅中，搅拌一下，再加入适量豆油、精盐、酱油、花椒面、味精、切好的葱花、姜末，搅拌均匀。
5.包馅饼：把和好的面揉好，搓成条，揪成大小均匀的小段，擀成薄皮后，放入做好的馅料包成小饼。
6.打开电磁炉，放上锅、加入适量豆油，油热后放入馅饼烙，烙熟、两面金黄皮后，装盘。
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