“鸿运当头（大红乳猪拼盘）、浓情蜜意（鱼香焗龙虾）、金枝玉叶（彩椒炒花枝仁）、大展宏图（雪蛤烩鱼翅）”，大家都应该见过类似的菜单或菜谱，这些菜谱彰显了餐厅的实力。其实菜品的味道，都因为原料，调料和烹饪方法的不同而不同，你会多少菜品的烹饪方法呢？下面，我们为你推荐了胡萝卜青椒玉米香肉包，欢迎你收藏本站，并关注网站更新！
食材明细：
面粉500g，青椒5个，五花肉馅250g，玉米1根，洋葱1个，胡萝卜1根，清水150ml，胡萝卜1/2根，发酵粉5g
胡萝卜青椒玉米香肉包的做法步骤：
第1步水与1/2根胡萝卜放一起，榨成汁备用发酵粉放入面粉中，将胡萝卜汁分次倒入面粉里，边倒边搅拌，然后揉成团，用保鲜膜盖好在温暖的地方发酵至两倍大
第2步发酵好的面团取出在撒了薄粉的案板上使劲揉，排气，揉光滑后再次发酵至两倍大，再次排气揉光滑后即可胡萝卜洗净去皮切丝，青椒去蒂去籽切碎，玉米剥粒，洋葱切丁
第3步将五花肉馅放入器皿中，加入全部调料，顺时针搅拌至上劲后将胡萝卜丝、青椒碎、洋葱丁和玉米粒加入，再次顺时针搅拌均匀至上劲即可将发酵好的面团揉成长条，等分成大小适中的面团，取一个面团，按扁后擀成中间略厚边缘略薄的皮后，包入馅料，整形成包子状即可，余下面团和馅料如法炮制
第4步蒸锅内注入2/3满的水，水沸腾后在笼屉上抹一层油（或者铺上洗净的笼布），将包好的包子放入，熄火盖盖子静置10分钟后开大火，20分钟后熄火,3分钟后再打开盖子就可以享用到美味的包子了
小贴士：
1.玉米粒生的也可以，超市卖那种速冻的玉米粒也可以 2.蒸包子要全程大火，蒸好后至少3分钟再打开盖子，包子不回缩 3.调馅时放入少许糖会更提味，一定要顺一个方向将馅料搅拌上劲，蒸出来的包子口感才好，馅也容易成团 4.无论是做包子馅还是饺子馅时，都要先将肉馅和调料搅拌均匀上劲后再放菜料，这样吃起来滋味融入得刚好，肉馅口感也不会发柴哦
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木耳胡萝卜猪肉包
材料：
胡萝卜1根，干木耳15g，细粉条70g，五花肉300g，大葱1根，姜适量，盐5勺，白糖1勺，生抽1勺，白胡椒粉1勺，花生油1勺，面粉500g，酵母粉5g，温开水适量。
做法：
step1：和面
1.取一干净的容器放入500g的面粉。
2.在面粉里加入一勺的白糖来帮助发酵。
3.将5g的酵母粉放进面粉里，用筷子搅拌均匀。
4.温水将面粉和成面团，盖上保鲜膜或者毛巾，放置在温暖处发酵。
step2：调馅
1.细粉条冲洗干净后用温水泡发至无硬心。
2.黑木耳冲洗干净后同样用温水泡发。
3.胡萝卜洗净后去皮切成条，粗细均可。
4.五花肉解冻后切片，我切的比较大，主要是为了试验下这个饺子馅料理器到底可以绞碎多大的肉块。
5.老姜切丝，大葱切段备用。
6.将泡发好的细粉条切成小丁备用。
7.将饺子馅料理器的底座安装好后，装上料理盒和刀具，再将切好的胡萝卜条放入饺子馅料理器中。
8.盖上盖子，转动料理器的把手不到1分钟，打开盖子就是这个效果了，不止绞碎了而且绞的很细腻。
9.将绞好的胡萝卜盛出备用，将泡好的黑木耳放入饺子馅料利器中。
10.盖上盖子，转动料理器的把手，几十秒的时间，木耳就变成均匀的木耳碎。
胡萝卜卤肉包子
肥瘦相间的猪肉切成小丁与洋葱、西红柿、红枣一起小火慢卤，最后加上胡萝卜炖至绵软。蒸好的包子暄软白胖又有弹性，那馅料更是好吃，软糯酥烂、酱香浓郁、甜润而不腻。
材料：
主料：中筋面粉1200克，梅花肉800克，
辅料：酵母5克，牛奶360毫升，胡萝卜650克，木耳200克，葱2根，姜15克，蒜3瓣，西红柿120克，洋葱120克，五香粉5克，白砂糖10克，植物油15克，食盐8克，，
胡萝卜卤肉包子的做法步骤：
1. 首先做胡萝卜卤肉包馅料，将清洗干净的肉放入热水中煮开几分钟，煮出肉里的污血。
2. 然后将污水倒掉，肉再次清洗干净切成小丁。
3. 葱切小节，姜切碎，蒜拍一下切碎，红枣和洋葱切丁，西红柿切大块（注西红柿忘记放上了）。
4. 胡萝卜切丁，木耳切碎备用。
5. 锅里倒油，油热先下葱、姜、蒜和洋葱，炒出香味后下肉丁。
6. 炒到肉见油不见水的时候，加酱油、糖、盐和五香粉。
7. 炒均匀加入红枣和西红柿。然后加水，略过肉就可，盖锅大火煮开，改中小火。
8. 当肉煮烂，汤汁还有少量的时候，将胡萝卜和木耳入锅煮。
9. 胡萝卜煮软，汤汁基本收完的时候，筛些淀粉，快速翻拌至不见汁水，此时馅料就做好了。
10. 这是发好的面，用料为：面粉1200克、酵母粉5克、糖10克、牛奶360毫升、温水360毫升。注：用牛奶发面，面更加白且有弹性；用点糖帮助发面；水的用量根据你的面粉的吸水性定。
11. 将发好的面团搓成长条，分割成你想要的大小，我做的是大包子，每份约55克。
12. 取一份小面团按扁，擀成大圆片，舀上一大勺子胡萝卜卤肉馅料。
13. 包成包子，我还包了柳叶状的，就是左手托着，右手这样左一下右一下捏起来。
14. 温水上笼，中火烧开后（大约用时20分钟），改中大火蒸12分钟，到时关火，焖两分钟即可揭笼。注：用20分钟将水烧开就是二发的过程。
青椒胡萝卜花卷
食材明细：
主料：面粉400克，酵母粉4克，青椒80克，胡萝卜90克，香油10克，盐适量
辅料：水230克
青椒胡萝卜花卷的做法步骤：
1，面粉倒入盆中，加入酵母粉。
2，倒入水，开始和面。
3，和成光滑的面团盖上保鲜膜放置温暖处发酵。
4，青椒胡萝卜清洗干净。
5，分别切成小颗粒备用。
6，面团发酵至两倍大。
7，放在栈板上排气擀成长方形的薄面片，抹上一层香油。
8，撒上适量的盐。
9，撒上切好的青椒胡萝卜碎粒。
10，从一端折起来，切小段。
11，用筷子从中间向下压一下。
12，两边对折两端捏紧。
13，围绕食指转一圈，两端压实收口向下放。
14，直接放入万慕智能升降锅。
15，中火蒸13分钟，再闷两分钟即可出锅。
16，香喷喷的花卷出锅啦~~~
17，成品图。
18，简单易做。
19，营养丰富。
20，非常的喧软，咸香可口。
21，成品图。
小贴士：
天气温暖室温高可以用凉水和面，冬季用不烫手的温水和面促进发酵。花卷依次整理好形状后无需再次发酵可直接放入蒸锅，按下上升功能开始蒸制。
青椒胡萝卜炒米面
食材明细：
主料：米面110克，胡萝卜170克，青椒75克
辅料：盐适量，味精适量
青椒胡萝卜炒米面的做法步骤：
1，食材：米面、胡萝卜（已洗净去皮切成丝）、青椒（已去蒂去籽清洗切成丝）
2，将米面放入大盆中，倒入温水泡软。
3，烧锅倒油烧热，下入胡萝卜翻炒一下。
4，接着，加适量的清水。
5，翻炒翻炒至胡萝卜断生。
6，然后，合入泡软的米面和青椒翻炒翻炒至青椒断生。
7，最后，加适量的盐。
8，加适量的味精。
9，调味炒匀即成。
胡萝卜青椒炒腐竹
食材明细：
主料：腐竹200克
辅料：青尖椒2个，胡萝卜8片，生抽1勺，蚝油1勺，盐2克，鸡精2克
胡萝卜青椒炒腐竹的做法步骤：
1，大盆中加半勺盐和适量温水，放入腐竹泡浸半小时
2，胡萝卜切片，青椒去籽后切片
3，取一个小碗，调入一勺生抽、一勺蚝油、适量清水调成味汁
4，泡发的腐竹切成约4cm的段
5，锅内热油，下胡萝卜和青椒爆炒几下
6，再加入腐竹翻炒几下
7，调入适量味汁小火焖一两分钟，最后调入适量盐和鸡精
8，成品图
小贴士：
1、泡浸腐竹用开水容易烂掉，用凉水泡浸时间太长，建议用温水加适量盐这样腐竹很容易泡发而且均匀
2、调制的味汁用到蚝油和生抽均有咸味，所以最后盐的量要少放一些
青椒胡萝卜腊肉炒饭
食材明细：
主料：青椒2个，胡萝卜半根，熏肉一小块，剩米饭适量
辅料：蚝油一勺，生抽适量，老抽适量
青椒胡萝卜腊肉炒饭的做法步骤：
1，胡萝卜，青椒，熏肉切丁。
2，剩米饭捣散。
3，熏肉炒出油。
4，放入青椒胡萝卜炒香。
5，倒入米饭混合。
6，放入蚝油生抽老抽适量盐翻炒。
7，起锅。
青椒胡萝卜炒猪腰
食材明细：
猪腰，青椒，胡萝卜
青椒胡萝卜炒猪腰的做法步骤：
1.将猪腰洗净，去骚筋去外皮。（我买的时候请买的师傅帮忙去的。）
2.猪腰打花刀。
3.胡萝卜切片，青椒切片。
4.锅中坐油，见热，大火爆炒加少许盐，至猪腰7分熟，酱油上色，装起。
5.另起油锅，炒胡萝卜青椒片，放点盐。
6.倒入猪腰，勾薄芡汁，即可。
北青椒炒胡萝卜
食材明细：
青椒1个，胡萝卜半个，肉片适量
北青椒炒胡萝卜的做法步骤：
1.1、青椒一个、胡萝卜半个洗净切片，葱切葱花，姜切片，肉切片。2、锅内入油，七成热时放入姜片爆香。3、再放入葱花爆香。4、倒入胡萝卜片煸炒片刻。5、将胡萝卜片划向锅一边，倒入肉片炒至变色。6、倒入青椒片大火翻炒十几秒钟。7、倒入生抽，翻炒半分钟，调入盐。8、出锅。
小贴士：
先放入胡萝卜片过油，使营养成分吸收更全面，青椒要保持青脆，炒时间不要太久。软的胡萝卜配上青椒的脆，想不爱都
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